פּוטער-גרילד מיין ווייך שעל קלאַמז

הקדמה

גרילן מעין ווייכע שאָל קלאַמז אויף די אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס זייער נאַטירלעכע זיסקייט בשעת זיי געבן זיי אַ דעליקאַטן רויך אַראָמאַ. די קרויטערדיקע פּוטער פֿאַרשטאַרקט זייער רייַכקייט, שאַפֿנדיק אַ פֿאַרכאַפּנדיק ים־עסן געריכט וואָס איז פּאַסיק פֿאַר יעדער געלעגנהייט. די אַרטעפלאַם'ס גרויסע, האַרטע שטאָל פלאַך קאָכפּלאַטע גאַראַנטירט גלייכע קאָכן אָן די ריזיקירן פון פֿאַרברענען. הנאה האָבן פֿון די פּוטעריקע, פּערפֿעקט געגרילטע קלאַמז מיט פּשוטקייט און גרינגקייט - אַלע געקאָכט גאָר אויף די אַרטעפלאַם.

אינהאַלטן

• 2 פונט מעין ווייכע שאָל קלאַמז, געוואשן און געסקראַבט
• 1/2 גלעזל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, פײַן געהאַקט
• 1 לעפעלע פרישע טימין בלעטער
• 1/2 לעפעלע ים זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• 1 לימענע, געשניטן אין שטיקלעך
• קרוכלע ברויט, צום סערווירן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן די סערוועטקעס.
3. לאָזט דעם פייַער זיך אָנצינדן און די גריל־איבערפֿלאַך זיך אויפֿהייצן פֿאַר בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די קרויטער-בוטער

1. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ היץ-קעגנשטעליקן קאַנטיינער אויף דער פלאַכער גרידל.
2. מישט אריין דעם געהאקטע קנאבל, פּעטרושקע, טיים, ים זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
3. האַלט די פּוטער וואַרעם אויף די אויסערן ברעג פון דער קאָכפּלאַטע.

שריט 3: גרילן די מעין ווייכע שאָל קלאַמז

1. לייגט די רייניגע קלאַמז גלייך אויף דער הייסער פלאַכער קאָכפּלאַטע לעבן דעם צענטער, וואו עס איז הייסער.
2. לאָזט זיי קאָכן פֿאַר אַרום 3-5 מינוט ביז זיי עפֿענען זיך.
3. אַראָפּנעמען אַלע קלאַמז וואָס עפֿענען זיך נישט און אַוועקוואַרפֿן זיי.

שריט 4: באַשמירן די קלאַמז מיט קרויטער-פּוטער

1. ניצנדיק אַ באַרשט, באַשמירט די אָפֿענע מוסלען מיט דער קרויטער־פּוטער אויף אַ ברייטן מאַס.
2. לאָזט די פּוטער אַרײַנדרינגען אין די שאָלן פֿאַר אַ געשמאַקן, רייכן טעם.
3. לאָזט די קלאַמז קאָכן פֿאַר נאָך 1-2 מינוט.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. איבערפירן די גרילד קלאַמז צו אַ סערווינג טעלער.
2. באַגיסן מיט עקסטרע געשמאָלצן פּוטער און אויסדריקן פרישן לימענע זאַפט איבערן שפּיץ.
3. סערווירט מיט קרוכלע ברויט צו איינזויגן די געשמאַקע זאַפטן.

עצות

• ניצט פרישע, הויך-קוואַליטעט מעין ווייך שאָל קלאַמז פֿאַר די בעסטע טעם.
• אַדזשאַסטירן די היץ זאָנע אויף די אַרטעפלאַם גריל דורך שטעלן קלאַמז נענטער צו אָדער ווייטער פון דעם צענטער.
• אויב איר ניצט גרעסערע קלאַמז, פאַרגרעסערט די גרילינג צייט אַקאָרדינגלי.

וואַריאַציעס

• געווירציקע קאַדזשון קלאַמזלייגט צו 1 לעפעלע קאַדזשון געווירץ צו די קרויטער-בוטער פאר א שארף קיק.
• קנאָבל פּאַרמעזאַן קלאַמזשפּרינקלט גרירטער פּאַרמעזאַן קעז איבער די קלאַמז איידער סערווירן.
• לימענע פעפער קלאַמזניצט לימענע שאָלעכץ און עקסטרע שוואַרצן פעפער אין דער פּוטער געמיש.
• ווייסע וויין באַטער קלאַמזלייגט צו א שפּריץ ווייסן וויין צו די קרויטערדיקע פּוטער פֿאַר א טיפן טעם.
• רויכיקע בייקאָן קלאַמזגריל צעהאקטע בייקאָן אויף דער אַרטעפלאַם און מישט עס אריין אין דער פּוטער איידער איר באַשטויבט.

בעסטע פּאָרונגען

• קאַלטע סאָוויניאָן בלאַנק אָדער שאַרדאָניי
• געגרילטע אַספּאַראַגוס אָדער געבראָטן קאָרן אויף דער אַרטעפלאַם
• קרוכלע אַרטיזאַנאַל ברויט
• קרוכלע גרינע סאַלאַט מיט ווינעגערעט

מסקנא

גרילן מעין ווייכע שאָל קלאַמז אויף די אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס זייער נאַטירלעכע זיסקייט בשעת זיי געבן זיי אַ דעליקאַטן רויך אַראָמאַ. די קרויטערדיקע פּוטער פֿאַרשטאַרקט זייער רייַכקייט, שאַפֿנדיק אַ פֿאַרכאַפּנדיק ים־עסן געריכט וואָס איז פּאַסיק פֿאַר יעדער געלעגנהייט. די אַרטעפלאַם'ס גרויסע, האַרטע שטאָל פלאַך קאָכפּלאַטע גאַראַנטירט גלייכע קאָכן אָן די ריזיקירן פון פֿאַרברענען. הנאה האָבן פֿון די פּוטעריקע, פּערפֿעקט געגרילטע קלאַמז מיט פּשוטקייט און גרינגקייט - אַלע געקאָכט גאָר אויף די אַרטעפלאַם.