באַפאַלאָ פליגל אויף די אַרטעפלאַם גריל | קרוכלע & שארף רעצעפּט

הקדמה

מאַכט זיך גרייט צו מאַכן די בעסטע באַפאַלאָ פליגל וואָס איר האָט אלץ געהאַט אויף די אַרטעפלאַם גריל! די פליגל זענען זאַפטיק, פּערפעקט קרוכלע, און באדעקט אין אַ קלאַסישער געווירציקער באַפאַלאָ סאָוס. קאָכן אויף די אַרטעפלאַם אַלאַוז פֿאַר גלייַך אָנברענען אָן ברענען, געבן די פליגל יענע אומקעגנשטעללעכע קרוכלע מיט פּונקט די ריכטיקע מאָס היץ.

אינהאַלטן

• 8 גאַנצע הינדל פליגל
• 3 טיי־לעפֿל גרינס־אויל אָדער געשמאָלצענע פּוטער
• זאַלץ און פעפער, לויטן טעם
• ½ טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• ½ טיי־לעפֿל ציבעלע־פּודער
• באַפאַלאָ סאָוס:
  • ½ גלעזל הייסע סאָוס (ווי פרענק'ס רעד האָט)
  • 4 עסלעפל. אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
  • 1 עסלעפל ווייסער עסיק
  • 1 טיי־לעפֿל וואָרקסטערשיר סאָוס
  • ¼ טיי־לעפֿל קייען פעפער (אויב איר ווילט, פֿאַר עקסטרע שאַרפֿקייט)

אפציאנאל:

• סעלערי שטעקלעך און בלוי קעז דרעסינג פֿאַר סערווירונג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

הייבט אן מיטן צוגרייטן אייער ארטעפלעים גריל. לייגט ברענהאלץ איבער פאפירענע סערוועטקעס וואס זענען דורכגעווייקט אין גרינסן-אויל, צינדט זיי אן, און לאזט דעם גריל זיך אויפהייצן פאר בערך 20 מינוט. די מיטעלע גריל ראסט זאל זיין ברענענדיק הייס פאר אן ערשטן ברענען, בשעת די ארומיגע פלאכע קאכטאפ וועט זיין פערפעקט פארן ענדיגן די פליגל.

שריט 2: צוגרייטן די הינדל פליגל

שווענקט די הינדל פליגל אונטער קאלט וואסער, און דאן טרוקנט זיי אויס מיט פאפירענע הענטעך. טרוקענע פליגל וועלן בעסער ווערן קרוכלע אויפן גריל. לייגט זיי אין א גרויסע שיסל אדער פלאסטיק זעקל און לייגט צו די גרינס-אויל אדער געשמאָלצענע פוטער, קנאבל פודער, ציבעלע פודער, זאלץ, און פעפער. מישט אויס צו באדעקן די פליגל גלייך.

שריט 3: מאַכן די באַפאַלאָ סאָוס

בשעת דער גריל הייצט זיך אויף, גרייט צו אייער באַפאַלאָ סאָוס. אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען די שאַרפע סאָוס, געשמאָלצענע פּוטער, ווײַסן עסיק, וואָרקסטערשיר סאָוס, און קייען פעפער (אויב איר ווילט עקסטרע שאַרפקייט). לייגט די סאָוס באַזונדער.

שריט 4: גריל די פליגל

אזוי שנעל ווי דער גריל איז הייס, שמירט לייכט איין דעם פלאכן קאך-פלאט מיט אביסל פוטער אדער גרינס-אויל כדי צו פארמיידן זיך צו קלעבן. לייגט די פליגל אויף דער פלאכער שטאלענער גרידל, פאזיציאנירנדיג זיי נענטער צום צענטער וואו די היץ איז העכער. גריל די פליגל פאר בערך 4 ביז 5 מינוט פער זייט, דרייענדיג פארזיכטיג כדי נישט צו פארברענען.

פֿאַר עקסטרע זאַפֿטיקייט, ברענט די פֿליגלען איבער דער מיטלערער גריל פֿאַר אַ פּאָר מינוט ערשט, און דערנאָך לייגט זיי איבער אויף דער פֿלאַכער גרידל צו ענדיגן קאָכן. באַשמירט די פֿליגלען מיט פֿרישן באַפֿאַלאָ סאָוס בעת די לעצטע פּאָר מינוט פֿון קאָכן צו פֿאַרשטאַרקן דעם טעם.

