קאָננעקטיקוט נייַ האַווען-נוסח פּיצע אויף די גרילל

Connecticut New Haven-Style Pizza on the Grill

קאָננעקטיקוט ניו האַווען-סטייל פּיצאַ אויף די גרילל

הקדמה

ניו האַווען-נוסח פּיצאַ, באקאנט פֿאַר זייַן דין, קריספּי סקאָרינקע און כסימע טשאַר, איז אַ קאָננעקטיקוט קלאַסיש. מיט די Arteflame גריל, איר קענען דערגרייכן די שליימעסדיק סיר און קריספּי געוועב בשעת איר ינפיוז אַ רויך טאַם וואָס נעמט דעם פּיצאַ צו דער ווייַטער מדרגה. דעם רעצעפּט פֿעיִקייטן אַ פּשוט נאָך פלייווערפאַל פּאָמידאָר סאָוס, אָרעגאַנאָ און פּעקאָרינאָ ראָמאַנאָ, מיט די אָפּציע צו לייגן פריש ווייַס קלאַמז פֿאַר אַן עכט ניו האַווען דערפאַרונג.

ינגרידיאַנץ

  • 1 פונט פּיצאַ טייג
  • 1/2 גלעזל קראַשט סאַן מאַרזאַנאָ טאַמאַטאָוז
  • 1 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ
  • 1/4 לעפעלע ים זאַלץ
  • 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
  • 1/2 גלעזל גרייטיד פּעקאָרינאָ ראָמאַנאָ קעז
  • 1 לעפל אַנסאַלטעד פּוטער
  • 1/2 גלעזל פריש ווייַס קלאַמז (אַפּשאַנאַל)
  • אַלע-ציל מעל (פֿאַר האַנדלינג די טייג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

  1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גרילל.
  2. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
  3. לאָזן די פייַער צו ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ ריטשאַז אָפּטימאַל טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די פּיצאַ טייג

  1. לייטלי מעל אַ ייבערפלאַך און אויסשטרעקן די פּיצאַ טייג אין אַ דין קייַלעכיק פאָרעם.
  2. לאָזן די טייג מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט בשעת די גריל פּרעהעאַץ.

שריט 3: קאָכן די פּיצאַ קראַסט

  1. שטעלן די אויסגעשטרעקט טייג גלייַך אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער ווו עס איז האָטטער.
  2. קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט, ליפטינג עס טייל מאָל צו קאָנטראָלירן פֿאַר טשאַרד ספּאַץ.
  3. פליפּ די טייג און קאָכן די אנדערע זייַט ביז לייטלי טשערד.
  4. אַראָפּנעמען די סקאָרינקע פון ​​די גריל און שטעלן באַזונדער.

שריט 4: צוגרייטן די סאָוס

  1. צעשמעלצן די פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
  2. לייג די קראַשט סאַן מאַרזאַנאָ טאַמאַטאָוז, אָרעגאַנאָ, זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
  3. קאָך און קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט ביז דער סאָוס טיקאַנז אַ ביסל.

שריט 5: אַסעמבאַל די פּיצאַ

  1. פאַרשפּרייטן די סאָוס יוואַנלי איבער די האַלב פּיצאַ סקאָרינקע.
  2. שפּריצן די פּעקאָרינאָ ראָמאַנאָ קעז אויף שפּיץ.
  3. אויב ניצן, פאַרשפּרייטן די פריש ווייַס קלאַמז איבער די פּיצאַ.

שריט 6: לעצט קוקינג אויף די גרילל

  1. צוריקקומען די פארזאמלט פּיצאַ אַנטו די פלאַך שפּיץ, אַוועק פון די האָטטעסט געגנט.
  2. קאָווער לוסלי מיט אַ באַקינג קופּאָל צו טראַפּ היץ (אַפּשאַנאַל, ווייַל אַרטעפלאַמע האט קיין דעקל).
  3. קאָכן פֿאַר וועגן 3-4 מינוט ביז די קעז מעלץ און די טאַפּינגז וואַרעם דורך.
  4. קערפאַלי אַראָפּנעמען די פּיצאַ פון די גרילל.

שריט 7: דינען

  1. לאָזן די פּיצאַ מנוחה פֿאַר אַ מינוט איידער סלייסינג.
  2. הנאה די קריספּי, פלייווערפאַל פּיצאַ אין ניו האַווען נוסח מיט זייַן יקאָניק טשאַר.

עצות

  • ניצן הויך-קוואַליטעט האָלץ פֿאַר אַ קאָנסיסטענט, הייס פייַער.
  • אויב איר טאָן ניט האָבן סאַן מאַרזאַנאָ טאַמאַטאָוז, נוצן אן אנדער הויך-קוואַליטעט קראַשט פּאָמידאָר.
  • דו זאלסט נישט אָווערלאָאַד די פּיצאַ מיט טאַפּינגז - ניו האַווען פּיצע איז באַוווסט פֿאַר זיין ליכט און קרוכלע.
  • האַלטן אַ נאָענט אויג אויף די דנאָ פון די פּיצאַ צו ויסמיידן איבער-טשאַרינג.

ווערייישאַנז

  1. קלאַסיש ווייסע קלאַם פּיצאַ: פאַרבייַטן די פּאָמידאָר סאָוס מיט אַ קנאָבל פּוטער באַזע און שפּיץ מיט קלאַמז, פּעקאָרינאָ ראָמאַנאָ און אָרעגאַנאָ.
  2. סמאָוקי בייקאָן און ציבעלע: לייג קריספּי גרילד בייקאָן און קעראַמאַלייזד אַניאַנז פֿאַר אַ סמאָוקי, סייווערי טוויסט.
  3. געווירציק פּעפּעראָני דילייט: לייג דין סלייסיז פון געווירציק פּעפּעראָני איבער די פּאָמידאָר סאָוס פֿאַר עטלעכע עקסטרע היץ.
  4. ראָוסטיד קנאָבל און שוועמל: גרילל מאַשרומז און ראָוסטיד קנאָבל אויף די פלאַך שפּיץ איידער אַדינג זיי ווי טאַפּינגז.
  5. Four Cheese Delight: ניצן אַ קאָמבינאַציע פון ​​​​פּעקאָרינאָ ראָמאַנאָ, מאָזזאַרעללאַ, ריקאָטטאָ און פּראָוואָלאָנע פֿאַר אַ ריטשער טאַם.

מסקנא

ניו האַווען-נוסח פּיצאַ אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט אַ גלייבן וואָג פון קריספּי טשאַר, רויכיק טאַם און פריש טאַפּינגז. מיט אַ ביסל פיר, איר קענען בעל דעם יקאָניק קאָננעקטיקוט שיסל אין דיין אייגענע באַקיאַרד.

בעסטער פּאָרינגז

  • א קרוכלע איטאַליעניש ווייַס ווייַן, אַזאַ ווי Pinot Grigio
  • א קאַלט מעלאָכע ביר מיט סיטרוס הערות
  • א ליכט אַרוגולאַ סאַלאַט מיט מאַסלינע ייל און באַלסאַמיק עסיק
  • גרילד וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צוגעגעבן סמאָוקינאַס

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.