קאָלאָראַדאָ גרילד רעגנבויגן פאָרעל מיט סיטרוס גלייז

הקדמה

געניססט די רייכע, רויכיקע טעם פון קאלאראדא גרילד רעגנבויגן פאָרעל מיט ציטרוס גלייז. די רעצעפּט גאַראַנטירט קרוכלע, גאָלדענע הויט בשעת עס האַלט די פלייש ווייך און בלעטערדיק. קאָכן אויף די אַרטעפלאַם גריל אַלאַוז איר צו דערגרייכן אַ גאנץ ברענען אויף די צענטער גריל בשעת איר זאַכט ענדיקן די פאָרעל אויף די פלאַך גרידל קאָכטאָפּ.

אינהאַלטן

• 2 פרישע רעגנבויגן פאָרעל פילעטן
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 לעפל מאַראַנץ זאַפט
• 1 לעפל לימענע זאַפט
• 1 טיי־לעפֿל האָניק
• 1/2 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 קנאָבל ציינדל, געהאַקט
• 1 לעפל געהאַקטע פרישע פּעטרישקע
• 1/2 טיי־לעפֿל מאַראַנץ־שאָלעכץ
• 1/2 טיי־לעפֿל לימענע שאָלעכץ
• 1 לעפל פוטער צום גרילן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין גריל און לייגט ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און וואַרט בערך 20 מינוט ביז דער גריל איז גרייט צום קאָכן.

שריט 2: מאַכן די ציטרוס גלייז

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען די צעלאָזענע פּוטער, מאַראַנץ זאַפט, לימענע זאַפט, האָניק, זאַלץ, שוואַרצער פעפער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, געמאָלן קנאָבל, מאַראַנץ שאָלעכץ און לימענע שאָלעכץ.
2. מישט גוט צו פארבינדן און לייגט באַזונדער.

שריט 3: ברענען די פאָרעל פילעטן

1. רייבט די פאָרעל פילעטן מיט פּוטער און געווירצט לײַכט מיט זאַלץ און פעפער.
2. לייגט די פילעטן מיט דער הויט-זייט אראפ אויף דער מיטלערער גריל ראטע און ברענט זיי פאר 2 מינוט צו שאפן א קרוכלע גאלדענע קראסט.

שריט 4: קאכט די פאָרעל אויף דער פלאַכער גרידל קאָכפּלאַטע

1. רוקט די פאָרעל פילעטן צו דער קילער זײַט פֿון דער גרידל קאָכטאַפּ.
2. באַרשט די ציטרוס גלייז איבער די פילעטן.
3. קאכט פאר בערך 4-5 מינוט ביז די פאָרעל דערגרייכט אַן אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון 130°F.
4. נעמט ארויס די פילעטן פון גריל און לאָזט זיי רוען—זיי וועלן ווייטער קאָכן ביז 145°F.

שריט 5: באַצירן און סערווירן

1. שפּריצט פריש געהאַקטע פּעטרושקע איבער די פילעטן.
2. סערווירט מיט גרילד לימענע וועדזשעס און אייער באַליבט בייַלאַגע.

עצות

• שטענדיק טרוקן טאַפּן די פאָרעל פילעטן איידער גרילן, כּדי זיי זאָלן האָבן אַ קרוכלע הויט.
• ניצט אַ פיש שפּאַטעל צו לייכט איבערדרייען די פילעטן אָן זיי צו ברעכן.
• גריל ציטרוס סלייסיז לעבן דעם פאר אן עקסטרע בוסט פון טעם.
• האַלט אַן אויג אויף די פיש צו ויסמיידן אָוווערקאָכן.
• אויב מעגלעך, ניצט פריש-געכאפטע פאָרעל פֿאַר דעם בעסטן טעם.

וואַריאַציעס

• געווירציקע קאַדזשון פאָרעללייגט צו א לעפעלע קאַדזשון געווירץ און א קניפּ שאַרפע סאָוס צום גלייז פֿאַר א געווירציקן קיק.
• האָניק קנאָבל פאָרעל: פאַרבייַטן מאַראַנץ זאַפט מיט עקסטרע האָניק און לייגן אַן עקסטרע געהאַקטע קנאָבל ציינדל.
• קרויט באַטער פאָרעלמישט אריין פרישע טימין און ראָוזמערי מיט דער צעלאָזענער פּוטער פֿאַר אַ קרויטיגן טעם פּראָפיל.
• רויכיקע מעיפּל פאָרעלטוישט אויס האָניק פֿאַר מעיפּל סיראָפּ און לייגט צו אַ קניפּ טשיפּאָטלע פּודער פֿאַר אַ רויכיקן, זיסן עלעמענט.
• אַזיאַטיש-אינספּירירטע פאָרעלניצט סוי סאָוס אַנשטאָט זאַלץ און לייגט צו אַ לעפעלע גרירטע ינגבער פֿאַר אַן אַזיאַטישן טוויסט.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע אַספּאַראַגוס מיט קנאָבל פּוטער
• רויכיקע געבראָטענע קאַרטאָפל
• געגרילטע קארן מיט טשילי-לימענע פוטער
• א פרישער סאָוויניאָן בלאַנק אדער ליכטיקער לאַגער
• פרישע ציטרוס סאַלאַט מיט אַרוגולאַ און וואָלנאַץ

מסקנא

די קאָלאָראַדאָ גרילד רעגנבויגן פאָרעל מיט ציטרוס גלייז איז אַן עכטע פרייד, באַלאַנסינג קרוכלע טעקסטור מיט אַ זיס, טאַנגי גלייז.דאנק דעם ארטעפלעים גריל, איז דערגרייכן פלאָלאָסע רעזולטאַטן אָן קיין מי. פּאָרט עס מיט פרישע ביילאַגעס און הנאה האָבן פון דער פּערפעקטער דרויסנדיקער מאָלצייַט.