שריט 5: קרוכלע ביז פערפעקציע

גריל די פליגל ביז די הויט איז קרוכלע און גאָלדען ברוין. די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור זאָל דערגרייכן 165°F. בשעת די פליגל קאָכן, קענט איר זיי אַריבערפֿירן צו קילערע ערטער אויף דער גרידל צו פֿאַרמייַדן איבערקאָכן. דאָס גאַראַנטירט גלייכע קאָכעניש און קרוכלע אָן פֿאַרברענען.

שריט 6: אריינווארפן באפאלא סאס

אזוי שנעל ווי די פליגל זענען גוט דורכגעקאכט, נעמט זיי ארויס פונעם גריל און לייגט זיי גלייך אריין אין דער באפאלא סאס בשעת זיי זענען הייס. די היץ וועט העלפן די סאס זיך צוקלעבן צו די פליגל פערפעקט, באדעקנדיג זיי מיט יענעם קלאסישן באפאלא טעם.

שריט 7: סערווירן

סערווירט די באַפאַלאָ פליגל מיט סעלערי שטעקלעך און אַ זייט פון בלוי קעז אָדער ראַנטש דרעסינג פֿאַר טונקען. הנאה האָבן פון דער פּערפעקטער קאָמבינאַציע פון ​​קרוכלע הויט, זאַפֿטיק פלייש און געווירציקער סאָוס!

עצות

• פאַרקערט סערינגהייבט אן די פליגל איבער דער מיטלערער גראל צו באקומען א שנעלע אנברענונג, און דערנאך ענדיגט זיי אויף דער פלאכער גרידל צו זיי מאכן קרוכלע אן פארברענען.
• סאָוס אַפּלאַקיישאַןלייגט צו די באַפאַלאָ סאָוס אין די סוף צו ויסמיידן פארברענען די סאָוס בשעת גרילן. איר קענט אויך אַריינוואַרפן די פליגל אין מער סאָוס גלייך איידער סערווירן פֿאַר אַן עקסטרע קיק.
• קרוכלע ענדיקונגהאַלט די פליגל אויף די הייסערע טיילן פון דער פלאַכער קאָכפּלאַטע ביז די הויט איז קרוכלע, אָבער היט זיי גוט אָן כּדי צו ויסמיידן צו ברוין ווערן.

וואַריאַציעס

1. מילדע באַפאַלאָ פליגל

ניצט ווייניקער קייען פעפער און מישט די בופאלא סאָוס מיט אַ ביסל מער פּוטער פֿאַר אַ מילדערן, קרעמעריגן טעם.

2. האָניק באַפאַלאָ פליגל

לייגט צו 2 עסלעפל האָניק צו דער באַפאַלאָ סאָוס פֿאַר אַ זיסן און געווירציקן טוויסט.

3. קנאָבל פּאַרמעזאַן באַפאַלאָ פליגל

וואַרפט די פליגל אין באַפאַלאָ סאָוס, און שפּריצט מיט פריש גרייטיד פּאַרמעזאַן קעז און געהאַקט קנאָבל.

4. עקסטרע געווירציקע באַפאַלאָ פליגל

פֿאַרגרעסערט די היץ דורך צולייגן מער קייען פעפער און אַ קניפּ סריראַטשאַ צו די באַפאַלאָ סאָוס.

5. סמאָקי טשיפּאָטלע באַפאַלאָ פליגל

מישט אריין 1 טיי־לעפֿל טשיפּאָטלע פּודער אָדער סאָוס אין די באַפֿאַלאָ־מישונג פֿאַר אַ רויכיקן, געווירציקן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• סעלערי שטעקנסא קלאַסישע, קרוכלע פּאָר וואָס העלפֿט אָפּקילן די היץ פֿון די פֿליגלען.
• מערן שטעקנסזיסע מערן באַלאַנסירן דעם געווירציקן באַפאַלאָ טעם.
• גרילד קאָרןפארקוילטע קארן מיט א טראָפּן פּוטער מאַכט אַ גוטע ביילאַגע.
• קאַרטאָפל וועדזשעסקרוכלע גרילד קאַרטאָפל וועדזשעס פּאַסן פּערפֿעקט מיט פליגל.

מסקנא

באַפאַלאָ פליגל אויפן אַרטעפלאַם גריל זענען אַ גרויסער פאַוואָריט ביים עולם. די פּערפֿעקטע ברענעניש פֿונעם גריל גיט די פליגל אַ באַפרידיקנדיקן קרוכלעקייט, בשעת די באַפאַלאָ סאָוס גיט אַ פֿײַערדיקן קיק. צי פֿאַר אַ שפּיל טאָג צי אַ באַרביקיו אין הויף, די פליגל וועלן שנעל פֿאַרשווינדן!