קאַליפאָרניאַ האָלץ-גריללעד קאַטשקע ברוסט מיט קאַרש גלייז

הקדמה

דערפאַרונג די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון ​​​​רייַך, פלייווערפאַל קאַטשקע ברוסט מיט אַ קריספּי הויט, סעאַרעד בייַ 1,000 ° F אויף די Arteflame גריל און פאַרטיק צו שליימעסדיק מיט אַ זיס און טאַנגי קאַרש גלייז. קאָכן אַלץ אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר רעסטאָראַן קוואַליטעט רעזולטאַטן אין שטוב.

ינגרידיאַנץ

• 2 לאָוקאַלי סאָורסעד קאַטשקע בריסט
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער, צו טעם
• 1 טבספּ פּוטער
• 1 גלעזל פריש טשעריז, פּיטיד און כאַווד
• 2 טבספּ באַלסאַמיק עסיק
• 2 טבספּ האָניק
• 1/2 צפּ פריש טהימע בלעטער
• 1/4 גלעזל וואַסער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן זיי אין די אַרטעפלאַמע גריל.
3. שטעלן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
4. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז.
5. לאָזן די פייַער צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די קאַטשקע בריסט

1. כעזשבן די הויט זייַט פון די קאַטשקע ברוסט אין אַ דימענט מוסטער אָן קאַטינג אין די פלייש.
2. געווירץ ביידע זייטן מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

שריט 3: סיר די קאַטשקע בריסט

1. אָרט קאַטשקע בריסט הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן בייַ 1,000 ° F.
2. פּרעגלען פֿאַר 2-3 מינוט ביז גאָלדען ברוין און קריספּי.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די קאַטשקע בריסט צו די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ, הויט זייַט אַרויף.
2. קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 130 ° F (פֿאַר מיטל-זעלטן), געדענקען צו באַזייַטיקן ביי 115 ° F.
3. לאָזן מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג.

שריט 5: צוגרייטן די קאַרש גלייז

1. אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, צעשמעלצן 1 טבספּ פּוטער.
2. לייג טשעריז, באַלסאַמיק עסיק, האָניק, טהימע און וואַסער.
3. מליען פֿאַר 5 מינוט ביז טיקאַנד.

שריט 6: דינען

1. רעפטל קאַטשקע בריסט און שפּריצן מיט קאַרש גלייז.
2. דינען מיד און הנאה!

עצות

• מאָניטאָר די קאָאָקטאָפּ זאָנעס צו ענשור אפילו קוקינג.
• רעסטינג די קאַטשקע איז וויכטיק צו האַלטן דזשוסינעסס.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער פֿאַר גאנץ דאָננעסס.

ווערייישאַנז

• מאַראַנץ גלייז: ויסבייַטן טשעריז מיט מאַראַנץ פּינטעלע און פריש מאַראַנץ זאַפט.
• ספּייסט נעצבוים: פאַרבייַטן באַלסאַמיק מיט נעצבוים סירעפּ און לייגן אַ לאָך פון צימערינג.
• פייַג באַלסאַמיק: ניצן פייגן אַנשטאָט פון טשעריז פֿאַר אַ רייַך, טיף טאַם.
• קנאָבל ראָסעמאַרי: לייג קנאָבל און ראָוזמערי פֿאַר אַ סייווערי אנדער ברירה.
• אַסיאַן-ינספּייערד: ניצן האָיסין סאָוס און ינגבער פֿאַר אַ ומאַמי-רייַך ווערסיע.

מסקנא

קוקינג קאַטשקע ברוסט אויף די Arteflame גריל ינשורז אַ קריספּי יקסטיריער און אַ בישליימעס ווייך ינלענדיש. די קאַרש גלייז מוסיף אַ דילייטפאַל פּלאַצן פון זיסקייַט, מאכן דעם אַ מוזן-פּרובירן שיסל.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע
• בראָטן זיס פּאַטייטאָוז
• קאַליפאָרניאַ פּינאָט נאָיר
• אַרוגולאַ סאַלאַט מיט סיטרוס סאָוס