קאַליפאָרניאַ נוסח היקקאָרי-סמאָוקט בעיבי צוריק ריבס

הקדמה

באַקומען גרייט צו גריל די מערסט ווייך, רויכיק און פלייווערפאַל בעיבי צוריק ריבס מיט דעם קאַליפאָרניאַ-נוסח רעצעפּט. ניצן די אַרטעפלאַמע גריל, מיר שלאָס אין דזשוסאַז מיט אַ הויך-היץ סיר, און פּאַמעלעך-קאָכן די ריבס צו שליימעסדיק מיט היקקאָרי רויך און אַ טאַנגי-זיס באַרביקיו סאָוס. מיט קיין דעקל פארלאנגט, די אפילו היץ פאַרשפּרייטונג פון די Arteflame גיט איר די לעצט גרילינג דערפאַרונג. זאל ס פייַער אַרויף די גרילל און באַקומען סטאַרטעד!

ינגרידיאַנץ

• 2 ראַקס בעיבי צוריק ריבס
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער (צעלאָזן)
• 1/4 גלעזל היקקאָרי סמאָוקער טשיפּס (סאָוקט אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט)
• 1/4 גלעזל ברוין צוקער
• 1 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ ערד שוואַרץ פעפער
• 1 טבספּ זאַלץ
• 1 טבספּ קנאָבל פּודער
• 1 טבספּ ציבעלע פּודער
• 1 לעפעלע קייען פעפער (אַפּשאַנאַל)
• 1 גלעזל קאַליפאָרניאַ-נוסח באַרביקיו סאָוס

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו פאַרלייגן.
4. וואַרטן בעערעך 20 מינוט ביז די גריל ריטשאַז די אָפּטימאַל גריל טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די ריבס

1. אַראָפּנעמען די מעמבראַנע פון ​​די צוריק פון די ריבס פֿאַר צערטלעכקייַט.
2. באַרשט ביידע זייטן פון די ריבס מיט צעלאָזן פּוטער.
3. מישן די ברוין צוקער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, שוואַרץ פעפער, זאַלץ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, און קייען פעפער אין אַ שיסל.
4. רייַבן די געווירץ געמיש ליבעראַלי איבער ביידע זייטן פון די ריבס.

שריט 3: פּרעגלען די ריבס

1. שטעלן די ריבס אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר אַ הויך-טעמפּעראַטור סיר בייַ 1,000 ° F.
2. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר וועגן 2 מינוט צו פאַרשליסן די דזשוסאַז.

שריט 4: קאָכן די ריבס אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די סעערד ריבס אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, פּאַזישאַנינג זיי צו די ויסווייניקסט ברעג צו קאָכן בייַ אַ נידעריקער טעמפּעראַטור.
2. שפּריצן די סאָוקט היקקאָרי טשיפּס אַנטו די פייַער צו מאַכן אַ רויך טאַם.
3. קאָכן די ריבס פֿאַר בעערעך 2 שעה, פליפּינג טייל מאָל.

שריט 5: צולייגן די באַרביקיו סאָוס

1. באַרשט די קאַליפאָרניאַ-נוסח באַרביקיו סאָוס איבער די ריבס בעשאַס די לעצטע 15 מינוט פון קוקינג.
2. לאָזן די סאָוס צו קעראַמאַלייזד און אַדכיר צו די פלייש.

שריט 6: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען די ריבס ווען זייער ינערלעך טעמפּעראַטור איז 190 ° F, בעכעסקעם די פלייש האלט צו קאָכן נאָך אַוועקגענומען.
2. לאָזן די ריבס מנוחה פֿאַר 15 מינוט איידער סלייסינג.
3. דינען און הנאה!

עצות

• פֿאַר עקסטרע רויכיק טאַם, האַלטן אַדינג היקקאָרי האָלץ טשיפּס איבער די קוקינג פּראָצעס.
• סטרויערן די ריבס 'שטעלע אויף די אַרטעפלאַמע ס פלאַך שפּיץ צו קאָנטראָלירן קוקינג טעמפּעראַטור.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור פּינטלעך דאָננעסס.
• סערווינג ריבס מיט גרילד זייטן ווי פּאַפּשוי אָדער פּאַטייטאָוז מאכט פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.

ווערייישאַנז

• ספּייסי קיק: לייג עקסטרע קייען פעפער אָדער אַ רעגנדל פון הייס האָניק פֿאַר אַ דרייסט היץ.
• זיס און רויך: מישן 2 טבספּ נעצבוים סירעפּ אין די באַרביקיו סאָוס פֿאַר עקסטרע זיסקייַט.
• אַסיאַן פוסיאָן: פאַרבייַטן באַרביקיו סאָוס מיט אַ האָיסין און סוי-באזירט גלייז.
• קרייַטעכץ-ינפיוזד: לייג ראָוזמערי און טהימע צו די טרוקן רייַבן פֿאַר אַ הערבי טוויסט.
• באָורבאָן-גלאַזעד: לייג 2 טבספּ בורבאָן צו די באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ רויך טיפקייַט פון טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט פּוטער
• רויכיק בייקט בינז
• גרילד זיס פּאַטייטאָוז
• פריש קאָלעסלאַוו
• א קרוכלע קאַליפאָרניאַ טשאַרדאָננייַ אָדער דרייסט זינפאַנדעל

מסקנא

מיט די אַרטעפלאַמע גריל, די היקקאָרי-סמאָוקט בעיבי צוריק ריבס קער אויס בישליימעס ווייך, זאַפטיק און פּאַקט מיט טאַם. דורך ניצן הויך-היץ סירינג און פּאַמעלעך קוקינג אויף די פלאַך שפּיץ, דעם רעצעפּט ינשורז די לעצט באַרביקיו דערפאַרונג. ברענגען דעם טעם פון קאַליפאָרניאַ-נוסח באַרביקיו צו דיין באַקיאַרד און ימפּאָנירן דיין געסט!