קאָלאָראַדאָ גרילד גרין טשילי כאַזער טשאַפּס אויף אַרטפאַלאַמע

הקדמה

געניסן די שטארקע טעם פון קאלאראדא מיט די מאַרינירטע גרינע טשילי פּאָרק טשאַפּס אָנגעברענט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל. די אינטענסיווע היץ פון די צענטער גריל גריל גריל פאַרשליסט די זאַפטן, בשעת די פלאַך שפּיץ קאָכפּלאַטע אַלאַוז פֿאַר אַ גלייַך ענדיקן, שאַפֿנדיק רויך און זאַפֿטיק פּאָרק טשאַפּס. די מעטאָד ענשורז יעדער ביס איז זאַפטיק, געשמאַק, און פּערפעקט גרילד. קאָכן דיין גאנצע מאָלצייַט אויף די אַרטעפלאַם, מינאַמייז רייניקונג בשעת מאַקסאַמייזינג טעם.

אינהאַלטן

• 4 חזיר טשאַפּס מיט ביין
• 1 גלעזל געבראָטן גרין טשילי סאָוס
• 2 טיי־לעפֿל אומגעזאַלצענע פּוטער (געמאָלצן)
• 2 ציינדלעך קנאָבל (געhackט)
• 1 טיי־לעפֿל קומין
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• זאַפט פון 1 לימענע

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אריין אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייַער זיך בויען; דער גריל וועט זיין גרייט אין בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די מאַרינאַדע

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען די גרינע טשילי סאָוס, געשמאָלצענע פּוטער, קנאָבל, קומין, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, זאַלץ, שוואַרצער פעפער און לימענע זאַפט.
2. לייגט די חזיר טשאַפּס אין אַ טעלער און גיסט די מאַרינאַדע איבער זיי, זיכער מאַכנדיג אַז זיי זענען גוט באדעקט.
3. מאַרינירן פֿאַר לפּחות 30 מינוט (אָדער איבער נאַכט פֿאַר אַ טיפֿערן טעם).

שריט 3: ברענען די חזיר טשאַפּס

1. אַמאָל דער גריל איז ביי אָפּטימאַלער טעמפּעראַטור, לייגט די חזיר טשאַפּס אויף די צענטער גריל גריל גראַל צו ברענען.
2. ברויט עס פאר 2-3 מינוט אויף יעדער זייט ביז א קאראמעליזירטע קראסט ווערט געשאפן.

שריט 4: קאָכן צו פּערפעקציע

1. אריבערפירן די חזיר טשאַפּס צו די פלאַך קאָכטאַפּ גרידל צו פאָרזעצן קאָכן.
2. קאכט אויף א מיטלערער היץ, איבערדרייענדיג פון צייט צו צייט ביז די אינעווייניקסטע טעמפעראטור דערגרייכט 135°F.
3. אַראָפּנעמען פֿון גריל און לאָזן זיי רוען ביז זיי דערגרייכן די לעצטע טעמפּעראַטור פֿון 145°F.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. באַצירן מיט פרישן קאָריאַנדער און סערווירן מיט אייערע באַליבטע זייטן.

עצות

• פֿאַר אַ שפּיציקערן קיק, לייגט צו אַן עקסטרע לעפל פון גרין טשילי סאָוס צו די מאַרינאַדע.
• ניצט אַן אינסטאַנט-לייענען טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן צי עס איז גרייט אָן צו קאָכן צו פיל.
• שטענדיק אַרויסנעמען פלייש פֿון גריל 15°F אונטער דער ציל טעמפּעראַטור, ווײַל עס קאָכט זיך ווײַטער בשעת עס רוט.

וואַריאַציעס

1. רויכיקע טשיפּאָטלע פּאָרק טשאַפּסטוישט אויס גרינע טשילי סאָוס פֿאַר טשיפּאָטלע אין אַדאָבאָ און לייגט צו האָניק פֿאַר אַ זיס-רויכעריק וואָג.
2. קנאָבל קרויט פּאָרק טשאַפּספאַרבייַטן גרינע טשילי סאָוס מיט אַ געמיש פון פּוטער, קנאָבל, ראָוזמערי און טיים.
3. ציטרוס מאָדזשאָ פּאָרק טשאַפּסניצט אַ מאַרינאַדע פון ​​מאַראַנץ, לייַם און קנאָבל מיט אַ קניפּ אָרעגאַנאָ.
4. סוי אינגבער פּאָרק טשאַפּספאַרבייטן גרין טשילי סאָוס מיט אַ געמיש פון סוי סאָוס, ינגבער און סעסאַם ייל.
5. זיס &און שארף אנאַנאַס פּאָרק טשאַפּסמישט אַנאַנאַס זאַפט מיט טשילי פלאַקעס און האָניק פֿאַר אַ טראָפּישן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט פּוטער און גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• פייער-געבראָטענע זיסע קאַרטאָפל
• פארברענטע גרינע בינען מיט קנאָבל פּוטער
• וואַרעמע טאָרטילאַ טשיפּס מיט סאַלסאַ ווערדע
• א פרישע, קאַלטע גלאָז קאָלאָראַדאָ סאָוויניאָן בלאַנק

מסקנא

די קאָלאָראַדאָ גרילד גרינע טשילי פּאָרק טשאַפּס ברענגען ארויס די בעסטע פון ​​פייַער-געקושט טאַמעס ניצן די אַרטעפלאַם גריל. די הויך-היץ ברענען פאַרשליסן אין סאַקולענס, בשעת די פלאַך גרידל קאָכפּלאַטע ענשורז אַ פּערפעקט געקאָכט טשאַפּ.מאַכט אַן אימפּאָנס אויף אייערע פריינט און משפּחה מיט אַ סטייקהויז-קוואַליטעט מאָלצייַט געמאַכט אינגאַנצן אויף אייער גריל.