קריספּי גרילד ווירזשיניע קוגל קאַקעס

הקדמה

די קרוכלע גרילד ווירדזשיניע קארן פודינג קוכן זענען דרום-סטיל הימל מיט א קרעמעדיגן צענטער און א גאלדענע, קרוכלע אויסערליכע זייט. גרילד אינגאנצן אויף דער ארטעפלעים, באקומען די קארן פודינג קוכן א שיין קאראמעליזירטע ברענונג אן קיין ריזיקע פון ​​פארברענען. פערפעקט פאר יענע וואס ליבן א שטארקן, רויכערן טעם און זוכן צו לייגן אן אויטענטישן דרום סטיל צו זייערע דרויסנדיגע קוכן פון אנפאנג ביזן סוף - קיין אויוון נישט נויטיג!

אינהאַלטן

• 1 1/2 גלעזל פרישע זיסע קארן קערנעלס (אדער אויפגעטויטענע פארפרוירענע)
• 2 גרויסע אייער
• 1 1/4 גלעזל גאַנצע מילך
• 2 לעפל גראַניולירט צוקער
• 1/2 גלעזל קאָרנמעל
• 1/4 גלעזל אלגעמיינע מעל
• 1 לעפעלע באַקפּולווער
• 1/2 לעפעלע כּשר זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער (פּלוס מער פֿאַר גרילינג)
• 1/3 גלעזל פײַן געהאַקטע שאַלאָטן
• 1/2 גלעזל צעשניטענע שאַרפע טשעטער קעז

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. ווייקט דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס אין גרינס-אויל און לייגט זיי אין דער אַרטעפלאַם גריל באַזע.
2. שטאַפּל האַרטוואָאָד ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייער זיך אָנצאַמלען פֿאַר אַרום 20 מינוט. די מיטעלע גריל ראָסט וועט דערגרייכן 1,000°F און די אַרומיקע פלאַכע קאָכפּלאַטע וועט אַנטוויקלען קייפל היץ זאָנעס.

שריט 2: צוגרייטן די קאָרן פּודינג געמיש

1. אין אַ גרויסער שיסל, קלאַפּט צוזאַמען די אייער, מילך און צוקער ביז עס ווערט גלאַט.
2. אריינמישן קארנמעל, מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ און פעפער.
3. אַריינלייגן די קאָרן קערנלעך, שאַלאָטן, צעשניטענעם טשעטער קעז, און צעלאָזענע פּוטער.

שריט 3: לאָזט די טייג רוען

1. לאָזט די געמיש זיצן פֿאַר 5 מינוט צו כיידרייטן די קאָרנמעל און אַ ביסל פֿאַרדיקן.

שריט 4: גריל די פּודינג קייקס

1. באַרשט פּוטער גלייך אויף דער פלאַכער אויבערפלאַך פון דער אַרטעפלאַמע גרידל לעבן דער הייסער צענטער זאָנע (אָבער נישט איבער דירעקטער פלאַם).
2. שעפּט אַרום 1/4 גלעזל פון די טייג אויף די געבוטערטע קאָכטאָפּ צו פאָרעם יחיד קוכן.
3. גריל ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע אויף דער אונטערשטער טייל, בערך 3-4 מינוט.
4. דרייט פֿאָרזיכטיק איבער און גריל די אַנדערע זײַט ביז דורכגעקאָכט, נאָך 3-4 מינוט.
5. גײט צו אַ קילערער זאָנע פֿון דער גרידל אויב זיי ווערן צו שנעל ברוין.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. נעמט ארויס די פּודינג קוכן פון גריל און לאָזט זיי רוען פֿאַר 3-5 מינוט כּדי זיי זאָלן אַ ביסל פֿעסט ווערן.
2. סערווירן הייס, באַצירט מיט אַ שפּרינקל פון סקאַליאָנס אָדער אַ לעפל פון זויערע קרעם אויב געוואלט.

עצות

• גריל אויף די אינעווייניקסטע רינג פון די אַרטעפלאַם קאָכפּלאַטע פֿאַר אַ קרוכלעכערע ענדיקונג, און ריקט אויס אויב די קוכן קאָכן צו שנעל.
• פּוטער אַנשטאָט בוימל גיט אַ טיף רייכן טעם - נאָר פאָרזעצן צו באַרשטן די גרידל ווי נייטיק.
• זייט זיכער נישט צו איבערפילן די גרידל כדי צו האלטן יענע שיינע ברענונג.
• כּדי עס זאָל גרינג איבערדרייען, ניצט אַ דין מעטאַל שפּאַטעל כּדי עס זאָל בעסער אויפהייבן אָן קיין ברייקידזש.
• מעסט אויס אלע אינגרעדיענטן איידער איר צינדט אן דעם גריל כדי זאכן זאלן פליסן גלאט.

וואַריאַציעס

1. ווירדזשיניע בייקאָן קאָרן קייקסלייגט צו 1/3 גלעזל פײַן געהאַקטע קרוכלע בייקאָן צום טייג און גריל ווי געוויינטלעך פֿאַר אַ רויכיקן, געשמאַקן קיק.
2. זיסע קאָרן &און האָניק קוכןלייגט צו 1 לעפל האָניק צום טייג און באַצירט די געבאַקענע קוכן מיט אויפגעשלאָגענע האָניק-פּוטער.
3. געווירציקע דזשאַלאַפּענאָ קאָרן קוכןמישט אריין 1 עסלעפל געhackטע דזשאַלאַפּענאָ און 1/4 טיילעפל קייען פעפער.
4. קרויטערדיקע פעטאַ קאָרן קוכןאריינלייגן 1/3 גלעזל צעבראכענע פעטא און 1 עסלעפל געהאקטע פרישע דיל אדער פּעטרושקע פאר א מיטלענדישן פליר.
5. באַטערי קאָרן &און פּימענטאָ קעז קוכןפאַרבייַטן טשעדער מיט פּימענטאָ קעז און לייגן 1/4 גלעזל געוואָרפלטע פּימענטאָס אין די טייג.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע חזיר טשאַפּס מיט ביין, פאַרקערט אָנגעברענט אויף דער צענטער גריל
• גערויכערטע הינדל דיך געענדיגט אויף די גרידל
• פריש גרילד אַספּאַראַגוס באַגאָסן מיט לימענע פּוטער
• זיסע אייז טיי אדער קאלטע שווערע סיידער

מסקנא

די גרילד ווירדזשיניע קארן פודינג קוכן ברענגען צוזאמען דאס בעסטע פון ​​דרום קאמפארט און א שטארקן דרויסנדיגן טעם. מיט די ארטעפלעים'ס פּרעציזיע היץ זאָנעס, קרוכלע-ווי-אלץ ענדיקונגען און הענט-אפ רייניקונג, וועט איר זיך טרעפן מאכן דעם אייגנארטיגן ביילאגע נאכאמאל און נאכאמאל. פערפעקט גאלדענע, אומגלויבלעך געשמאק, און גרייט גלייך פון גריל.