בריטיש קרייַטעכץ-קראַסטיד גרילד כאַזער לוין

הקדמה

די בריטישע קרויט-קראסטעד גרילד חזיר לענד איז פערפעקט אנגעברענט אויף די ארטעפלעים גריל, פארשפארנדיג די זאַפטן מיט א הויך-טעמפּעראַטור זיר און דערנאך פארענדיגט אויף די פלאַכע קאָכטאַפּ פאר א גלייכע, לאנגזאמע קאך צו ברענגען עס צו ווייכע פערפעקציע.

אינהאַלטן

• 1 (3-4 פונט) אָן ביינער חזיר לענד
• 2 לעפל פרישע ראָוזמערי, געהאַקט
• 2 לעפל פרישע טימין, געhackט
• 2 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקטע
• 1 לעפל קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 2 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 4 לעפל פּוטער, ווייך
• גרינס-אויל (צו אָנצינדן דעם גריל)
• ברענהאָלץ (פֿאַר גרילן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם גריל זיך וואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די מיטלערע גריל ראָסטע דערגרייכט איבער 1,000°F.

שריט 2: צוגרייטן די קרויט קראַסט

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען ראָוזמערי, טיים, פּעטרישקע, קנאָבל, דידזשאָן מוסטאַרד, זאַלץ, פעפער, און ווייכע פּוטער.
2. רייַבט די קרויט געמיש גלייך איבער די חזיר לענד.

שריט 3: ברענען די חזיר לענד

1. לייגט די חזיר לענד אויף די מיטעלע גריל גריל גראל און ברענט פאר 2-3 מינוט אויף יעדער זייט ביז א גאלדענע קראַסט ווערט געשאפן.
2. אַמאָל אָנגעברענט, אַריבערפֿירן די חזיר לענד צו די פלאַך גרידל קאָכטאַפּ צו פאָרזעצן קאָכן.

שריט 4: ענדיגן קאכן אויף דער פלאכער קאכטאפ

1. לייגט דעם חזיר לענד אויף דער מיטל-היץ זאָנע פון ​​דער פלאַכער קאָכטאַפּ.
2. קאכט די חזיר לענד פאר בערך 30-40 מינוט, דרייענדיג פון צייט צו צייט צו זיכער מאכן אז עס קאכט זיך גלייך.
3. נעמט ארויס די חזיר לענד פון גריל ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 135°F, ווייל עס וועט ווייטער קאָכן נאָכדעם וואָס עס ווערט אַרויסגענומען.
4. לאָזט עס רוען פֿאַר 10 מינוט איידער איר שניידט.

עצות

• כּדי צו האַלטן די פלייש זאַפטיק, לאָזט עס רוען איידער איר שניידט עס.
• ניצט אַ פלייש טערמאָמעטער פֿאַר פּינקטלעכקייט.
• לאָזט נישט אויס דאָס הויך-היץ ברענען - עס פֿאַרשליסט די זאַפטן.

וואַריאַציעס

• געווירציקע קרויט קראַסטלייגט צו 1 טיי־לעפֿל רויטע פעפער פלעקלעך צו דער קרויט־מישונג.
• קנאָבל פּוטער ינפיוזדפֿאַרגרעסערט געהאַקטן קנאָבל צו 2 עס־לעפֿל און מישט אַרײַן עקסטרע פּוטער אין דער סקאָרינקע.
• האָניק קרויט גלייזטריפֿלט אַרײַן אַ האָניק־גלאַזור נאָכן אָנברענען פֿאַר אַ זיסן ענדיק.
• רויכיקע פּאַפּריקאַ קיקלייגט אַרײַן 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ אין דער קרויט־מישונג.
• זענעפט און קרויט פוסיאָןניצט גאַנצע קערנדל זענעפט אַנשטאָט דידזשאָן פֿאַר אַ זויערע סקאָרינקע.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע אַספּאַראַגוס מיט פּוטער
• פארברענטע נייע קאַרטאָפל מיט ראָוזמערי
• קאַראַמעליזירטע ציבעלעס און שוואָמען
• א גלאז טרוקענע בריטישע סיידער

מסקנא

די בריטישע קרויט-קראסטעד גרילד חזיר לענד איז די גאנץ ריכטיגע מאכל צו מאכן אויף די ארטעפלעים גריל. מיט אירע הויך-קוואליטעט ברענענדיקע מעגלעכקייטן און גלייכ-הייצנדיקע גרידל, וועט אייער חזיר לענד זיין פול מיט טעם און גאנץ גוט געקאכט.