קאָלאָראַדאָ קאַמפּפירע עלק סאָסידזשיז אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

דערפאַרונג די טיף, רויכיק פלייווערז פון לאָוקאַלי געמאכט קאָלאָראַדאָ עלק סאָסידזשיז גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע. דורך סעאַרינג די סאָסידזשיז איבער די 1,000 ° F צענטער גריל רייַבן, איר דערגרייכן אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט שערן וואָס לאַקס אין דזשוסינעסס. דערנאָך, די סאָסידזשיז זענען אריבערגעפארן צו די פלאַך שפּיץ גרילדלע, ווו זיי קאָכן סלאָולי צו שליימעס. דינען די פלייווערפאַל סאָסידזשיז מיט גרילד וועדזשיז און פריש אַרטיסאַן ברויט פֿאַר אַ אַנפערגעטאַבאַל דרויסנדיק מאָלצייַט.

ינגרידיאַנץ

• 4 לאָוקאַלי געמאכט קאָלאָראַדאָ עלק סאָסידזשיז
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• 1 רויט גלאָק פעפער, סלייסט
• 1 געל גלאָק פעפער, סלייסט
• 1 רויט ציבעלע, סלייסט
• 4 פריש סענדוויטש ראָללס
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 טבספּ האָניק
• זאַלץ און פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז ין די גרילל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
4. לאָזן די גריל היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז גרייט צו קאָכן.

שריט 2: פּרעגלען די סאָסידזשיז

1. אָרט די עלק סאָסידזשיז אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר אַ הויך-טעמפּעראַטור סיר.
2. סיר פֿאַר וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט צו דערגרייכן אַ גאָלדען-ברוין סקאָרינקע.

שריט 3: קאָכן צו שליימעסדיק

1. מאַך די סעערד סאָסידזשיז צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע.
2. קאָכן פֿאַר וועגן 10-12 מינוט, טייל מאָל.
3. אַראָפּנעמען פון די גרילל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ° F אונטער די געוואלט דאָננעסס.

שריט 4: גרילל די וועדזשטאַבאַלז

1. צעשמעלצן פּוטער אויף די פלאַך שפּיץ גרילד.
2. לייג סלייסט פּעפּערז און אַניאַנז.
3. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער.
4. קאָכן ביז קעראַמאַלייזד און ווייך, וועגן 10 מינוט.

שריט 5: אַסעמבאַל די סאַנדוויטשיז

1. רעפטל עפענען די סענדוויטש ראָללס.
2. מישן דידזשאָן זענעפט און האָניק אין אַ קליין שיסל.
3. פאַרשפּרייטן די זענעפט געמיש אויף יעדער זעמל.
4. אָרט אַ גרילד עלק ווורשט אין יעדער זעמל.
5. שפּיץ מיט גרילד פּעפּערז און אַניאַנז.

עצות

• לאָזן די סאָסידזשיז מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט צו ריטיין דזשוסינעסס.
• ניצן פּוטער פֿאַר גרילינג ווי עס ימפּרוווז די טאַם.
• אויב דיין פייַער ווערט צו הייס, מאַך די סאָסידזשיז צו אַ קולער זאָנע אויף די קאָאָקטאָפּ.

ווערייישאַנז

1. געווירציק עלק סאָסידזשיז: לייג סלייסט דזשאַלאַפּעñאָס צו די וועדזשטאַבאַלז און נוצן געווירציק ברוין זענעפט.
2. סאָסידזשיז אין איטאַליעניש נוסח: ויסבייַטן דידזשאָן זענעפט פֿאַר מאַרינאַראַ סאָוס און שפּיץ מיט צעלאָזן מאָזזאַרעללאַ.
3. באַרביקיו גלייזד סאָסידזשיז: באַרשט די סאָסידזשיז מיט דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס בשעת קוקינג.
4. פרישטיק עלק סאָסידזשיז: דינען די גרילד סאָסידזשיז מיט סקראַמבאַלד עגגס און טאָוסטיד ענגליש מאַפאַנז.
5. קעז-סטאַפט סאָסידזשיז: שנייַדן אַ שפּאַלט אין די סאָסידזשיז און שטאָפּן מיט טשעדדאַר קעז איידער גרילינג.

מסקנא

גריללינג עלק סאָסידזשיז אויף די אַרטעפלאַמע אַלאַוז איר צו געניסן רייַך, רויכיק פלייווערז מיט אַ גאנץ שערן און זאַפטיק געוועב. פּערד מיט קעראַמאַלייזד פּעפּערז און אַניאַנז אויף פריש ראָללס, די קאַמפּפייער-נוסח סאָסידזשיז ברענגען עכט קאָלאָראַדאָ פלייווערז צו דיין באַקיאַרד קוקאַוט.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב
• קריספּי ראָוסטיד פּאַטייטאָוז
• פריש קאָלעסלאַוו
• א דרייסט רויט ווייַן אָדער מעלאָכע ביר