טשאַרד אַנאַנאַס פּיק טשאַפּס - יללינאָיס גרילד רעצעפּט

הקדמה

מאַכט זיך גרייט פֿאַר אַ וואַסער-אין-מויל גרילינג דערפאַרונג מיט די פֿאַרקאָלטענע אַנאַנאַס פּאָרק טשאַפּס, פּערפֿעקט אָנגעברענט אויף די אַרטעפֿלאַם גריל. די אינטענסיווע 1,000F היץ פֿון די צענטער גריל גריל ראַטע פֿאַרשליסט די זאַפטן, בשעת די פלאַכע גרידל קאָכפּלאַטע ברענגט לאַנגזאַם די פּאָרק טשאַפּס צו די פּערפֿעקטע געקאָכטקייט. צוזאַמען מיט אַ קאַראַמעליזירטן אַנאַנאַס גלייז, גיט דאָס געריכט אַ זיסן און רויכיקן טעם וואָס וועט אימפּאָנירן אייערע געסט. דערצו, מיט די אַרטעפֿלאַם גריל, קענט איר קאָכן אַלץ אויף איין מאָל אָן דאַרפֿן קיין טאָפּן אָדער פאַן!

אינהאַלטן

• 4 חזיר טשאַפּס מיט ביין, 1 אינטש דיק
• 1 פרישע אנאַנאַס, געשניטן
• 4 לעפל פוטער
• 2 לעפל ברוינע צוקער
• 2 לעפל סוי סאָוס
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/2 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1 לעפל פרישע לימענע זאַפט
• 1 ציינדל קנאָבל, געhackט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעאיילטע סערוועטקעס אינעווייניק פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייַער זיך אָנצינדן.
5. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל איז הייס און גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די אַנאַנאַס גלייז

1. אויף דער אַרטעפלאַם פלאַכער קאָכפּלאַטע, לייגט 2 עסלעפל פּוטער.
2. לייג צו דעם געהאַקטע קנאָבל און קאָך פֿאַר בערך 30 סעקונדעס.
3. אריינמישן דעם ברוינעם צוקער, סוי סאָוס, דידזשאָן זענעפט, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
4. אזוי שנעל ווי די געמיש הייבט אן צו בלאָזן, לייגט צו דעם לימענע זאַפט.
5. לאָזט עס אַ ביסל פֿאַרדיקן, און דערנאָך לייגט עס איבער אויף אַ קילער אָרט אויף דער קאָכטאַפּ.

שריט 3: ברענען די חזיר טשאַפּס

1. געווירצט די חזיר טשאַפּס מיט זאַלץ, פעפער, און אַ לייכטן שטויב פון גערויכערטן פּאַפּריקאַ.
2. לייגט די טשאַפּס אויף די צענטער גריל גריל ביי 1,000F.
3. ברויט פאר בערך 2 מינוט אויף יעדער זייט כדי צו פארשפארן די זאפט.
4. רוקט די טשאַפּס אויף דער פלאַכער קאָכטפּלאַטע צו פאָרזעצן קאָכן.

שריט 4: גרילן די אנאַנאַס

1. לייגט די אנאַנאַס סלייסיז אויף דער פלאַכער קאָכטאָפּ.
2. ברוין פאר בערך 2-3 מינוט אויף יעדער זייט ביז קאראמעליזירט.
3. באַרשט אויף עטלעכע פון ​​די צוגעגרייטע גלייז פֿאַר עקסטרע טעם.

שריט 5: ענדיגן די חזיר טשאַפּס

1. באַרשט אַ גרויסע מאָס גלייז אויף די חזיר טשאַפּס.
2. קאכט אויף דער פלאַכער גרידל ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 130F.
3. אַראָפּנעמען פֿון גריל און לאָזן די רעשט היץ זיי טראָגן צו 145F.

עצות

• שטענדיק אַרויסנעמען פלייש פֿון גריל 15F פֿאַר דער געוואונטשענער טעמפּעראַטור, ווײַל עס וועט ווײַטער קאָכן.
• ניצט הויך-קוואַליטעט ברענהאָלץ פֿאַר אַ ריינערן ברען און אַ בעסערן טעם.
• קאַראַמעליזירן דעם אַנאַנאַס לייגט צו טיפקייט פון טעם צו דער שיסל.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע האַבאַנעראָ אַנאַנאַס פּאָרק טשאַפּסלייגט צו פײַן געהאַקטע כאַבאַנעראָ צום גלייז פֿאַר אַן עקסטרע קיק.
2. האָניק-לימענע פּאָרק טשאַפּספֿאַרבײַטן ברוינעם צוקער מיט האָניק און טאָפּלט דעם לייַם זאַפט פֿאַר אַ ציטרוסיקן פּאַנטש.
3. באָורבאָן גלייזד פּאָרק טשאַפּסלייגט צו א שאָס בורבאָן צום גלייז פֿאַר אַ טיפֿער, רויכיקער זיסקייט.
4. קנאָבל פּוטער אַנאַנאַס פּאָרק טשאַפּס: פארמערן קנאבל און ענדיגן מיט געשמאָלצן קנאבל-בוטער.
5. טערייאַקי אַנאַנאַס פּאָרק טשאַפּסניצט טערייאַקי סאָוס אַנשטאָט סוי סאָוס פֿאַר אַן אַזיאַטיש-אינספּירירטן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע זיסע קאַרטאָפל
• געבראָטענע בריסל שפּראָצן
• פרישע אנאַנאַס סאַלסאַ
• קאַלטע מאַנגאָ מאַרגאַריטאַ

מסקנא

גרילן אויף די ארטעפלעים גריל איז א גאנצע רעוואלוציע, און די פארקארבענע אנאנאס פּאָרק טשאַפּס באַווייזן עס! די אינטענסיווע ברענונג פארשליסט אײַן זאַפטן, בשעת די קאַראַמעליזירטע אנאנאס גלייז באַלאַנסירט זיסע און רויכיקע טאַמעס. צי איר גריללט פֿאַר אַ וואָך-סוף סעודה אָדער אַ ספּעציעלע געלעגנהייט, דאָס רעצעפּט וועט זיכער אײַנדרוקן.