קאָלאָראַדאָ אַנאַנאַס-האָניק גלייזד כאַזער ריבס

הקדמה

לאַנגזאַם-געגרילטע פּאָרק ריבס מיט די זיסע און רויכיקע טאַמעס פון פרישן אַנאַנאַס זאַפט און קאָלאָראַדאָ האָניק. די רעצעפּט וועט געבן אײַך ווייכע, זאַפטיקע ריבס מיט אַ קאַראַמעליזירטן גלייז, געקאָכט צו פּערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל.

אינהאַלטן

• 2 ראַקס פון בעיבי צוריק פּאָרק ריבס
• 1 גלעזל פרישע אנאַנאַס זאַפט
• 1/2 גלעזל קאָלאָראַדאָ האָניק
• 1/4 גלעזל סוי סאָוס
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפעלע גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1 לעפעלע טשילי פלעקלעך (אפציאנאל פאר שארף)
• 2 לעפל פוטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייג די סערוועטקעס אין צענטער פון די גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל ווערט וואַרעם.

שריט 2: צוגרייטן די ריבס

1. אַראָפּנעמען די מעמבראַנע פֿון די הינטערשטע טייל פֿון די ריפּן פֿאַר בעסערע ווייכקייט.
2. רייַבט די ריפּן גלייך מיט זאַלץ, שוואַרצן פעפער און גערויכערטע פּאַפּריקאַ.
3. לאָזט די ריבס רוען בשעת דער גריל ווערט וואַרעם.

שריט 3: מאַכן די גלייז

1. מישט אַנאַנאַס זאַפט, האָניק, סוי סאָוס, קנאָבל און טשילי פלאַקעס אין אַ שיסל.

שריט 4: ברענען די ריבס

1. באַרשט די קאָכן ייבערפלאַך מיט פּוטער.
2. לייגט די ריבס אויף די מיטעלע גריל גריל און ברענט זיי פאר 2-3 מינוט אויף יעדער זייט כדי צו פארשפארן די זאפט.
3. רוקט די ריפּן צו דער גרידל קאָכטאַפּ און שטעלט זיי לעבן דעם אויסערן ראַנד צו לאָזן זיי לאַנגזאַם קאָכן.

שריט 5: גריל די ריבס

1. לאָזט די ריפּן קאָכן לאַנגזאַם, דרייענדיק זיי אַמאָל אַמאָל, פֿאַר אַרום 60 מינוט.
2. באַרשט די גלייז איבער די ריפּן יעדע 10 מינוט פֿאַר אַ רייַך, קאַראַמעליזירט קאָוטינג.

שריט 6: לעצטער ריר

1. ווען די ריבס דערגרייכן אן אינערליכע טעמפעראטור פון 180°F, נעמט זיי ארויס פון גריל.
2. לאָזט זיי רוען פֿאַר 10 מינוט איידער איר שניידט זיי צו, ווײַל זיי וועלן ווײַטער קאָכן אַרויס פֿון גריל.

עצות

• שטענדיק אָנברענען די ריפּן אויף דער מיטלערער גריל גריל פֿאַר אַ טיפֿן, רויכיקן טעם.
• ניצט פּוטער אַנשטאָט אָליווען אָיל פֿאַר אַ רייכערן טעם.
• לאָזט די ריפּן רוען נאָכן גרילן כּדי צו האַלטן די מאַקסימאַלע זאַפֿטיקייט.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע קאָלאָראַדאָ ריבסלייגט צו אן עקסטרע לעפעלע טשילי פלעקלעך און א קניפּ שאַרפע סאָוס צום גלייז.
2. קנאָבל פּוטער ריבסצעשמעלצן עקסטרע פוטער מיט געהאקטע קנאבל און באסטן די ריפּן בעת ​​גרילן.
3. רויכיקע באָורבאָן ריבספאַרבייַטן אַ טייל פון די אַנאַנאַס זאַפט מיט בורבאָן פֿאַר אַ רייַך, רויך טיף פון טעם.
4. טערייאַקי אַנאַנאַס ריבסלייגט צו אינגבער און סעסאַם אויל צום גלייז פֿאַר אַ טערייאַקי טוויסט.
5. מעיפּל היקאָרי ריבספאַרבייַטן האָניק מיט מעיפּל סיראָפּ און קאָכן מיט היקאָרי האָלץ פֿאַר עקסטרע רויך-געשמאַק.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט פּוטער
• זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָרן געקאָכט אויף דער אַרטעפלאַם פלאַך קאָכטאָפּ
• געגרילטע אנאַנאַס סלייסיז פֿאַר אַ פרוכטיק דערגאַנצונג
• א קאלטע קאלאראדא קראפט ביר צו באלאנסירן די זיסקייט
• קאָולסלאָ פֿאַר אַ דערפרישנדיקן קראַנטש

מסקנא

די אנאַנאַס-האָניק גלאַזירטע פּאָרק ריבס זענען פּערפעקט פֿאַר אַ סעודה אין הויף. דער אַרטעפֿלאַם גריל גאַראַנטירט אַז זיי זענען אָנגעברענט און געקאָכט צו פּערפֿעקציע, פֿאַרשליסנדיק דעם טעם בשעת איר גיט אַ זאַפֿטיקן ביס יעדעס מאָל.