באָורבאָן הענגער סטייקס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

פֿון @Big Swede BBQ

געניסן די שטארקע טעם פון בורבאן-מאַרינירטע הענגער סטייקס און עקספּערטיש געבראָטענע גרינסן, מייסטערלעך צוגעגרייט דורך @Big Swede BBQ אויף די Arteflame גריל, פֿאַר אַ גורמע באַרביקיו דערפאַרונג.

געקאכט אויף די ארטעפלעים גריל

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר די הענגער סטייקס:

• 3 הענגער סטייקס
• עקסטרע ווירדזשין אָליווען אָיל

פֿאַר דער מאַרינאַדע:

• 3 טיי־לעפֿל סוי סאָוס
• 2 טיי־לעפֿל פֿיש־סאָוס
• 1 טיי־לעפֿל פֿערמענטירטער שוואַרצער קנאָבל, צעקוועטשט
• 2 טיי־לעפֿל דידזשאָן זענעפט
• 1 טיי־לעפֿל פּאָרטשיני שוואָם פּודער
• 1 טיי־לעפֿל גרויסע סוועד באַרביקיו באַדאַס בורגער בוסט
• 2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 2 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 6 אונס באָורבאָן וויסקי

פֿאַר די גרינסן:

• געמישטע גרינסן (למשל, פּאַפּריקע, קוקורביצע, אַספּאַראַגוס)
• גרויסע סוועד באַרביקיו באַדאַס וועדזשי בוסט
• פּאָנזו סאָוס

אינסטרוקציעס:

1. צוגרייטן די מאַרינאַדע:

   • אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען סוי סאָוס, פיש סאָוס, שוואַרצן קנאָבל, דידזשאָן מוסטאַרד, פּאָרטשיני שוואָם פּודער, ביג סוועד באַרביקיו באַדאַס בורגער בוסט, שוואַרצן פעפער, ים זאַלץ, און בורבאָן וויסקי.

2. מאַרינירן די סטייקס:

   • אָפּשנײַדן די הענגער סטייקס און אַראָפּנעמען יעדע גריסל.
   • לייגט די סטייקס אין א עסן-זיכערן זעקל אדער שיסל, גיסט די מאַרינאַדע איבער זיי, און מישט גוט.
   • מאַרינירן איבער נאַכט אָדער פֿאַר לפּחות 3 שעה.

3. צוגרייטן די גרינסן:

   • אָפּשנײַדן און צעשניידן די גרינסן אין שטיקלעך פּאַסיק פֿאַר גרילן.
   • וואַרפן די וועדזשטאַבאַלז מיט אַ ביסל סוי סאָוס, אָליווען ייל, און ביג סוועד באַרביקיו באַדאַס וועדזשי בוסט.

4. גריל די וועדזשטאַבאַלז און סטייקס:

   • פארהייצן די ארטעפלאַם פּלאַנטשאַ צו אַ הויכן פלאַם פֿאַר דירעקט קאָכן.
   • גריל די גרינסן ביז זיי ווערן געבראָטן, באַשטויבנדיק מיט פּאָנזו סאָוס בעתן גרילן.
   • גריל די הענגער סטייקס צו מיטל ראַר, בערך 4-5 מינוט פּער זײַט.
   • אַרויסנעמען די סטייקס און לאָזן זיי רוען פֿאַר אַ פּאָר מינוט.

5. סערווירן:

   • שניידט די הענגער סטייקס קעגן די קערן.
   • סערווירט די סטייק סלייסיז מיט די געבראָטענע וועדזשטאַבאַלז אויף אַ גרויס סערווינג טאַץ.

עצות

• פֿאַר מאַקסימאַלן טעם, לאָזט די סטייקס מאַרינירן איבער נאַכט.
• ניצט הויך-קוואַליטעט בורבאָן פֿאַר אַ רייכן, רויכיקן טעם.
• לאָזט די סטייקס רוען פֿאַר לפּחות 5 מינוט איידער איר שניידט זיי, כּדי צו האַלטן די זאַפט.

וואַריאַציעס

• אויסטוישן הענגער סטייקס פאר ריביי אדער פלאנדזש סטייק אויב געוואלט.
• פרובירט פארשידענע גרינסן ווי שוואָמען, קאַרש טאָמאַטאָס, אדער איינגעפּלאַנצן.
• לייגט צו א געווירציקן קיק מיט טשילי פלאקעס אין דער מאַרינאַדע.

בעסטע פּאָרונגען

• פּאָר מיט אַ רויך בורבאָן קאָקטייל פֿאַר אַ סימלאַס גלייַכן.
• גרילד קנאָבל ברויט איז אַ גאנץ פּאַסיק צוגאב צו זויגן זאַפטן.
• א פשוטער גרינער סאַלאַט מיט אַ ציטרוס ווינאַיגרעט באַלאַנסירט די רייַכקייט.

מסקנא

הנאה האָבן פון דעם געשמאַקן קאָמבינאַציע פון ​​בורבאָן-מאַרינירטע הענגער סטייקס און געבראָטענע גרינסן, אַ פּערפעקטע מאָלצייַט וואָס ווייַזט די ווערסאַטילאַטי און עקסאַלאַנס פון די אַרטעפלאַמע גריל.