פּאַפּשוי קרים קרעמע בר.

הקדמה

פּאַפּשוי קרים ברולעע נעמט אַ דילייטפאַל, רויכיק טאַם ווען האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דעם יינציק ווערסיע פון ​​דער קלאַסיש פאַרבייַסן קאַמביינז די נאַטירלעך זיסקייַט פון פּאַפּשוי מיט קרימי קאַסטערד, אַלע טאַפּט מיט אַ בישליימעס קעראַמאַלייזד צוקער סקאָרינקע. קוקינג אויף די גריל מוסיף אַ סאַטאַל טיפקייַט פון טאַם, מאכן עס אַ גאנץ מייַכל פֿאַר דרויסנדיק גאַדערינגז.

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די פּאַפּשוי קאַסטערד:

• 2 טעפּלעך פריש פּאַפּשוי קערנאַלז (פון וועגן 3-4 אויערן פון פּאַפּשוי) אָדער פאַרפרוירן, טאָד
• 2 טעפּלעך שווער קרעם
• 1/2 גלעזל גאַנץ מילך
• 1/2 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
• 6 גרויס יי יאָוקס
• 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
• 1/4 לעפעלע זאַלץ

פֿאַר די קאַראַמעליזעד צוקער טאַפּינג:

• 1/4 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער

אינסטרוקציעס

1. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל

אָנהייב דורך לייטינג דיין אַרטעפלאַמע גריל און לאָזן עס צו היץ אַרויף. איר וועט קאָכן די קאַסטערד אין היץפּראָאָף קיילים געשטעלט אויף די ויסווייניקסט, קולער ברעג פון די גרילל.

2. צוגרייטן די פּאַפּשוי קאַסטערד

אין אַ בלענדער, פאַרבינדן די פּאַפּשוי קערנאַלז און שווער קרעם. צונויפגיסן ביז גלאַט, דעמאָלט שפּאַנונג די געמיש דורך אַ פייַן ייגל זיפּ אין אַ היץפּראָאָף שיסל צו באַזייַטיקן די סאָלידס, דרינגלעך אַראָפּ צו עקסטראַקט ווי פיל פליסיק ווי מעגלעך. אַוועקוואַרפן די סאָלידס.

לייג די מילך, צוקער, און זאַלץ צו די פּאַפּשוי-ינפיוזד קרעם. אין אַ באַזונדער שיסל, וויסק די יי יאָוקס ביז זיי זענען בלאַס און גלאַט. ביסלעכווייַז לייגן די וואַרעם פּאַפּשוי-קרעם געמיש צו די יי יאָוקס, ווהיסקינג קעסיידער צו ויסמייַדן קוקינג די עגגס. קאָך אין די וואַניל עקסטראַקט.

3. קאָכן די קאַסטערד אויף די גרילל

גיסן די קאַסטערד געמיש יוואַנלי אין קליין, היץפּראָאָף ראַמעקינס. אָרט די ראַמעקינס אויף די ויסווייניקסט ברעג פון די אַרטעפלאַמע גריל ווו די היץ איז נידעריקער, און דעקן יעדער ראַמעקין לוסלי מיט שטער צו פאַרמייַדן דירעקט היץ פון סקאָרטשינג די קאַסטערד.

קאָכן די קאַסטערדז אויף די גריל פֿאַר וועגן 30-40 מינוט, אָדער ביז די קאַסטערד איז באַשטימט אָבער נאָך אַ ביסל דזשיגלי אין דעם צענטער. דרייען די ראַמעקינס טייל מאָל צו ענשור אפילו קוקינג.

אַמאָל געטאן, קערפאַלי באַזייַטיקן די ראַמעקינס פון די גריל און לאָזן זיי קיל צו צימער טעמפּעראַטור. דעמאָלט דעקן און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה אָדער ביז ונ דורך טשילד.

