עפּלזאַפט-גלייזד איריש כאַזער בויך אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

פאַרוויילט זיך מיט אַ מויל-וואַסערנדיקן סיידער-גלאַזירטן אירישן פּאָרק בויך גרילד צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל. די רעצעפּט גיט אײַך ווייכן, זאַפטיקן פּאָרק בויך קאַראַמעליזירט מיט אַ זיסן עפּל סיידער גלייז. די אַרטעפלאַם מעטאָדע זאָרגט אַז יעדער ביס איז פול מיט טעם - פון די הויך-היץ ברענען ביז די לאַנגזאַמע ענדיקן אויף די פלאַך קאָכטאַפּ. פֿאָלגט די סטעפּס צו דערגרייכן רעסטאָראַן-קוואַליטעט פּאָרק בויך אין אײַער אייגענעם הויף.

אינהאַלטן

• 2 פונט אירישער חזיר בויך, מיט הויט איינגעשניטן
• 1 גלעזל עפּל סיידער
• 2 לעפל ברוינע צוקער
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 טיי־לעפֿל כּשר־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 2 לעפל פוטער
• 1 צווייַג ראָזמערין (אויב איר ווילט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער זיך בויען פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די חזיר בויך

1. שניידט די הויט פון חזיר בויך מיט אַ שאַרפן מעסער.
2. געווירצט ביידע זייטן מיט זאַלץ, פעפער, און גערויכערטע פּאַפּריקאַ.
3. לאָזט עס זיצן בשעת דער גריל דערגרייכט די ריכטיקע טעמפּעראַטור.

שריט 3: מאַכן די עפּל סיידער גלייז

1. לייגט דעם עפּל סיידער, ברוינעם צוקער, און דידזשאָן זענעפט אין אַ קליין שיסל.
2. מישן ביז עס איז פאראייניגט.

שריט 4: ברענען די חזיר בויך

1. לייגט דעם חזיר בויך מיט דער הויט-זייט אראפ אויף דער מיטלערער גריל גראל ביי 1,000°F.
2. ברויט פאר בערך 2-3 מינוט ביז די הויט ווערט קרוכלע.
3. דריי איבער און בראָט די אַנדערע זײַט נאָך 2-3 מינוט.

שריט 5: לאַנגזאַם קאָכן די חזיר בויך

1. רוקט דעם חזיר בויך צו דער פלאַכער קאָכטאַפּ, נענטער צום אויסערן ראַנד וואו די היץ איז נידעריגער.
2. קאכט פאר בערך 40 מינוט, דרייענדיג פון צייט צו צייט.
3. באַרשט מיט די סיידער גלייז יעדע 10 מינוט.
4. אַרויסנעמען דעם חזיר בויך ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 175°F (ווייל עס וועט ווייטער קאָכן אַוועק פון גריל).

שריט 6: רוען און סערווירן

1. לאָזט דעם חזיר בויך רוען פֿאַר 10 מינוט איידער איר שניידט עס.
2. באַצירן מיט פרישן ראָוזמערי, אויב געוואונטשן.
3. סערווירט הייס און הנאה!

עצות

• אָנהייבן מיט הויך-קוואַליטעט איריש חזיר בויך פֿאַר די בעסטע טעם.
• ניצט עכט ברענהאָלץ פֿאַר אַן עכטן רויך־טעם.
• רוען דאָס פלייש איידער עס שניידן גאַראַנטירט אַז עס זאָל האַלטן זייַנע זאַפטן.

וואַריאַציעס

• געווירצטע האָניק גלייז: פאַרבייַטן ברוין צוקער מיט האָניק און לייגן אַ קניפּ צימערינג.
• קנאָבל קרויט ינפיוזד: לייג צו געהאקטע קנאָבל און פרישע טיים צו די גלייז.
• מעיפּל בורבאָן גלייז: פאַרבייַטן עפּל סיידער מיט מעיפּל סיראָפּ און אַ שפּריץ פון בורבאָן.
• קאָרעיִשער באַרביקיו סטיל: לייגט צו גאָטשודזשאַנג און סעסאַם אויל צו די גלייז פֿאַר אַ געווירציקן טוויסט.
• רויכיקע טשיפּאָטלע: ניצט טשיפּאָטלע פּודער און לייַם זאַפט אין די גלייז פֿאַר אַ רויך, טאַנגי טאַם.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע ראָזמערין קאַרטאָפל
• קאַראַמעליזירטע עפּל
• קרויטער קאָולסלאָ
• אירישער וויסקי אדער האַרט סיידער
• פריש-געבאַקן סאָדע ברויט

מסקנא

מיט דעם אַרטעפלאַם-גרילד סיידער-גלייזד איריש פּאָרק בויך, זענט איר געראַנטיד אַ שיסל וואָס איז רייך, קאַראַמעליזירט, און פול מיט רויך גוטסקייט.דורך ניצן די הויך-היץ ברענען און פאַרקערט ברענען מעטאָד, דערגרייכט איר די פּערפעקטע באַלאַנס פון טעקסטור און טעם. פּרוּווט איינע פון ​​די וועריאַציעס פֿאַר אַ יינציקן טוויסט אויף דעם קלאַסישן מאכל!