בריטיש גרילד מאַקרעל מיט כריין קרעם

הקדמה

געגרילטע מאַקרעל מיט אַ רייכן, רויכערן ברען פּאַסט שיין מיט אַ קרעמעדיקן כריין סאָוס. דער אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט די פּערפעקטע באַלאַנס פון קרוכלע הויט און זאַפֿטיקן, געשמאַקן פֿיש. ניצנדיק דעם פאַרקערטן ברען מעטאָד, פֿאַרשליסן מיר די זאַפֿטן איידער מיר ענדיקן עס לײַכט אויף דער פֿלאַכער קאָכטאַפּ. די בריטיש-אינספּירירטע מאכל איז פּשוט אָבער פֿול מיט טעם, מאַכנדיג עס אַן אויסגעצייכנטע ברירה פֿאַר גרילינג ענטוזיאַסטן אין דרויסן.

אינהאַלטן

• 4 פרישע מאַקרעל פילעטן
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 גלעזל זויערע קרעם
• 2 לעפל צוגעגרייטע כריין
• 1 לעפל פרישע לימענע זאַפט
• 1 טבספּ פריש געהאַקטע שניטלעך
• 1 לעפל גאַנצע קערל זענעפט
• לימענע שפּיצן, פֿאַר סערווירונג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די מיט בוימל דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל ווערט וואַרעם.

שריט 2: צוגרייטן די מאַקערעל

1. טרוקן די מאַקרעל פילעטן מיט אַ פּאַפּירענעם האַנטוך.
2. רייַבט די פילעטן מיט פּוטער, זיכער מאַכנדיג אַ גלייכע באַדעקונג.
3. געווירצט מיט ים זאַלץ, שוואַרצן פעפער, און גערויכערטע פּאַפּריקאַ.

שריט 3: ברענען די מאַקערעל

1. לייגט די מאַקרעל פילעטן מיט דער הויט-זייט אַראָפּ אויף דער 1,000°F צענטראַלער גריל גריל.
2. ברויט פאר בערך 1 מינוט צו מאכן די הויט קרוכלע און איינשליסן די זאפט.

שריט 4: ענדיגן קאכן אויף דער פלאכער קאכטאפ

1. רוקט די פילעטן צו דער אויסערלעכער גלאַטער קאָכטאָפּ ייבערפלאַך צו קאָכן לײַכט.
2. קאָכט פֿאַר 3-4 מינוט ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז 135°F.
3. נעמט ארויס די פילעטן פון גריל ווייל זיי וועלן ווייטער קאכן.

שריט 5: מאַכן די כריין קרעם

1. מישט צוזאַמען זויערע קרעם, כריין, לימענע זאַפט, מוסטאַרד און שניטלאָך אין אַ שיסל.
2. אָפּלייגן פֿאַר סערווירן.

שריט 6: סערווירן

1. לייגט גרילד מאַקרעל אויף אַ טעלער און באַשטויבט מיט כריין קרעם.
2. סערווירט מיט לימענע שפּיצן און הנאה האָבן!

עצות

• שטענדיק אַרויסנעמען מאַקרעל 15°F אונטער דער געוואונטשענער לעצטיקער טעמפּעראַטור.
• ניצט פרישע מאַקרעל פֿאַר די בעסטע טעקסטור און טעם.
• לאָזט די מאַקרעל פילעטן רוען פֿאַר אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן.

וואַריאַציעס

1. געווירצטע האָניק מאַקרעללייגט צו אַ טראָפּן האָניק און שפּרינקלט אַ ביסל קייען פֿאַר אַ זיסן און געווירציקן טוויסט.
2. קנאָבל קרויט מאַקרעלרייבט די מאַקרעל מיט געהאַקטע קנאָבל און פרישן טימין איידער גרילן.
3. סעסאַם-ינגבער מאַקרעלבאַשטרייכן די פילעטן מיט אַ געמיש פון סוי סאָוס, סעסאַם בוימל און גרירטן ינגבער.
4. ציטרוסי מאַקרעלניצט מאַראַנץ און ליים שאָלעכץ פֿאַר אַ העל, ציטרוס עקספּלאָזיע.
5. רויכיקע באַרביקיו מאַקרעלבאַשמירט די פילעטן מיט אייער באַליבטן באַרביקיו געווירץ איידער איר גריללט זיי.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע אַספּאַראַגוס מיט לימענע שאָלעכץ
• פארברענטע בעיבי קאַרטאָפל מיט ראָוזמערי
• פריש געבאַקן זויערטייג
• קרוכלע ווייסע וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק

מסקנא

דער אַרטעפלאַם גריל מאַכט גרילן בריטיש-סטיל מאַקרעל אָן מי און געשמאַק. די קאָמבינאַציע פון ​​אַ הויך-היץ ברענען מיט דער מילדער פאַרקערט-ברענען טעכניק גאַראַנטירט אַ זאַפֿטיקן, פּערפֿעקט געקאָכטן פֿיש מיט אַ קרוכלע הויט. פּאָרט דעם מאכל מיט פֿרישע גרינסן אָדער געבראָטענע גרינסן, און איר וועט האָבן אַ פֿולשטענדיקע מאָלצײַט פֿול מיט אַ רײַכן, רויכיקן טעם.