באַרביקיו קאָלאָראַדאָ רינדערנס ריבס אויף אַרטפאַלאַמע גרילל

הקדמה

די באַרביקיו קאָלאָראַדאָ רינדערנס ריבס ווערן לאַנגזאַם געגרילט צו פּערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל, וואָס גיט אַ טיפן רויך-געפלאַמטן טעם מיט אַ קאַראַמעליזירטן באַרביקיו גלייז. דורך ניצן די פאַרקערטע סיר מעטאָדע, פֿאַרשליסן מיר די זאַפטן מיט אַ הויך-היץ סיר ביי 1,000°F אויף דער צענטער גריל גריל איידער מיר ענדיקן די ריבס צו ווייכער פּערפעקציע אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ. די אַרטעפלאַם'ס גרויסע קאָכן ייבערפלאַך אַלאַוז אַלע אייערע זייטן צו גרילן סיימאַלטייניאַסלי צוזאַמען מיט די ריבס, מאכן דאָס אַ פולשטענדיק, געשמאַק סעודה.

אינהאַלטן

• 2 ראַקס פון רינדערנס צוריק ריבס
• 2 לעפל גראָב זאַלץ
• 2 לעפל שוואַרצער פעפער
• 1 לעפל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 לעפל קנאָבל פּודער
• 1 טבספּ ציבעלע פּודער
• 1 טיי־לעפֿל קייען פעפער
• 1/2 גלעזל פּוטער, געשמאָלצן
• 1 גלעזל באַרביקיו סאָוס
• 2 לעפל ברוינע צוקער
• 1 לעפל עפּל עסיק
• האָלץ פֿאַר פֿײַער
• גרינס-אויל צו צינדן דעם גריל

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל איבער דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אריין אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די פּאַפּירענע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט די האָלץ ברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז דער גריל איז גרייט.

שריט 2: געווירצן די ריבס

1. אָפּשניידן די איבעריקע פעט פֿון די רינדערנס ריבס.
2. אין אַ קליין שיסל, מישט זאַלץ, שוואַרצן פעפער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, און קייען פעפער.
3. רייַבט די געווירץ-מישונג ברייטהאַרציק איבער די ריפּן.

שריט 3: ברענען די ריבס

1. לייגט די ריפּן אויף דער מיטלערער גריל ראַטע און ברענט יעדע זייט פֿאַר בערך 2-3 מינוט ביי 1,000°F.
2. רוקט די ריפּן צו דער פלאַכער קאָכטאַפּ, פּאַזיציאָנירנדיק זיי וואו די היץ איז מיטל-הויך.

שריט 4: לאַנגזאַם גרילן די ריבס

1. באַרשט די ריפּן מיט צעלאָזענע פּוטער.
2. לאָזט די ריפּן קאָכן פֿאַר אַרום 2.5 ביז 3 שעה, איבערדרייענדיק יעדע 30 מינוט.
3. מישט צוזאַמען די באַרביקיו סאָוס, ברוינעם צוקער, און עפּל עסיק אין אַ שיסל.
4. בעת די לעצטע 30 מינוט פון קאָכן, באַשטרייכט די ריפּן מיט די באַרביקיו גלייז יעדע 10 מינוט.

שריט 5: רוען און סערווירן

1. נעמט ארויס די ריבס פונעם גריל ווען זייער אינעווייניגסטע טעמפעראטור דערגרייכט 195°F.
2. לאָזט זיי רוען פֿאַר לפּחות 15 מינוט איידער סערווירן.
3. שנייַדט און סערווירט מיט גרילד זייטן.

עצות

• לאָזט די ריפּן קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער גרילן פֿאַר גלייכע קאָכן.
• גריל אייערע זייטן - ווי קארן, קארטאפל, אדער גרינסן - אויף דער ארטעפלעים קאכטאפ בשעת איר לאנגזאם קאכט די ריפּן.
• ניצן אַ דיגיטאַל פלייש טערמאָמעטער גאַראַנטירט פּערפעקטע געקאָכטקייט.
• באַשטויבט די ריפּן אָפט אין פּוטער פֿאַר מאַקסימום טעם.
• אַדזשאַסטירן די ריפּן' פּאָזיציע אויף די אַרטעפלאַם קאָכטאָפּ צו קאָנטראָלירן די קאָכן גיכקייט.

וואַריאַציעס

1. טעקסאַס-סטיל ריבסניצט אַ פּשוטע זאַלץ און פעפער רייַבונג און ענדיקט מיט אַ געווירציק מאָפּ סאָוס.
2. זיסע באָורבאָן ריבסטוישט די באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ געמיש פון בורבאָן, האָניק און ברוין צוקער.
3. קאָרעיִשע באַרביקיו ריבסניצט אַ מאַרינאַדע פון ​​סוי סאָוס, סעסאַם אָיל, קנאָבל און ברוינעם צוקער איידער גרילן.
4. קנאָבל פּוטער ריבסלייגט צו עקסטרע קנאָבל צו די פּוטער גלייז פֿאַר אַ רייכן, קנאָבליקן טעם.
5. רויכיקע טשיפּאָטלע ריבסמישט אריין טשיפּאָטלע פּעפּערס אין דער באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ רויכיקן, געווירציקן ענדיק.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט פּוטער
• געבראָטענע זיסע קאַרטאָפל מיט צימערינג
• גרילד אַספּאַראַגוס מיט לימענע
• קלאַסישע קאָולסלאָ
• רויכיקע געבאַקענע בינען
• באַרביקיו קאָרנברעד

מסקנא

די באַרביקיו קאָלאָראַדאָ רינדערנס ריבס נוצן אויס די אַרטעפלאַם גריל'ס הויכע ברענענדיקע מעגלעכקייטן און גלייכע קאָכן ייבערפלאַך. דורך ניצן די פאַרקערטע ברענענדיקע מעטאָדע, גאַראַנטירן מיר אַ זאַפֿטיקן, געשמאַקן ביס מיט יעדן ביס. פּרוּווט פֿאַרשידענע וואַריאַציעס און הנאה האָבן פֿון דער רויכיקער גוטסקייט פֿון קאָכן איבער אַן אָפֿענעם פֿײַער.