קאַליפאָרניאַ גרילד זיס פּאַטייטאָוז מיט נעצבוים גלייז

הקדמה

די קאליפארניע-סטיל גרילד זיסע קארטאפל מיט מעיפל גלייז ברענגען די גאנץ באלאנס פון רויכיקע, זיסע און קאראמעליזירטע פלייווערז. ניצנדיק די ארטעפלעים גריל, דערגרייכן מיר אן אומגלויבלעכע ברענונג בשעת מיר לאזן די נאטירלעכע זיסקייט פון די קארטאפל שיינען. די מעיפל גלייז לייגט צו טיפקייט, שאפנדיג א געשמאקע ביילאגע וואס פאסט גוט מיט גרילד פלייש, ים-עסן, אדער א פרישן סאלאט.

אינהאַלטן

• 2 גרויסע זיסע קאַרטאָפל, געשניטן אין 1/2-אינטש ראָונדס
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 3 לעפל ריין מעיפּל סיראָפּ
• 1/2 טיי־לעפֿל געמאָלן צימערינג
• 1/2 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/4 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/2 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• געהאַקטע פרישע פּעטרישקע פֿאַר גאַרנירן (אויב איר ווילט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אינעווייניק אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די מיט בוימל דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם פייַער וואַרעמען דעם גריל פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די זיסע קאַרטאָפל

1. בשעת דער גריל ווערט הייס, שניידט די זיסע קאַרטאָפל אין 1/2-אינטש קייַלעכיקע.
2. אין אַ קליין שיסל, מישט די געשמאָלצענע פּוטער, מעיפּל סיראָפּ, צימערינג, ים זאַלץ, שוואַרצער פעפער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, און קנאָבל פּודער.
3. באַשטרייכט יעדן שטיקל ברייטהאַרציק מיט דער מעיפּל גלייז אויף ביידע זייטן.

שריט 3: גריל די זיסע קאַרטאָפל

1. לייגט די זיסע קאַרטאָפל סלייסיז אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל, פּאַזיציאָנירנדיק זיי לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ העכערער היץ.
2. גריל פֿאַר 5-7 מינוט פּער זײַט, איבערדרייענדיק איין מאָל, ביז קאַראַמעליזירט און ווייך.
3. באַשטרייכט מיט נאָך מעיפּל גלייז בשעתן גרילן צו פֿאַרבעסערן דעם טעם.

שריט 4: סערווירן און הנאה האבן

1. אַראָפּנעמען זיסע קאַרטאָפל פֿון גריל און אַריבערפֿירן זיי צו אַ סערווינג טעלער.
2. באַצירן מיט געהאַקטע פרישע פּעטרישקע, אויב געוואונטשן.
3. סערווירט הייס און הנאה האָבן פון דעם געשמאַקן קאַליפאָרניע-סטיל גרילד זייט.

עצות

• פֿאַר עקסטרע רויכעריקייט, ניצט האַרט האָלץ ווי אייַך אָדער היקאָרי.
• שניידט די זיסע קאַרטאָפל גלייך פֿאַר גלייכער קאָכן.
• אַדזשאַסטירן גרילינג צייט באזירט אויף די געוואונטשענע ווייכקייט.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע טשיפּאָטלעלייגט צו 1/4 טיי־לעפֿל טשיפּאָטלע פּודער צום גלייז פֿאַר אַ רויכיקן קיק.
2. האָניק פּוטערפֿאַרבײַטן מעיפּל סיראָפּ מיט האָניק פֿאַר אַ רײַכן, פּוטעריגן טעם.
3. קנאָבל קרויטלייגט צו 1 טיי־לעפֿל פֿריש געמאָלן קנאָבל און 1/2 טיי־לעפֿל געהאַקטע ראָוזמערי.
4. אָראַנדזש גלייזניצט 2 עסלעפל פרישע מאראנצן זאפט און 1 טיי־לעפל שאלעכץ פאר א ציטרוסיקן טוויסט.
5. באַלזאַמישער טראָפּןבאַשפּריצט מיט אַלטן באַלזאַמישן עסיק גלייך פֿאַר סערווירן.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד ריביי סטייק
• געבראָטענע לאַקס פילעטן
• געגרילטע אַספּאַראַגוס
• פרישע אַרוגולאַ סאַלאַט
• קאַלטע ווייסע וויין אדער ליכט ביר

מסקנא

די קאליפארניע גרילד זיסע קארטאפל מיט מעיפל גלייז זענען די גאנץ באלאנס פון רויך, זיס, און קאראמעליזירט געשמאַק. דאס פשוט אבער געשמאַקפולע רעצעפּט איז גרינג צו מאכן אויף די ארטעפלעים גריל און וועט פארבעסערן יעדע מאלצייט.