פאַרביק גרילד הינדל קאַבאָבס

הקדמה

שאַפֿט אַ משפּחה-פֿרײַנדלעכע סעודה מיט דײװס קאָלירפֿולע הינדל קאַבאָבס אויף דער אַרטפֿלעים גריל. גרינג, קאַסטאַמייזאַבאַל, און שפּאַסיק צו מאַכן, די קאַבאָבס זענען אַ פֿרײַדלעכער וועג צו ברענגען אַלעמען צוזאַמען.

געקאכט אויף די ארטעפלעים גריל

סערווירט: 4-6

אינהאַלטן

• 1 פונט אָן ביינער און הויט הינדל ברוסטן, געשניטן אין 1-אינטש שטיקלעך
• 1/4 גלעזל אָליווען אָיל
• 1/3 גלעזל סוי סאָוס
• 1/4 גלעזל האָניק
• 1 לעפעלע געמאָלן קנאָבל
• זאַלץ און פעפער, לויטן טעם
• 1 רויטע פּאַפּריקע, צעשניטן אין 1-אינטש שטיקלעך
• 1 געלע פּאַפּריקע, צעשניטן אין 1-אינטש שטיקלעך
• 2 קליינע צוקיני, געשניטן אין 1-אינטש סלייסיז
• 1 רויטע ציבעלע, געשניטן אין 1-אינטש שטיקלעך
• שפּיזן (אויב איר ניצט האָלצערנע שפּיזן, ווייקט זיי אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט איידער איר גריל זיי)
• 1 לעפל געהאַקטע פּעטרישקע, פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

1. מאַרינירן דאָס הינדל:
   • אין אַ שיסל, מישן צוזאַמען אָליווען אָיל, סוי סאָוס, האָניק, געפּרעסט קנאָבל, זאַלץ און פעפער.
   • לייגט די הינדל שטיקלעך צו די מאַרינאַדע, זיכער מאַכנדיק אַז זיי זענען גוט באדעקט. דעקט צו און לייגט אין פרידזשידער פֿאַר לפּחות 30 מינוט, אָדער ביז 2 שעה.
2. צוגרייטן די גרינסן:
   • צוגרייטן די פּעפּערס, צוקיני, און רויטע ציבעלע דורך זיי צו שניידן אין 1-אינטש שטיקלעך.
3. צוזאַמענשטעלן די קאַבאָבס:
   • פֿאָדעם די מאַרינירטע הינדל און גרינסן אויף די שפּיזן, אָלטערנירנדיק צווישן זיי. זײַט קרעאַטיוו מיט דער סדר צו מאַכן די שפּיזן קאָלירפֿול.
4. פארהייצן דעם ארטעפלעים גריל:
   • הייצט אויף דעם אַרטעפלאַם גריל צו מיטל-הויכע היץ.
5. גריל די קעבאבס:
   • לייג די הינדל קאַבאָבס אויף די גריל.
   • גריל פֿאַר 10-15 מינוט, דרייענדיק פֿון צייט צו צייט, ביז די הינדל איז דורכגעקאָכט און די גרינסן זענען אַ ביסל אָנגעברענט.
   • באַצירן די הינדל קאַבאָבס מיט געהאַקטע פּעטרושקע.
6. סערווירן:
   • סערווירט הייס און הנאה האָבן פון אַ שפּאַסיק, אינטעראַקטיוו מאָלצייַט מיט אייער משפּחה.

עצות

• פֿאַר עקסטרע טעם, לאָזט די הינדל מאַרינירן איבער נאַכט.
• ניצט מעטאַלענע שפּיזן כּדי צו פֿאַרמייַדן אַז די האָלצערנע זאָלן זיך דורכווייקן.
• האַלט ענלעכע גרייס אינגרעדיענטן צו ענשור גלייכמעסיק קאָכן.

וואַריאַציעס

• טוישן הינדל פאר שרימפּ, רינדערנס, אדער טאָפו.
• לייג צו שוואָמען, קאַרש טאָמאַטאָס, אָדער אַנאַנאַס שטיקלעך.
• ניצט אַ געווירציקע מאַרינאַדע פֿאַר עקסטרע היץ.

בעסטע פּאָרונגען

• סערווירן מיט רייז, קווינאָאַ, אדער אַ פרישן סאַלאַט.
• פּאָר מיט צאַציקי אָדער אַ יאָגורט-באַזירט קרויט טונקען.
• הנאה האָבן מיט אַ קאַלטן ווייסן וויין אָדער לימענאַדע.

מסקנא

דאָס רעצעפּט פֿאַר קאָלירפֿולע הינדל קאַבאָבס איז אַ פאַנטאַסטישער וועג צו פֿאַרוויקלען די גאַנצע משפּחה אין קאָכן. עס איז פּשוט, קאַסטאַמייזאַבאַל, און פּערפֿעקט פֿאַר אַ שפּאַסיק גרילינג דערפֿאַרונג אויף דער אַרטעפלאַם.