בעלגיאַן ווינטער גרילד בריסל ספּראַוץ

הקדמה

בריסל ספּראַוץ יבערמאַכן אין אַ קריספּי, קעראַמאַלייזד ווינטער פרייד ווען גרילד אויף די אַרטעפלאַמע. טאָסט אין פּוטער און בשמים, זיי סיזז בישליימעס אויף די האַרט שטאָל קאָאָקטאָפּ אָן ברענען, מאכן זיי די לעצט זייַט שיסל פֿאַר קיין גרילד סעודה.

ינגרידיאַנץ

• 1 לב בריסל ספּראַוץ, כאַווד
• 3 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 טבספּ פריש לימענע זאַפט
• 1 טבספּ פּאַרמעסאַן קעז (אַפּשאַנאַל)
• 1 טבספּ געהאַקט פריש פּעטרעשקע

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
3. שטעלן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
4. ליכט די נאַפּקינז צו אָנצינדן די פייַער.
5. לאָזן די גריל צו גאָר היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די בריסל ספּראַוץ

1. טרים די ענדס פון די בריסל ספּראַוץ און רעפטל זיי אין האַלב.
2. אין אַ גרויס שיסל, וואָרף די ספּראַוץ מיט צעלאָזן פּוטער, קנאָבל פּודער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

שריט 3: גרילל די בריסל ספּראַוץ

1. אָרט די בריסל ספּראַוץ שנייַדן-זייַט אַראָפּ אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ הויך-היץ סיר.
2. לאָזן זיי צו קאָכן פֿאַר 8-10 מינוט ביז גאָלדען ברוין און קעראַמאַלייזד.
3. מאַך זיי צו די ויסווייניקסט ברעג פון די גריל צו קאָכן דורך דזשענטלי פֿאַר נאָך 5 מינוט, סטערינג טייל מאָל.

שריט 4: ענדיקן און דינען

1. שפּריצן די גרילד בריסל ספּראַוץ מיט פריש לימענע זאַפט.
2. שפּריצן מיט פּאַרמעסאַן קעז אויב ניצן.
3. באַצירן מיט געהאַקט פריש פּעטרעשקע.
4. דינען הייס ווי אַ געשמאַק ווינטער זייַט שיסל.

עצות

• פֿאַר עקסטרע קריספּינאַס, לאָזן די בריסל ספּראַוץ זיצן אַנדיסטורבעד בשעת סירינג.
• אויב קוקינג אין באַטשאַז, שטעלן זיי לעבן די ויסווייניקסט ברעג פון די קאָאָקטאָפּ צו בלייַבן וואַרעם.
• ניצן קלעראַפייד פּוטער פֿאַר אַן אפילו העכער רויך פונט.
• א קוועטש פון באַלסאַמיק גלייז מוסיף אַ פייַן טיפעניש פון טאַם.

ווערייישאַנז

1. געווירציק בריסל ספּראַוץ: לייג אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס איידער גרילינג פֿאַר אַ געווירציק בריק.
2. האָניק-גלייזד בריסל ספּראַוץ: דריזזלע מיט האָניק נאָך גרילינג פֿאַר אַ זיס-גייער קאַנטראַסט.
3. זענעפט און נעצבוים בריסל ספּראַוץ: וואָרף ספּראַוץ מיט דידזשאָן זענעפט און נעצבוים סירעפּ איידער גרילינג.
4. בייקאָן & בריסל מיקס: גרילל געהאַקט בייקאָן צוזאמען די ספּראַוץ פֿאַר אַ רויך, קריספּי ביס.
5. קנאָבל פּאַרמעסאַן בריסל: לייג מינסט קנאָבל בשעת גרילינג און ענדיקן מיט עקסטרע פּאַרמעסאַן.

מסקנא

די בעלגיאַן-נוסח ווינטער בריסל ספּראַוץ ווענדן פּשוט ינגרידיאַנץ אין אַ יריזיסטאַבאַל גרילד זייַט שיסל. מיט די Arteflame גריל, איר וועט דערגרייכן אַ גאנץ קעראַמאַלייזד ענדיקן אָן ברענען אַ איין בלאַט. דינען זיי אין דיין ווייַטער קוקאָוט פֿאַר אַ שיסל אַז אַלעמען וועט ליבע.

בעסטער פּאָרינגז

• בישליימעס פאַרקערט-סירד ריבייע ביפסטייק
• גרילד לאַקס מיט לימענע-פּוטער סאָוס
• קנאָבל פּוטער שרימפּ
• וואַרעם טאָוסטיד באַגועטטע
• ראָוסטיד זיס פּאַטייטאָוז