4. קאַראַמעליזע די צוקער טאַפּינג

איידער געדינט, שפּריצן אַ דין, אפילו פּלאַסט פון גראַנולאַטעד צוקער איבער די שפּיץ פון יעדער קאַסטערד. ניצן אַ קיך שטורקאַץ צו קעראַמאַליז די צוקער ביז עס פארמען אַ גאָלדען, קריספּי סקאָרינקע. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ שטורקאַץ, איר קענען שטעלן די ראַמעקינס צוריק אויף די גריל פֿאַר אַ ביסל מינוט, וואַטשינג קערפאַלי צו ויסמיידן ברענען די צוקער.

5. דינען און הנאה

לאָזן די קעראַמאַלייזד צוקער קיל פֿאַר אַ מינוט ביז עס כאַרדאַנז, דעמאָלט דינען די פּאַפּשוי קרים ברולעע מיד. דער קאַנטראַסט צווישן די קרימי קאַסטערד און די קרונטשי צוקער טאַפּינג מאכט אַ דילייטפאַל פאַרבייַסן דערפאַרונג.

עצות פֿאַר דער בעסטער פּאַפּשוי קרים ברולעע

• גרילל טעמפּעראַטור: האַלטן די קאַסטערדז אויף די קולער ויסווייניקסט ברעג פון די גריל צו ויסמיידן אָוווערקוקינג און ענשור אפילו באַשטעטיקן.
• גלאַט קאַסטערד: סטריינינג די פּאַפּשוי-קרעם געמיש איז יקערדיק פֿאַר אַ גלאַט, סילקי קאַסטערד.
• אפילו קאַראַמעליזאַטיאָן: האַלטן די שטורקאַץ נאָענט צו די צוקער און מאַך עס אין אַ קייַלעכיק באַוועגונג צו ענשור אפילו קעראַמאַליזיישאַן.

ווערייישאַנז

1. האָניק פּאַפּשוי קרים ברולעע: לייג 2 טייבאַלספּונז פון האָניק צו די קאַסטערד געמיש פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַסט פון זיסקייַט.
2. צימערינג פּאַפּשוי קרים ברולעע: ינפיוז די קרעם מיט אַ צימערינג שטעקן פֿאַר אַ וואַרעם, ספּייסט טאַם.
3. סייווערי פּאַפּשוי קרים ברולעע: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער און אַ שפּריצן פון ים זאַלץ צו מאַכן אַ זיס און סייווערי ווערסיע פון ​​​​דעם שיסל.
4. קאָקאָסנוס פּאַפּשוי קרים ברולעע: פאַרבייַטן האַלב פון די שווער קרעם מיט קאָקאָסנוס מילך פֿאַר אַ טראַפּיקאַל טוויסט.
5. פּאַפּשוי און וואַניל בעבל קרעם ברולעע: ניצן אַ וואַניל בעבל פּאָד אַנשטאָט פון עקסטראַקט פֿאַר אַ דיפּער, מער קאָמפּליצירט וואַניל טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

• טרינקען: פּאָר מיט אַ גלאז פון שפּעט שניט ווייַן אָדער אַ ליכט, פרוטי פאַרבייַסן ווייַן ווי Moscato.
• גאַרניש: דינען מיט פריש בעריז אָדער אַ שפּריצן פון פיינלי געהאַקט מינץ פֿאַר אַ פּלאַצן פון קאָלירן און טאַם.
• קאָמפּלעמענטאַרי פאַרבייַסן: א ליכט לימענע סאָרבעט אָדער פריש פרוכט סאַלאַט קאַמפּלאַמאַנץ די ריטשנאַס פון די קרים ברולע.

מסקנא

קוקינג פּאַפּשוי קרים ברולעע אויף די אַרטעפלאַמע גריל מוסיף אַ סאַטאַל רויך טאַם צו דעם קלאַסיש פאַרבייַסן, מאכן עס אַ יינציק און עלעגאַנט מייַכל. די קרימי קאַסטערד קאַמביינד מיט די קעראַמאַלייזד צוקער סקאָרינקע איז זיכער צו ימפּאָנירן דיין געסט אין קיין דרויסנדיק צונויפקום.