קאַליפאָרניאַ גרילד דזשאַלאַפּאַפּעאָ פּאַפּערז

הקדמה

די קאליפארניע גרילד דזשאַלאַפּעניאָ פּאָפּערס זענען פול מיט רויך, געווירציק גוטסקייט. פרישע דזשאַלאַפּעניאָס זענען אָנגעפילט מיט אַ קרעמעדיקער, קעזיק מישונג, איינגעוויקלט אין קרוכלע בייקאָן, און גרילד צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם פֿאַר אַן אומקעגנשטעללעכן פֿאָרשפּייז. די אָפֿענע-פֿײַער היץ פֿון די אַרטעפלאַם גריל גיט די פּאָפּערס אַן אומגלויבלעכן טיפֿקייט פֿון טעם וואָס איר קענט פשוט נישט באַקומען אין אַן אויוון. פּערפֿעקט פֿאַר יעדן באַרביקיו אָדער פֿאַרזאַמלונג, די פּאָפּערס וועלן אימפּאָנירן אייערע געסט מיט זייער שטאַרקן טעם און פֿלאָלאָזער טעקסטור.

אינהאַלטן

• 10 פרישע דזשאַלאַפּעניאָס
• 8 אונס קרעם קעז, ווייך
• 1 גלעזל צעשניטענע שאַרפע טשעטער קעז
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/4 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 10 שטיקלעך בייקאָן
• 1 לעפל פוטער (פאר גרילן)
• ציינשטעכער (צו באַזאָרגן בייקאָן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
4. לאָזט דעם גריל וואַרעמען זיך פֿאַר בערך 20 מינוט ביז עס דערגרייכט גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די דזשאַלאַפּעניאָס

1. שניידט יעדן דזשאַלאַפּענאָ אין האַלב לענגווייז.
2. ניצט אַ לעפל צו אַראָפּנעמען די קערלעך און מעמבראַנעס.

שריט 3: צוגרייטן די פילונג

1. אין אַ שיסל, מישט דעם קרעם קעז, צעשניטענעם טשעטער קעז, קנאָבל פּודער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, און זאַלץ ביז גוט פֿאַראייניקט.

שריט 4: צוזאַמענשטעלן די פּאָפּערס

1. לעפל די קעז געמיש אין יעדער דזשאַלאַפּענאָ העלפט.
2. איינוויקלען יעדן געפילטן דזשאַלאַפּענאָ מיט אַ שטיקל בייקאָן, און עס באַפעסטיקט מיט אַ ציינשטעכער.

שריט 5: גרילן די דזשאַלאַפּענאָ פּאָפּערס

1. לייגט די געפילטע דזשאַלאַפּעניאָס אויף דער פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ שאַרפערע ברענונג.
2. גריל פֿאַר 10-12 מינוט, דרייענדיק פֿון צייט צו צייט כּדי עס זאָל זיין גלײַך קרוכלע.
3. ריקט זיי צו דעם קילערן ראַנד אויב נייטיק צו פאַרמייַדן פארברענען בשעת איר זאָרגט אַז דער בייקאָן ווערט ריכטיק קרוכלע.

שריט 6: סערווירן און הנאה האבן

1. נעמט ארויס די דזשאַלאַפּענאָ פּאָפּערס פֿון גריל ווען דער בייקאָן איז קרוכלע און גאָלדען.
2. לאָזט זיי רוען פֿאַר 5 מינוט איידער סערווירן.

עצות

• ניצט דיק-געשניטענע בייקאָן פֿאַר עקסטרע טעקסטור און טעם.
• פֿאַר עקסטרע היץ, לאָזט עטלעכע דזשאַלאַפּענאָ זאמען אין די פילונג.
• ניצט די קילערע עדזשאַז פון די גריל קאָכטאַפּ אויב דער בייקאָן קאָכט צו שנעל.
• זיכער מאַכן אַז די קעז פילונג איז גלאַט און גוט געמישט פֿאַר אַ קאָנסיסטענטן טעם.

וואַריאַציעס

1. באַרביקיו-סטיל פּאָפּערס: באַשטרייכט מיט באַרביקיו סאָוס בעת די לעצטע מינוט פון גרילן.
2. טשאָריזאָ-געפילטע פּאָפּערס: מישט אריין געקאכטע טשאריזא אין די קעז פילונג פאר א רויכיגן, פליישיגן קיק.
3. דריי-קעז פּאָפּערס: ניצט אַ געמיש פון טשעדער, מאָנטערעי דזשאַק, און בלוי קעז פֿאַר עקסטרע טיפקייט.
4. קרויט-אינפיוזד פּאָפּערס: לייג צו געהאַקטע סילאַנטראָ און גרינע ציבעלעס פֿאַר אַ פרישן, הערבי טאַם.
5. זיס &און געווירציקע פּאָפּערס: באַגיסן מיט האָניק גלייך פֿאַר סערווירן צו באַלאַנסירן די היץ.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע סטייקס מיט א רויכיקן קראסט
• קאַלטע קראַפט ביר אָדער אַ געווירציקע מאַרגאַריטאַ
• פרישע גוואַקאַמאָלע און טאָרטילאַ טשיפּס
• זיסע קאָרן אויף דער קאָלב פֿאַר וואָג

מסקנא

געגרילט צו פערפעקציע אויף די ארטעפלעים, די קאליפארניע דזשאלאפעניא פאפערס זענען א פאפולערע זאך מיט די פערפעקטע געמיש פון געווירץ, רויכעריגע, און קעזיקע גוטסקייט. צי איר מאכט זיי פאר א בארביקיו, שפיל טאג, אדער א פארטי, זיי וועלן זיכער זיין א באליבטע.