טשאַרד בעלגיאַן ניוועס מיט האָניק און באַלסאַמיק גלייז

הקדמה

בעלגישע ענדיוועס פארוואנדלען זיך שיין אויפן ארטעפלעים גריל, אנטוויקלנדיג א רייכן קאראמעליזירטן טעם מיט האָניק און באַלזאַמישן עסיק. די קאָמבינאַציע ברענגט ארויס די נאַטירלעכע זיסקייט פון די גרינסן בשעת זי באַלאַנסירט איר איינגעבוירענע ביטערקייט. גרילן אויפן פלאַכן קאָכפּלאַטע גאַראַנטירט פּערפעקטע אָנברענען אָן אָנברענען, מאַכנדיג דאָס אַן גרינגע אָבער עלעגאַנטע מאכל.

אינהאַלטן

• 4 בעלגישע ענדיוועס, האַלבירט
• 2 עסלעפל פוטער, געשמאָלצן
• 2 לעפל האָניק
• 1 לעפל באַלזאַמישער עסיק
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, לויטן טעם
• 1 לעפל געהאַקטע פרישע פּעטרישקע (אויב איר ווילט)
• 1/4 גלעזל צעבראָכענע ציג קעז (אפציאָנעל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די אייל-געשמירטע סערוועטקעס אין צענטער פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
4. לאָזט דעם גריל וואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ איז גלײַך דורכגעוואָרעמט.

שריט 2: צוגרייטן די ענדיוועס

1. שניידט די בעלגישע ענדיוועס אין האַלב אויף דער לענג.
2. באַרשט די געשמאָלצענע פּוטער איבער די געשניטענע ייבערפלאַכן.
3. לייכט געווירצן מיט זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצן פעפער.

שריט 3: גרילן די ענדיוועס

1. לייגט די ענדיוועס מיטן שניט-זייט אראפ אויף דעם הייסערן טייל פון דער ארטעפלעים גרידל לעבן דעם צענטער.
2. גריל פֿאַר 3-4 מינוט, לאָזנדיק אַ טיף גאָלדען-ברוין קויל צו פאָרעם.
3. דריי איבער און קאך נאך 3 מינוט אויף דער אנדערער זייט.

שריט 4: לייג צו האָניק און באַלזאַמיק גלייז

1. טריפֿלט האָניק איבער די געשניטענע זײַט פֿון די ענדיוועס.
2. באַרשט לײַכט מיט באַלזאַמישן עסיק.
3. רוקט די ענדיוועס צו דעם קילערן אויסערן טייל פונעם גריל.
4. לאָזט זיי קאַראַמעליזירן פֿאַר נאָך 2 מינוט.

שריט 5: סערווירן און באַצירן

1. לייג די גרילד ענדיוועס אריבער אויף א טעלער.
2. באַצירן מיט געהאַקטע פרישע פּעטרושקע.
3. אָפּציאָנעל, שפּריצן מיט קראַמבאַלד ציג קעז פֿאַר אַ רייַך, קרעמערי קאַנטראַסט.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט האָניק פֿאַר די בעסטע קאַראַמעליזאַציע.
• גריל נאָענט צום צענטער פֿאַר אַ טיפערן ברענען, און דערנאָך באַוועגט עס צום אויסערן ראַנד פֿאַר אַ ווייכן ענדיק.
• באַלזאַמישער עסיק רעדוצירט זיך נאַטירלעך אויפן גריל, צולייגנדיק אַ סירופּיקן גלייז.
• אויב די ענדיוועס לאָזן אַרויס פליסיקייט, בייג זיי אָפּ כּדי זיי זאָלן אַרויסרינען איידער זיי קאַראַמעליזירן.

וואַריאַציעס

1. מעיפּל גלייזד ענדיוועספאַרבייַטן האָניק מיט מעיפּל סיראָפּ פֿאַר אַ רייַך, האַרבסט-ינספּירירט טוויסט.
2. ציטרוס-אינפיוזירטע ענדיוועסלייגט צו א קוועטש פרישן מאראנצן זאפט מיטן באלזאמיק פאר א העלן טעם.
3. געווירציקע האָניק ענדיוועסמישט אריין א קניפּ טשילי פלעקלעך אין האָניק איידער איר גיסט עס אריין.
4. קנאָבל פּוטער ענדיוועסלייגט צו געהאקטע קנאָבל צו דער צעלאָזענער פּוטער איידער איר באַשטרייכט עס.
5. געווירציקע ענדיוועסשפּרינקלט מיט טימין אָדער ראָזמערין פֿאַר אַ גערוכיקן הערבס-צוגאב.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד ריביי סטייק פֿאַר אַ גאנץ קאָנטראַסט פון טאַם.
• געבראָטענע חזיר טשאַפּס פֿאַר אַ זיס און געשמאַק קאָמבינאַציע.
• א גלאז שאַרדאָניי צו קאָמפּלימענטירן די קאַראַמעליזירטע נאָטן.
• פריש ארטיזאנאל ברויט צו איינזויגן די איינגעווירקטע גלייז.

מסקנא

קאַראַמעליזירטע בעלגישע ענדיוועס נעמען אַ גאָר נייע דימענסיע ווען זיי ווערן געגרילט אויף דער אַרטעפלאַם. די קאָמבינאַציע פון ​​פּוטער, האָניק און באַלזאַמיק עסיק פֿאַרשטאַרקט זייערע נאַטירלעכע טאַמעס, מאַכנדיג דאָס אַן אומפאַרגעסלעכע ביילאַגע.