טשאַררעד יוטאָ מיט לייַם פּוטער

הקדמה

עס איז גאָרנישט ווי געגרילטע זיסע קאָרן געקושט דורך עכט האָלץ פייַער. אויף די אַרטעפלאַם גריל, נעמען מיר פרישע זומער קאָרן צו אַ ווייַטער-לעוועל טעם דערפאַרונג מיט אַ יוטאָ-ינספּירירט לייַם פּוטער. די קאָרן קאַראַמעליזירט שיין אויף די פלאַך גרידל קאָכפּלאַטע, ווערט קרוכלע אויף די אַרויס בשעת די קערנדלעך בלייבן זאַפטיק און זיס. די פּוטעריגע לייַם ענדיקן שניידט די נאַטירלעכע צוקערס מיט זויערקייט און געשמאַק, מאכן דעם מאכל אַ באַמערקבאַר ביי יעדער הויף מאָלצייט. בעסטער פון אַלע, די אַרטעפלאַם גריל מאכט דעם רעצעפּט פּשוט - קיין טאָפּן, קיין פאַן, קיין אויוון. יעדער עלעמענט איז פייַער-געגרילט צו פערפעקציע.

אינהאַלטן

• 6 אויערן זיסע קאָרן, געשעפּט
• 4 לעפל געזאַלצענע פּוטער (צימער טעמפּעראַטור)
• שאָלעכץ פון 2 לימענעס
• זאַפט פון 1 לימענע
• 1 טיי־לעפֿל כּשר־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל טשילי פּודער (אויב איר ווילט, פֿאַר שאַרפֿקייט)
• פריש געהאַקט קאָריאַנדער (גאַרניש, אָפּציאָנעל)
• א קניפּ שוואַרצער פעפער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן אייער ארטעפלעים גריל

1. לייגט 3 פּאַפּירענע סערוועטקעס אין צענטער פון אייער אַרטעפלאַם גריל און גיסט איבער זיי גרינס-אויל.
2. שטאַפּלט טרוקענע ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס אין אַ טיפּי פֿאָרעם.
3. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דאָס פֿײַער זיך אָנצינדן. אין אַרום 20 מינוט וועט אײַער קאָכפּלאַטע זײַן הייס און גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די לימענע פּוטער

1. אין אַ קליין שיסל, מישט ווייכע פּוטער מיט לייַם שאָלעכץ, לייַם זאַפט, זאַלץ, שוואַרצן פעפער און טשילי פּודער.
2. לייגט באַזונדער צום אָפּפּוצן נאָכן גרילן.

שריט 3: גרילן די קאָרן

1. לייגט די קארן קאלבען גלייך אויף דער פלאכער גרידל, נענטער צום צענטער פאר א העכערע היץ.
2. ראָלט די קאָרן יעדע 2 מינוט פֿאַר אַ סך הכל פון 10-12 מינוט ביז גאָלדענע קוילן פֿלעקן פֿאָרמירן זיך און די קערלעך זענען ווייך און קאַראַמעליזירט.

שריט 4: ענדיגן מיט יוטא לימענע פוטער

1. נעמט ארויס די קארן פונעם גריל און באשטרייכט גלייך מיטן צוגעגרייטן לימענע-פוטער כדי עס זאל זיך צעשמעלצן אין יעדן ריל.
2. אָפּציאָנעל, שפּריצן געהאַקט סילאַנטראָ אויף שפּיץ פֿאַר אַ העל ענדיקן.

עצות

• וואָס נענטער צום צענטער פֿון דער קאָכפּלאַטע, אַלץ הייסער די זאָנע. ניצט דעם אָרט צו קאַראַמעליזירן די קאָרן, און דאַן רוקט עס אַרויס צו האַלטן וואַרעם.
• פּוטער לייגט צו אַ טיפערן טעם ווי אָליווען אָיל - לאָזט עס נישט אויס!
• מאַכט זיכער אַז די פּוטער איז ווייך כּדי עס זאָל גרינג פֿאַרשפּרייטן.
• ענדיגט מיט פוטער בשעת די קארן איז הייס כדי צו באקומען די גרעסטע טעם.
• שטענדיק דרייען די קארן צו פאַרמייַדן איבער-פאַרקאָלן אויף איין זייט.

וואַריאַציעס

1. פּאַרמעזאַן ליים קאָרןשיט אויס פײַן געריבענע פּאַרמעזאַן איבער די לימענע-געבוטערטע קאָרן גלייך נאָכן גרילן פֿאַר אַ געשמאַקן ביס.
2. רויכיקע טשיפּאָטלע קאָרןלייגט צו 1 טיי־לעפֿל טשיפּאָטלע פּודער צו דער פּוטער־מישונג פֿאַר אַ רויך־געווירציקן טעם.
3. קרויט גאָרטן קאָרןאנשטאט טשילי פּודער, מישט אריין פרישע טימין און פּעטרושקע אין דער פּוטער פאר א קרויטיק-טוויסט.
4. קאָקאָסנוס ליים קאָרןמישט 1 לעפל קאָקאָסנוס קרעם מיטן פּוטער פֿאַר אַ זיסן און טראָפּישן טעם.
5. האָניק-לייַם קאָרןלייגט צו 1 טיי־לעפֿל האָניק אין אייער לימענע־פּוטער פֿאַר אַ זיסער היץ־האַרמאָניע.

בעסטע פּאָרונגען

• פאַרקערט די געזאָטענע ריביי אָדער ניו יאָרק סטריפּ סטייק פֿון דער מיטלערער גריל גריל.
• לימענע-קנאָבל גרילד שרימפּ געקאָכט אויף דער פלאַך שפּיץ גרידל.
• אייזיק קאלטע יוטא-סטיל רוט ביר אדער א פרישע פילסנער.
• פרישע וואַסערמעלאָן סלייסיז אָדער גרילד פערשק העלפטן ווי אַ ליכטיק פאַרבייַסן.

מסקנא

געגרילטע קארן מיט יוטא לימענע פוטער איז א וויכטיגע זאך אין הויף וואס איז סיי גרינג און סיי גאר געשמאק. ניצן דעם ארטעפלאם גריל זיכערט אז יעדער קאב ווערט גלייך געבראטן און אנגעפילט מיט א פייער-געקושטן כאראקטער.צי ווי אַ ביילאַגע צו גרילד פלייש אָדער אַ שטערן וועדזשי אויף דיין טעלער, דאָס רעצעפּט ברענגט אַ גרויסן זומער טעם מיט נאָר פלאַם און פרישע ינגרידיאַנץ.