קאַליפאָרניאַ סאַנטאַ מאָניקאַ שרימפּ סקיוערז

הקדמה

די קאליפארניע סאנטא מאניקא שרימפ שפּיזן ברענגען ארויס די שטארקע, רויכיקע טעם פון פערפעקט געגרילטע שרימפ מאַרינירט אין ציטרוס, קנאָבל, און אַ ריר פון געווירץ. מיטן אַרטעפלאַם גריל, וועט איר דערגרייכן אַ פלאָלאַס סערינג בשעת איר האַלט די שרימפ זאַפטיק און פול מיט מויל-וואַסערנדיקן טעם. גריל אַלץ אויף דער פלאַך שפּיץ קאָכפּלאַטע פֿאַר די פערפעקטע קוילן און טעקסטור.

אינהאַלטן

• 1 פונט גרויסע שרימפּ, אָן די וועינס און געשעפּט
• 2 לעפל פרישע לימענע זאַפט
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 טיי־לעפֿל טשילי פלאַקעס
• 2 עסלעפל געשמאָלצן פּוטער
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• האָלצערנע אָדער מעטאַל שפּיזן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע פאפירענע סערוועטקעס אינעווייניק פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ אויף די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל איז גרייט צום קאָכן.

שריט 2: מאַרינירן די שרימפּ

1. אין אַ שיסל, מישט די שרימפּס מיט לימענע זאַפט, קנאָבל, טשילי פלאַקעס, געשמאָלצן פּוטער, זאַלץ און פעפער.
2. לאָזט די שרימפּ מאַרינירן פֿאַר 15 מינוט.

שריט 3: שפּיזן די שרימפּ

1. פֿאָדעם די שרימפּ אויף שפּיזן, און זאָרג אַז זיי זענען גלייך צעשפּרייט פֿאַר באַלאַנסירטע קאָכן.

שריט 4: גרילן די שרימפּ

1. לייגט די שפּיזן אויף דעם הייסערן טייל פון דער פלאַכער קאָכפּלאַטע.
2. קאכט יעדע זייט פאר בערך 2-3 מינוט ביז די שרימפּ ווערן נישט טיף און לייכט אנגעברענט.

שריט 5: ענדיגן און סערווירן

1. אַרויסנעמען די שרימפּ ווען זיי זענען גאָר געקאָכט אָבער נאָך זאַפטיק.
2. סערווירט הייס מיט פרישע לימענע וועדזשעס און אייערע באַליבטע זייטן.

עצות

• אויב איר ניצט האָלצערנע שפּיזן, ווייקט זיי אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט פֿריִער כּדי צו פֿאַרמייַדן פֿאַרברענונג.
• ניצט הויך-קוואַליטעט ברענהאָלץ צו פֿאַרבעסערן דעם רויך טעם פֿון די שרימפּ.
• לייגט צו אן עקסטרע טראָפּן פּוטער און לימענע זאַפט אַמאָל די שרימפּ זענען אַוועק פון גריל פֿאַר נאָך מער טעם.

וואַריאַציעס

• קנאָבל קרויט שרימפּ: אויסטוישן טשילי פלאַקעס פֿאַר פריש געהאַקטע פּעטרושקע און טיים.
• געווירציקע קאַדזשון שרימפּ: ניצט קאַדזשון געווירץ אַנשטאָט טשילי פלאַקעס פֿאַר אַ דרום טוויסט.
• קאָקאָסנוס ליים שרימפּ: לייגט צו קאָקאָסנוס מילך צו דער מאַרינאַדע און פאַרבייט לימענע מיט לייַם.
• האָניק סריראַטשאַ שרימפּ: מישט אריין האָניק און סריראַטשאַ פֿאַר אַ זיס און געווירציק געמיש.
• טערייאַקי גלייזד שרימפּ: פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט טערייאַקי סאָוס פֿאַר אַ רייַך, אומאַמי טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט פּוטער
• פרישע אַוואָקאַדאָ סאַלאַט מיט לימענע דרעסינג
• קנאָבל פּוטער אַספּאַראַגוס
• קאַלטע ווייסע וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק
• וואַרעם קנאָבל ברויט אויף די גריל

מסקנא

דער אַרטעפלאַם גריל גיט די אולטימאַטיווע גרילד שרימפּ דערפאַרונג, וואָס זאָרגט אַז זיי זענען ביידע רויך און זאַפטיק. פּערפעקט פֿאַר אַ דרויסנדיק סעודה, די שפּיזן כאַפּן די עסאַנס פון קאַליפאָרניאַ גרילינג מיט דרייסט טאַם און פּשוט טעקניקס.