טשאַרד וועלש קאָאָל-ינספּייערד סקיוערז אויף אַרטפאַלאַמע גרילל

הקדמה

די טשאַרד וועלש קאַוול-ינספּייערד סקיוערז ברענגען די העאַרטוואַרמינג פלייווערז פון טראדיציאנעלן וועלש קאַוול צו די גרילל. מיט סאַקיאַלאַנט לאַם, ליקס און וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, דעם שיסל איז גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. די הויך-טעמפּעראַטור סיר לאַקס אין דזשוסאַז, געבן יעדער ביס אַן גלייבן טיפעניש פון טאַם.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס לאַם אַקסל, שנייַדן אין 1-אינטש קיובז
• 2 ליקס, שנייַדן אין 1-אינטש סלייסיז
• 2 גרויס קעראַץ, סלייסט דיק
• 2 פּאַסטערנאַק, סלייסט דיק
• 1 קליין רוטאַבאַגאַ, קובעד
• 3 טבספּ פּוטער, צעלאָזן
• 1 טבספּ פריש ראָוזמערי, געהאַקט
• 1 טבספּ פריש טהימע, געהאַקט
• 2 צפּ ים זאַלץ
• 1 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 טבספּ זענעפט
• סקיוערז (האָלץ אָדער מעטאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ איבער זיי.
3. ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די פייַער צו בויען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ איז הייס.

שריט 2: צוגרייטן די סקיוערז

1. פֿאָדעם לאַם קיובז, ליקס, קעראַץ, פּאַסטערנאַק און רוטאַבאַגאַ אַנטו סקיוערז, אָלטערנייטינג ינגרידיאַנץ פֿאַר אַן אַפֿילו קאָכן.
2. באַרשט צעלאָזן פּוטער איבער די סקיוערז.
3. מישן זאַלץ, פעפער, ראָוזמערי, טהימע, קנאָבל פּודער און זענעפט און רייַבן די געווירץ יוואַנלי איבער די סקיוערז.

שריט 3: סיר די לאם אויף די אַרטעפלאַמע צענטער גרילל רייַבן

1. אָרט סקיוערז אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט צו באַקומען אַ שיין שערן.
2. אַמאָל סעאַרעד, מאַך די סקיוערז צו די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ צו קאָכן דורך.

שריט 4: קאָכן די וועדזשטאַבאַלז

1. בשעת די לאַם קוקס, שטעלן עקסטרע ליקס און וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילד מיט עטלעכע פּוטער.
2. גרילל ביז זיי אַנטוויקלען אַ גאָלדען-ברוין סקאָרינקע, ווענדן טייל מאָל.

שריט 5: ענדיקן קוקינג די סקיוערז

1. פאָרזעצן צו קאָכן די סקיוערז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ביז די לאַם ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 130 ף פֿאַר מיטל-זעלטן אָדער 140 ף פֿאַר מיטל.
2. אַראָפּנעמען סקיוערז פון די גריל ווען זיי זענען 15 ° F אונטער די געוואלט לעצט טעמפּעראַטור, אַלאַוינג די טראַנספּערטיישאַן קוקינג צו ענדיקן די לאַם.

עצות

• ווייקן ווודאַן סקיוערז אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט איידער גרילינג צו פאַרמייַדן ברענען.
• פֿאַר עקסטרע טאַם, מאַרינירן די לאַם אין זענעפט, הערבס און פּוטער פֿאַר אַ ביסל שעה.
• ניצן די האָטטער סעקשאַנז פון די קאָאָקטאָפּ פֿאַר פאַסטער סירינג און די קולער זאָנעס פֿאַר אפילו קוקינג.

ווערייישאַנז

1. געווירציק וועלש סקיוערז: לייג רויט פעפער פלאַקעס און פּאַפּריקאַ צו די געווירץ מישן פֿאַר אַ פּאַטעטיש בריק.
2. האָניק-גלייזד סקיוערז: באַרשט סקיוערז מיט אַ מישן פון האָניק און פּוטער פֿאַר אַ ריר פון זיסקייַט.
3. קנאָבל און קרייַטעכץ סקיוערז: טאָפּל די קנאָבל און לייגן פריש פּעטרעשקע און באַסיל פֿאַר אַ הערבי טוויסט.
4. סמאָוקי באַרביקיו סקיוערז: לייג אַ לעפעלע פון ​​סמאָוקט פּאַפּריקאַ און באַסטי מיט אַ באַרביקיו סאָוס איידער געדינט.
5. ביר-מאַרינאַטעד סקיוערז: מאַרינירן די לאַם און וועדזשטאַבאַלז אין טונקל ביר פֿאַר עקסטרע טיפקייַט פון טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד קנאָבל ברויט מיט פּוטער
• ראָוסטיד פּאַטייטאָוז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ
• א גלעזעלע רויטע װײן
• פריש וועלש זעלטן
• סטימד גרינז מיט לימענע פּינטעלע

מסקנא

די טשאַרד וועלש קאַוול-ינספּייערד סקיוערז כאַפּן די עסאַנס פון טראדיציאנעלן וועלש פלייווערז בשעת איר נוצן די הויך-פאָרשטעלונג אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר די שליימעסדיק שערן. צי איר קאָכן פֿאַר אַ משפּחה צונויפקום אָדער אַ זומער קוקאַוט, דעם שיסל ברענגט דרייסט פלייווערז און סטאַנינג פּרעזענטירונג.