קאַדזשון קלעפּיק הינדל אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

דעם קאַדזשון קלעפּיק טשיקקען איז פּאַקט מיט דרייסט, געווירציק פלייווערז און האט אַז יריזיסטאַבאַל קלעפּיק גלייז וואָס קאַראַמעליזיז ביוטאַפלי איבער די היץ פון די אַרטעפלאַמע גריל. די קאָמבינאַציע פון ​​​​קאַדזשון בשמים מיט זיס און סייווערי סאָוס קריייץ אַ מאָוטהוואַטערינג הינדל שיסל וואָס איז גאנץ פֿאַר דיין ווייַטער באַקקיאַרד באַרביקיו.

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר די הינדל:

• 4 בינעלעסס, הויטלעסס הינדל טייז (אָדער דראַמסטיקס)
• 2 טייבאַלספּונז קאַדזשון געווירץ
• 1 לעפל מאַסלינע ייל
• זאַלץ און פעפער צו טעם

פֿאַר די קלעפּיק סאָוס:

• 1/4 גלעזל סוי סאָוס
• 1/4 גלעזל האָניק
• 1/4 גלעזל הייס סאָוס (קאַדזשון-נוסח אָדער לאָויסיאַנאַ הייס סאָוס)
• 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
• 2 טייבאַלספּונז וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 לעפל פּוטער (פֿאַר גרילינג)
• 1 לעפל סריראַטשאַ (אַפּשאַנאַל פֿאַר עקסטרע היץ)
• 1 לעפל סעסאַמי זאמען (פֿאַר גאַרניש)
• 2 גרין אַניאַנז, סלייסט (פֿאַר גאַרניש)

אינסטרוקציעס:

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

ליכט די אַרטעפלאַמע גריל דורך פּלייסינג דריי גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אין דעם צענטער, סטאַקינג ברענהאָלץ אויף שפּיץ, און לייטינג עס. לאָזן די גריל היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט. בשעת די גריל כיץ, צוגרייטן די הינדל און סאָוס.

שריט 2: געווירץ די הינדל

רייַבן די הינדל טייז מיט מאַסלינע ייל, קאַדזשון געווירץ, און אַ קניפּ פון זאַלץ און פעפער. מאַכן זיכער די געווירץ איז יוואַנלי קאָוטאַד איבער אַלע זייטן פון די הינדל.

שריט 3: מאַכן די קלעפּיק סאָוס

אין אַ קליין שיסל, וויסק צוזאַמען די סוי סאָוס, האָניק, הייס סאָוס, ברוין צוקער, וואָרסעסטערשירע סאָוס, עפּל עפּלזאַפט עסיק און מינסט קנאָבל. דעם וועט פאָרעם די קלעפּיק, געווירציק גלייז וואָס וועט קעראַמאַליזע אויף די הינדל ווי עס קוקס.

שריט 4: גרילל די הינדל

אַמאָל די גריל איז הייס, סיר די הינדל אויף די צענטער רייַבן פֿאַר וועגן 3-4 מינוט פּער זייַט צו מאַכן אַ פייַן טשאַר און שלאָס אין די דזשוסאַז. מאַך די הינדל צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג. בוסט די הינדל אָפט מיט די קלעפּיק סאָוס, טורנינג און באַסטינג פֿאַר נאָך 10-12 מינוט ביז דער סאָוס טיקאַנז און קעראַמאַליזיז, און דער הינדל ריטשאַז אַן ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 ° F.

שריט 5: גאַרניש און דינען

אַראָפּנעמען די הינדל פון די גריל און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 5 מינוט. גאַרניש מיט סעסאַמי זאמען און סלייסט גרין אַניאַנז איידער געדינט.

עצות:

• עקסטרע קלעפּיק סאָוס: אויב איר בעסער וועלן אַ אפילו טיקער סאָוס, רעדוצירן די רוען קלעפּיק סאָוס אויף די פלאַך שפּיץ ביז עס ווערט טיקער און קלעפּיער איידער באַסטינג.
• היץ מאַנאַגעמענט: ניצן די קולער ויסווייניקסט געביטן פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ אויב די הינדל סטאַרץ צו קעראַמאַליז צו געשווינד צו פאַרמייַדן ברענען.
• לייג היץ: לייג עקסטרע סריראַטשאַ אָדער קייען פעפער צו די סאָוס פֿאַר מער געווירץ אויב איר ווי עס עקסטרע הייס.

ווערייישאַנז:

1. קלעפּיק קאַדזשון באַרביקיו הינדל: לייג באַרביקיו סאָוס צו די קלעפּיק גלייז פֿאַר אַ סמאָוקי טוויסט.
2. לימענע קאַדזשון קלעפּיק הינדל: לייג לימענע פּינטעלע און זאַפט פֿאַר אַ זעסטי סיטרוס טאַם.
3. Cajun Sticky Chicken Wings: ניצן הינדל פליגל אַנשטאָט פון טייז פֿאַר ביס-סייזד, קלעפּיק גוטסקייט.
4. האָניק קנאָבל קאַדזשון קלעפּיק הינדל: לייג מער קנאָבל און האָניק צו די גלייז פֿאַר אַ סוויטער, גאַרליקקי טוויסט.
5. Cajun Sticky Drumsticks: ניצן דראַמסטיקס אַנשטאָט פון טייז פֿאַר אַ מער פּויעריש דערפאַרונג מיט פינגער-ליקינג.

בעסטער פּאָרינג:

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט קאַדזשון פּוטער
• קאָלעסלאַוו מיט אַ עסיק-באזירט סאָוס
• ראָוסטיד זיס פּאַטייטאָוז אָדער פרייז
• קאַלט ביר אָדער אַ סיטרוסי יייסט טיי

מסקנא:

Cajun Sticky Chicken ברענגט די דרייסט, געווירציק פלייווערז פון קאַדזשון קוויזין צוזאַמען מיט אַ זיס, קלעפּיק גלייז וואָס קעראַמאַליזיז בישליימעס אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דעם הינדל איז געווירציק, זיס און פּאַקט מיט טאַם, וואָס מאכט עס אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר באַרביקיו ליבהאבערס.