קאַליפאָרניאַ טשאַרד בראַקאַלי מיט לימענע און טשילי

הקדמה

געגרילט צו פערפעקציע, די קאליפארניע פארברענטע ברוקאלי מיט לימענע און טשילי איז פול מיט רויכערן טעם, זויערע ציטרוס, און פונקט די ריכטיגע מאס היץ. די ארטעפלעים גריל גאראנטירט א גאנץ גלייכע ברענונג, ארויסברענגענדיג די נאטירלעכע זיסקייט פון די ברוקאלי בשעת'ן האלטן עס קרוכלע-ווייך. די גרינגע און געשמאקע ביילאגע קאמפלעמענטירט יעדע געגרילטע פלייש אדער ים-עסן פאר א גוט-אויסגעארבעטע מאלצייט.

אינהאַלטן

• 1 פונט בראָקאָלי בלומען
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 לעפעלע טשילי פלעקלעך
• 1 לעפעלע ים זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• 1 לימענע, געשניטן אין שטיקלעך
• 1 לעפל גרירטע פּאַרמעזאַן (אויב איר ווילט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
4. לאָזט דעם גריל וואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ איז גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די ברוקאלי

1. אין אַ גרויסער שיסל, מישט די בראָקאָלי בלומען מיט געשמאָלצן פּוטער, טשילי פלאַקעס, ים זאַלץ און שוואַרצן פעפער.

שריט 3: גרילן די בראָקאָלי

1. לייגט די בראָקאָלי ראָזעטלעך אויף דער פלאַכער גרידל לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ העכערע היץ ברענונג.
2. קאכט פאר בערך 4-5 מינוט אויף יעדער זייט, איבערדרייענדיג פון צייט צו צייט, ביז די בלומען ווערן שיין ברוין.

שריט 4: לייג צו א קוועטש לימענע

1. נעמט ארויס די ברוקאלי פון גריל און לייגט עס אריבער אויף א סערווינג טעלער.
2. קוועטשט אויס פרישן לימענע זאַפט איבער די פארקוילטע בראָקאָלי.
3. שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעזאַן אויב געוואונטשן.

עצות

• פֿאַר עקסטרע קרוכלע עדזשאַז, פֿאַרשפּרייט די בראָקאָלי גלייך אָן צו פֿאַרשטאָפּן.
• סטרויערן טשילי פלאַקעס באזירט אויף דיין געווירץ ייבערהאַנט.
• ניצט אַ צוואַנג צו פֿאָרזיכטיק דרייען די בלומען־שטיקלעך כּדי צו זיכער מאַכן אַז זיי ווערן גלייך פֿאַרקאָלט.

וואַריאַציעס

1. קנאָבל פּוטער בראָקאָליצעשמעלצן די פּוטער מיטן געהאַקטע קנאָבל איידער איר מישט עס מיטן בראָקאָלי.
2. שארף רויכערן בראָקאָלילייג צו גערויכערטע פּאַפּריקאַ צוזאַמען מיט די טשילי פלאַקעס.
3. קעזיק בראָקאָלילייגט אויף צעריבענע טשעדער קעז גלייך נאכן גרילן.
4. קרויט-אינפיוזד ברוקאלי: געמישט מיט געהאַקטע פּעטרושקע און אַ טראָפּן ראָוזמערי.
5. אַזיאַטיש-סטיל בראָקאָלי: פאַרבייַטן פּוטער מיט סעסאַם אָיל און לייגן אַ שפּריץ פון סוי סאָוס.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד ריביי סטייק
• גערויכערטע לאַקס פילעטן
• באַרביקיו הינדל דיך
• געבראָטענע זיסע קאַרטאָפל
• קנאָבל פּוטער שרימפּ

מסקנא

קאַליפאָרנישע פארברענטע בראָקאָלי מיט לימענע און טשילי איז אַ פּשוט אָבער געשמאַק ביילאַגע וואָס איז פּאַסיק פֿאַר יעדער גרילד מאָלצייַט. די אַרטעפלאַם גריל פֿאַרשטאַרקט די נאַטירלעכע טאַמעס בשעת זיכער מאַכן אַז די בראָקאָלי בלייבט קרוכלע און געשמאַק. סערווירט עס צוזאַמען מיט דיין באַליבט פּראָטעין פֿאַר אַ פולשטענדיק און געזונט מאָלצייַט.