טשיפּאָטלע טאַהיני סאָוס רעצעפּט
טשיפּאָטלע טאַהיני סאָוס איז אַ רויכיק, קרימי און אַ ביסל געווירציק סאָוס געמאכט פון טאַהיני, טשיפּאָטלע פּעפּערז און לייַם זאַפט. דעם ווערסאַטאַל סאָוס איז גאנץ פֿאַר דריזלינג איבער גרילד מיץ, ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז, טאַקאָוז, אָדער אפילו ווי אַ טונקען. עס מוסיף אַ דרייסט, רויכיק טאַם מיט אַ רייַך, נאַטי קרימינעסס פון די טאַהיני.
ינגרידיאַנץ:
- 1/2 גלעזל טאַהיני (סעסאַמי פּאַפּ)
- 2-3 טשיפּאָטלע פּעפּערז אין אַדאָבאָ סאָוס (סטרויערן פֿאַר ספּייסינעסס)
- 2 טבספּ לימענע זאַפט (פריש סקוויזד)
- 1 קנאָבל קלאָווע, מינסט
- 1/2 צפּ ערד קומין
- 1 טבספּ מאַסלינע ייל
- 1/4 גלעזל וואַסער (סטרויערן פֿאַר קאָנסיסטענסי)
- זאַלץ צו טעם
- פריש סילאַנטראָו (אַפּשאַנאַל פֿאַר גאַרניש)
אינסטרוקציעס
1. צונויפגיסן די ינגרידיאַנץ
אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, פאַרבינדן די טאַהיני, טשיפּאָטלע פּעפּערז, לייַם זאַפט, מינסט קנאָבל, ערד קומין, מאַסלינע ייל און וואַסער. צונויפגיסן ביז גלאַט און קרימי.
2. סטרויערן קאָנסיסטענסי
אויב דער סאָוס איז אויך דיק, לייגן מער וואַסער, 1 לעפל אין אַ צייַט, ביז איר דערגרייכן דיין געוואלט קאָנסיסטענסי. איר קענען מאַכן עס טינער פֿאַר דריזלינג אָדער טיקער פֿאַר דיפּינג.
3. צייַט צו געשמאַק
לייג זאַלץ צו טעם און צונויפגיסן ווידער. אויב איר בעסער וועלן מער היץ, איר קענען לייגן עקסטרע טשיפּאָטלע פּעפּערז אָדער עטלעכע פון די אַדאָובאָ סאָוס.
4. דינען און גאַרניש
דינען די טשיפּאָטלע טאַהיני סאָוס מיד, אָדער ריפרידזשערייט עס פֿאַר אַרויף צו 5 טעג. גאַרניש מיט פריש סילאַנטראָו פֿאַר אַ צוגעלייגט פאַרבינדן פון ברייטנאַס. דעם סאָוס אַרבעט געזונט דריזזאַלד איבער גרילד מיץ, וועדזשיז, אָדער ווי אַ טונקען פֿאַר ברויט און ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז.
עצות פֿאַר דער בעסטער טשיפּאָטלע טאַהיני סאָוס
- קאָנטראָל די געווירץ : סטרויערן די נומער פון טשיפּאָטלע פּעפּערז דיפּענדינג אויף דיין היץ טאָלעראַנץ. איר קענען אויך נוצן די אַדאָובאָ סאָוס אַליין פֿאַר אַ מילדער טאַם.
- גלאַט געוועב : צונויפגיסן געזונט צו ענשור אַ קרימי, גלאַט סאָוס. לייג וואַסער ביסלעכווייַז צו קאָנטראָלירן די קאָנסיסטענסי.
- מאַכן פאָרויס : דעם סאָוס טייסץ אפילו בעסער נאָך זיצן פֿאַר אַ ביסל שעה, אַלאַוינג די פלייווערז צו מעלדן.
מסקנא
טשיפּאָטלע טאַהיני סאָוס איז אַ פלייווערפאַל און רויכיק דערצו צו דיין באַליבסטע גרילד קיילים אָדער סנאַקס. די קאָמבינאַציע פון טשיפּאָטלע פּעפּערז און טאַהיני קריייץ אַ קרימי, רייַך סאָוס מיט אַ אָנצוהערעניש פון געווירץ און טאַנג פון די לייַם. עס איז ווערסאַטאַל, גרינג צו מאַכן און גאנץ פֿאַר ימפּרוווינג אַ פאַרשיידנקייַט פון מילז.
ווערייישאַנז
- קנאָבל טשיפּאָטלע טאַהיני : לייג אַן עקסטרע קלאָווע פון קנאָבל פֿאַר אַ מער געזונט טאַם.
- סילאַנטראָו-לייַם טאַהיני : לייג פריש סילאַנטראָו אין די סאָוס פֿאַר אַ ערביישאַס טוויסט.
- סמאָוקי פּאַפּריקאַ טאַהיני : לייג אַ קניפּ פון סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ דיפּער רויך טאַם.
- טשיפּאָטלע יאָגורט טאַהיני : לייג אַ ספּונפול פון גריכיש יאָגורט פֿאַר אַ קרימיער געוועב.
- לימענע טשיפּאָטלע טאַהיני : ויסבייַטן די לייַם זאַפט פֿאַר לימענע זאַפט פֿאַר אַ אַנדערש סיטרוסי טאַם.
בעסטער פּאָרינגז
- גרילד הינדל אָדער ביפסטייק
- ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז (בלומענקרויט, זיס פּאַטייטאָוז)
- קערל באָולז אָדער סאַלאַדס
- טאַקאָוז אָדער ראַפּס
- ווי אַ טונקען פֿאַר פּיטאַ ברויט אָדער טאָרטיללאַ טשיפּס
