קאַליפאָרניאַ ינדנברעך & טורף סקוויערז אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

די קאַליפאָרניאַ סורף & טורף סקיוערז זענען די לעצט גרילד פרייד, קאַמביינינג סאַקיאַלאַנט ביפסטייק און שרימפּ מיט אַ דרייסט מאַרינייד אין סאַנטאַ קרוז. ניצן די Arteflame גרילל, איר וועט באַקומען אַן גלייבן סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט סיר וואָס לאַקס אין אַלע די דזשוסאַז בשעת דיליווערינג אַנביטאַבאַל טאַם. גיי דעם שריט-דורך-שריט פירער פֿאַר אַמייזינג רעזולטאַטן!

ינגרידיאַנץ

• 1 לב ביפסטייק, שנייַדן אין 1-אינטש קיובז
• 1 לב גרויס שרימפּ, פּילד און דעוועינעד
• 1/4 גלעזל סוי סאָוס
• 2 טבספּ לימענע זאַפט
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 טבספּ האָניק
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 צפּ קייען פעפער
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 טבספּ פריש סילאַנטראָו, געהאַקט
• מעטאַל אָדער סאָוקט ווודאַן סקיוערז

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. שטעלן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ איז רעכט העאַטעד.

שריט 2: צוגרייטן די מאַרינייד

1. אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן סוי סאָוס, לייַם זאַפט, קנאָבל, האָניק, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קייען פעפער און שוואַרץ פעפער.
2. לייג די ביפסטייק קיובז און שרימפּ, מיקסינג געזונט צו מאַנטל יעדער שטיק יוואַנלי.
3. לאָזן מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט.

שריט 3: אַסעמבאַל די סקיוערז

1. פֿאָדעם די מאַרינאַטעד ביפסטייק און שרימפּ אַנטו סקיוערז, אָלטערנייטינג צווישן די צוויי.
2. באַרשט מיט צעלאָזן פּוטער פֿאַר עקסטרע ריטשנאַס.

שריט 4: פּרעגלען אויף די צענטער גריל רייַבן

1. אָרט די סקיוערז גלייַך אויף די צענטער גריל רייַבן (1,000 ° F) פֿאַר אַ הויך-היץ סיר.
2. סיר די ביפסטייק און שרימפּ פֿאַר וועגן 1 מינוט פּער זייַט.

שריט 5: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די סקיוערז צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, אַדזשאַסטינג פּלייסמאַנט באזירט אויף היץ זאָנעס.
2. פאָרזעצן גרילינג, ווענדן טייל מאָל, ביז די ביפסטייק ריטשאַז 125 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן און די שרימפּ איז אָופּייק.

שריט 6: מנוחה און גאַרניש

1. אַראָפּנעמען די סקיוערז פון די גריל אַמאָל די ביפסטייק איז 15 ° F אונטער די ציל טעמפּעראַטור.
2. לאָזן מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.
3. גאַרניש מיט געהאַקט סילאַנטראָו און דינען הייס.

עצות

• ניצן הויך-קוואַליטעט ביפסטייק אַזאַ ווי ריביע פֿאַר דער בעסטער טאַם און צערטלעכקייַט.
• פֿאַר גרינגער האַנדלינג, טאָפּל-שפּיצל די ברעקלעך אַזוי זיי טאָן ניט דרייען בשעת פליפּינג.
• דו זאלסט נישט האָפּקען די רעסטינג שריט - אַלאַוינג די פלייש צו רו האלט עס זאַפטיק.

ווערייישאַנז

1. געווירציק טשיפּאָטלע: לייג 1 צפּ טשיפּאָטלע פּודער און 1 טבספּ אַדאָבאָ סאָוס צו די מאַרינייד פֿאַר אַן עקסטרע בריק.
2. סיטרוס הערב: מאַרינירן די סקיוערז אין אַ מישן פון מאַראַנץ זאַפט, לימענע פּינטעלע און פריש ראָוזמערי.
3. טערייאַקי גלאַזעד: פאַרבייַטן סוי סאָוס מיט טערייאַקי סאָוס און לייגן אַ ביסל גרייטיד ינגבער.
4. קנאָבל פּוטער: פאַרבייַטן צעלאָזן פּוטער פֿאַר די מאַרינייד און בוסט סקיוערז בשעת גרילינג.
5. באַרביקיו סטייל: באַרשט די סקיוערז מיט דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס אין די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג.

מסקנא

גרילינג די קאַליפאָרניאַ ינדנברעך & טורף סקיוערז אויף די אַרטעפלאַמע ינשורז אַ שליימעסדיק וואָג פון דרייסט פלייווערז און ווייך טעקסטשערז.מיט אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט סיר און זאַפטיק ענדיקן, דעם רעצעפּט איז געראַנטיד צו ימפּאָנירן אין קיין קוקאַוט!

בעסטער פּאָרינג

• גרילד ספּאַרזשע מיט לימענע פּוטער
• רויך גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב
• קריספּי ראָוסטיד פּאַטייטאָוז
• א טשילד קאַליפאָרניאַ טשאַרדאָננייַ אָדער אַ ליכט-באַדיד פּינאָט נאָיר