קאָלאָראַדאָ קאַמפּפירע עלק סאָסידזשיז אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

דערלעבט די טיפע, רויכיקע טעם פון לאקאל געמאכטע קאלאראדא עלק ווורשטלעך געגרילט צו פערפעקציע אויף די ארטעפלעים. דורך אנברענען די ווורשטלעך איבער די 1,000°F צענטער גריל גריל, דערגרייכט איר א סטייקהויז-קוואליטעט אנברענונג וואס פארשליסט די זאפטיגקייט. דערנאך ווערן די ווורשטלעך אריבערגעפירט צו די פלאכע גרידל, וואו זיי קאכן זיך לאנגזאם צו פערפעקציע. סערווירט די טעםפולע ווורשטלעך מיט געגרילטע גרינסן און פרישע ארטיזאנישע ברויט פאר אן אומפארגעסליכע מאלצייט אינדרויסן.

אינהאַלטן

• 4 לאקאל געמאכטע קאלאראדא עלק ווורשט
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 רויטע פּאַפּריקע, געשניטן
• 1 געלע פּאַפּריקע, געשניטן
• 1 רויטע ציבעלע, געשניטן
• 4 פרישע סענדוויטש ראָללס
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 לעפל האָניק
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אינעווייניק פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
4. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז עס איז גרייט צו קאָכן.

שריט 2: ברענען די עלק ווורשט

1. לייגט די עלק ווורשט אויף די צענטער גריל גריל גריל פֿאַר אַ הויך-טעמפּעראַטור ברענען.
2. ברויט עס ברוין פאר בערך 1-2 מינוט אויף יעדער זייט ביז עס ווערט גאָלדען-ברוין.

שריט 3: קאָכן צו פּערפעקציע

1. אריבערפירן די אנגעבראטענע ווורשטלעך צו דער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל.
2. קאכט פאר בערך 10-12 מינוט, דרייענדיג פון צייט צו צייט.
3. אַראָפּנעמען פֿון גריל ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז 15°F אונטער דער געוואונטשענער דורכגעקאָכטקייט.

שריט 4: גרילן די גרינסן

1. צעשמעלצן פּוטער אויף דער פלאַכער גרידל.
2. לייג צו געשניטענע פעפער און ציבעלעס.
3. געווירצן מיט זאַלץ און פעפער.
4. קאכט ביז קאראמעליזירט און ווייך, בערך 10 מינוט.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן די סענדוויטשעס

1. שניידט אויף די סענדוויטש ראָללס.
2. מישט דידזשאָן זענעפט און האָניק אין אַ קליין שיסל.
3. פֿאַרשפּרייט די זענעפֿט־מישונג אויף יעדן זעמל.
4. לייגט אַ גרילד עלק ווורשט אין יעדן זעמל.
5. לייג צו גרילד פעפער און ציבעלעס אויבן.

עצות

• לאָזט די ווורשטלעך רוען 5 מינוט איידער סערווירן, כּדי זיי זאָלן האַלטן די זאַפֿטיקייט.
• ניצט פוטער צום גרילן ווײַל עס פֿאַרבעסערט דעם טעם.
• אויב אייער פייער ווערט צו הייס, רוקט די ווורשט צו א קילערע זאָנע אויפן קאָכטאַפּ.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע עלק ווורשטלייגט צו געשניטענע דזשאַלאַפּעניאָס צו די גרינסן און ניצט געווירציקע ברוינע מוסטאַרד.
2. איטאַליעניש-סטיל ווורשטטוישט אויס דידזשאָן מוסטאַרד פֿאַר מאַרינאַראַ סאָוס און לייגט אויף צעלאָזענע מאָצאַרעללאַ.
3. באַרביקיו גלייזד ווורשטבאַשטרייכט די ווורשטלעך מיט אייער באַליבטער באַרביקיו סאָוס בשעתן קאָכן.
4. פרישטיק עלק ווורשטסערווירט די גרילד ווורשט מיט סקראַמבלד אייער און געטאָסטע ענגלישע מאַפינס.
5. קעז-געפילטע ווורשטשניידט א שפּאַלט אין די ווורשטלעך און פילט מיט טשעטער קעז איידער גרילן.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף די קאלב
• קרוכלע געבראָטענע קאַרטאָפל
• פרישע קאָולסלאָ
• א שטארקע רויטע וויין אדער קראַפט ביר

מסקנא

גרילן עלק ווורשטלעך אויף די אַרטעפלאַם לאָזט אײַך הנאה האָבן פון רייַכע, רויכיקע טאַמעס מיט אַ פּערפֿעקטן ברענענדיקן און זאַפֿטיקן טעקסטור. צוזאַמען מיט קאַראַמעליזירטע פּעפּערס און ציבעלעס אויף פֿרישע זעמל, ברענגען די לאַגערפֿײַער-סטיל ווורשטלעך עכטע קאָלאָראַדאָ טאַמעס צו אײַער הויף-קוק.