בריטיש קריספּי באַקאָן-אלנגעוויקלט פּאַרסניפּס

הקדמה

דערלעבט די אומקעגנשטעללעכע קאָמבינאַציע פֿון זיסע פּאַסטערנאַק און רויכיקן בייקאָן, געגרילט צו פּערפֿעקציע אויף דער אַרטעפלאַם. די גלייכע היץ־פֿאַרטיילונג פֿון דער פֿלאַכער גרידל־קאָכטאָפּ גאַראַנטירט אַ קרוכלע קאַראַמעליזאַציע בשעת דער בייקאָן קרוכלט שיין. דאָס איז אַן גרינגע, געשמאַקע ביילאַגע וואָס איז פּערפֿעקט פֿאַר יעדער מאָלצײַט.

אינהאַלטן

• 6 מיטעלע פּאַסטערנאַק, געשעפּט און געשניטן אין שטיקלעך
• 12 שטיקלעך גערויכערטע בייקאָן
• 2 עסלעפל פוטער, געשמאָלצן
• 1 לעפל האָניק
• 1/2 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל צעבראָכן שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל צום גרילן

1. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די פּאַפּירענע סערוועטקעס און וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל ווערט וואַרעם.

שריט 2: צוגרייטן די פּאַסטערנאַק

1. שאָלעט די פּאַסטערנאַק און שניידט זיי אין שטיקלעך, בערך די זעלבע גרייס, כּדי זיי זאָלן זיין גלייך קאָכן.
2. אין אַ שיסל, מישט די פּאַסטערנאַק מיט געשמאָלצן פּוטער, האָניק, ים זאַלץ, שוואַרצן פעפער און גערויכערטן פּאַפּריקאַ.

שריט 3: איינוויקלען מיט בייקאָן

1. איינוויקלען יעדן פּאַסטערנאַק שטעקן מיט אַ שטיקל גערויכערטן בייקאָן, און עס שטאַרק דרייען.
2. זיכער מאַכן מיט אַ ציינשטעכער אויב נייטיק.

שריט 4: גרילן די בייקאָן-געוויקלטע פּאַסטערנאַק

1. לייגט די מיט בייקאָן איינגעוויקלטע פּאַסטערנאַק אויף דער פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ אין דער ריכטונג פון דער הייסערער צענטער.
2. קאכט פאר בערך 15-18 מינוט, דרייענדיג פון צייט צו צייט ביז דער בייקאָן איז קרוכלע און די פּאַסטערנאַק זענען ווייך.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. אַראָפּנעמען די בייקאָן-געוויקלטע פּאַסטערנאַק פֿון גריל.
2. לאָזט זיי רוען אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט גערויכערט בייקאָן פֿאַר אַ טיפֿערן טעם.
• לייגט פּאַסטערנאַק לעבן דעם צענטער פֿון דער פֿלאַכער קאָכטאַפּ פֿאַר מער היץ, און ריקט זיי אַרויס אויב זיי קאָכן צו שנעל.
• פֿאַר עקסטרע קרוכלעקייט, פּרוּווט באַרשטן אַ ביסל עקסטרע האָניק אויף די בייקאָן צו די לעצטע מינוטן פון גרילן.

וואַריאַציעס

1. שארף האָניק-גלאַזירט: לייגט צו א קניפּ קייען פעפער צו די האָניק-פּוטער מישונג פֿאַר אַ קליינע היץ קיק.
2. גורמע מעיפּל &און טיים: פאַרבייטן האָניק מיט מעיפּל סיראָפּ און שפּריצן געהאַקטע פרישע טיים פֿאַר אַן ערדישן טעם.
3. קעזיקער פּאַרמעזאַן טוויסט: שפּריצט גרירטע פּאַרמעזאַן איבער די בייקאָן-געוויקלטע פּאַסטערנאַק בעת די לעצטע מינוט פון גרילן.
4. קנאָבל &און ראָוזמערי: לייגט צו געhackטע קנאָבל און געטריקנטע ראָוזמערי צו די פּוטער פֿאַר אַ שמעקנדיק, געשמאַק אָנרירן.
5. באַלזאַמיש-גלאַזירט: טריפּלט באַלזאַמיש גלייז איבער די גרילד פּאַסטערנאַק פֿאַר אַ טאַנגי טיפֿקייט.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד ריביי סטייק
• געבראָטענע קנאָבל פּיורע קאַרטאָפל
• קאַראַמעליזירטע בריסל ספּראַוץ
• א גלאז פול-קערפער רויט וויין
• קרוכלע גרילד זויערטייג ברויט

מסקנא

די בריטיש-סטיל בייקאָן-געוויקלטע פּאַסטערנאַק זענען אַ געשמאַק רויך-געמאַכט און קרוכלע מאכל, געמאַכט נאָך בעסער מיט די אַרטעפלאַם'ס גלייכער היץ פאַרשפּרייטונג. סערווירט זיי הייס פֿאַר מאַקסימום טעם!