בעלגיאַן סמאָוקי לעק און קאַרטאָפל פּאַרסאַלז אויף די אַרטעפלאַמע

הקדמה

בעלגיאַן סמאָוקי לעק און קאַרטאָפל פּאַרסאַלז זענען אַ געשמאַק און קרימי זייַט שיסל האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל. די בוטטערי געוועב פון די ליקס און פּאַטייטאָוז ימפּרוווז זייער נאַטירלעך זיסקייַט בשעת אַבזאָרבינג אַ סאַטאַל סמאָוקינאַס פון די פייַער. שליימעסדיק ווי אַ זייַט צו קיין גרילד פלייש, דעם שיסל איז גרינג צו צוגרייטן און פול פון טאַם.

ינגרידיאַנץ

• 2 גרויס ליקס, ריין און סלייסט
• 3 מיטל יוקאָן גאָלד פּאַטייטאָוז, טינלי סלייסט
• 4 טבספּ סאָלטיד פּוטער, קובעד
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 צפּ קנאָבל פּודער
• 1/2 צפּ פריש טהימע בלעטער
• שווער-פליכט אַלומינום שטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן אַ קליין סומע פון ​​גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
4. וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די פייַער טראגט אַ הייס, אַפֿילו היץ אַריבער די פלאַך שפּיץ גרילד.

טרעטן 2: צוגרייטן די ביקס און קאַרטאָפל פּאַרסאַלז

1. רייַסן אַוועק צוויי גרויס שיץ פון שווער-פליכט אַלומינום שטער.
2. צעטיילן די סלייסט פּאַטייטאָוז און ליקס יוואַנלי צווישן די שטער שיץ.
3. פּונקט יעדער פּעקל מיט קיובז פון פּוטער.
4. שפּריצן מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קנאָבל פּודער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און פריש טהימע.

טרעטן 3: ייַנוויקלען די שטער פּאַקאַץ

1. פאַרלייגן יעדער שטער פּאַקאַט סיקיורלי צו פּלאָמבע אין די פּאַרע און פלייווערז.
2. ענשור אַז אַלע עדזשאַז זענען טייטלי געחתמעט צו פאַרמייַדן קיין פּוטער פון ליקינג אויס.

שריט 4: קאָכן אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

1. שטעלן די פויל-אלנגעוויקלט לעק און קאַרטאָפל פּאַרסאַלז אויף די ויסווייניקסט ברעג פון די גרילד, ווו די היץ איז מער מעסיק.
2. לאָזן זיי קאָכן פֿאַר וועגן 25-30 מינוט, ווענדן טייל מאָל מיט טאָנגז.
3. נאָך 25 מינוט, קערפאַלי עפענען איין פּאַקאַט און טשעק אויב די פּאַטייטאָוז זענען ווייך.
4. אויב ווייך, אַראָפּנעמען פון די גריל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.

עצות

• מאַכן זיכער צו רעפטל די פּאַטייטאָוז טינלי אַזוי זיי קאָכן יוואַנלי.
• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון מאַסלינע ייל ימפּרוווז די רייַך, קרימי טאַם.
• סטרויערן די געווירץ מדרגה דורך אַדינג אַ קניפּ פון קייען פֿאַר אַן עקסטרע בריק.
• לייג אַ האַנדפול פון שרעדיד קעז איידער סילינג די פּאַקיץ פֿאַר אַ טשיזי, צעלאָזן ענדיקן.
• פֿאַר עקסטרע סמאָוקינאַס, נוצן מעסקווייט אָדער היקקאָרי האָלץ בשעת גרילינג.

ווערייישאַנז

1. Cheesy Delight: לייג שרעדיד Gruyère קעז פֿאַר אַ ינדאַלדזשאַנט, צעלאָזן רעזולטאַט.
2. Herbed Sensation: מישן אין פריש ראָוזמערי און אָרעגאַנאָ פֿאַר אַ שמעקנדיק, ערטי געשמאַק.
3. ספּייסי קיק: וואָרף אין רויט טשילי פלאַקעס אָדער פיינלי געהאַקט דזשאַלאַפּעñאָס פֿאַר עטלעכע היץ.
4. שוועמל מעדלי: לייג סלייסט מאַשרומז צו די מישן פֿאַר אַ דיפּער ומאַמי טאַם.
5. ליבהאבערס פון בייקאָן: אַרייַננעמען קריספּי בייקאָן ביטן פֿאַר אַן עקסטרע רויך פאַרבינדן.

מסקנא

די בעלגיאַן סמאָוקי לעק און קאַרטאָפל פּאַרסאַלז זענען פּשוט צו מאַכן און פּאַקט מיט טאַם. גרילד אויף די אַרטעפלאַמע, זיי ריטיין אַ קרימי געוועב מיט אַ יידל רויך אַנדערטאָן וואָס פּערז געזונט מיט קיין גרילד פלייש. פּרוּווט דעם רעצעפּט פֿאַר דיין ווייַטער דרויסנדיק קוקאָוט און ימפּאָנירן דיין געסט מיט דעם עפערטלאַס נאָך געשמאַק זייַט שיסל!

בעסטער פּאָרינג

• א בישליימעס סערד ריבייע ביפסטייק האַלב מיט די פאַרקערט סירינג אופֿן.
• גרילד לאַם טשאַפּס מיט קנאָבל פּוטער.
• א ליכט בעלגיאַן ווייַס ביר צו דערגאַנג די קרימי, רויכיק פלייווערז.
• פרעשלי גרילד ספּאַרזשע אָדער ברוססעלס ספּראַוץ פֿאַר אַ באַלאַנסט טעלער.
• א קרוכלע גרין סאַלאַט מיט אַ טאַנגי ווינאַיגרעטטע.