באַרביקיו הינדל פליגל רייַבן פֿאַר בישליימעס גרילד פליגל

הקדמה

פֿאַרבעסערט אייערע הינדל פֿליגלען מיט דעם געשמאַקן באַרביקיו רייַב וואָס ברענגט צוזאַמען זיסע, רויכיקע און אַ ביסל געווירציקע טאַמעס. צי איר גריללט פֿליגלען פֿאַר אַ באַרביקיו אין הויף אָדער פֿאַר אַ שפּיל טאָג, וועט דער רייַב זיי געבן אַ קרוכלע, געשמאַקע סקאָרינקע און אַ מויל-וואַסערנדיקן טעם. דיזיינד צו פּאַסן פּערפֿעקט מיט דער הויכער היץ פֿון דעם אַרטעפֿלאַם גריל, וועלן די פֿליגלען גלײַך קאָכן און שיין קאַראַמעליזירן, געבנדיק אײַך דעם פּערפֿעקטן ביס יעדעס מאָל.

אינהאַלטן

• 1/4 גלעזל ברוינע צוקער
• 2 לעפל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 לעפל כשר זאַלץ
• 1 לעפל קנאָבל פּודער
• 1 טבספּ ציבעלע פּודער
• 1 טיי־לעפֿל טשילי פּודער
• 1 טיי־לעפֿל געמאָלן שוואַרצן פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל קייען פעפער (אויב איר ווילט, פֿאַר שאַרפֿקייט)
• 1/2 טיי־לעפֿל זענעפט פּודער
• 1/2 טיי־לעפֿל געמאָלן קימל
• 1/2 טיי־לעפֿל טרוקענער טימין (אויב איר ווילט, אויב איר ווילט, קען עס זיין אַ קרויטיקער נאָט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די רייַבונג

אין א מיטלערער שיסל, מישט צוזאַמען דעם ברוינעם צוקער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, כּשר זאַלץ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, טשילי פּודער, שוואַרצן פעפער, קייען פעפער, מוסטאַרד פּודער, קימל, און טימין. מישט גוט צו פאַרשפּרייטן אַלע די געווירצן גלייך.

שריט 2: געווירצן די הינדל פליגל

טרוקנט די הינדל פליגל מיט פאפירענע הענטעך צו זיכער מאכן אז די רייַבונג קליבט זיך גוט. באַדעקט די פליגל גוט מיטן באַרביקיו רייַבונג, און מאַכט זיכער צו מאַסאַזשירן די געווירץ אין יעדן טייל פון די פליגל. לאָזט די פליגל זיצן פֿאַר 20-30 מינוט ביי צימער טעמפּעראַטור, אָדער לייגט זיי אין פרידזשידער פֿאַר ביז 4 שעה פֿאַר אַ טיפערן טעם.

שריט 3: צינדן אן דעם גריל

הייבט אן אייער ארטעפלעים גריל דורך אנצינדן דריי פאפירענע סערוועטקעס איינגעווייקט אין גרינס-אויל, לייגט אויף זיי ברענהאלץ, און לאזט דאס פייער ברענען פאר בערך 20 מינוט. אזוי שנעל ווי די מיטעלע גריל דערגרייכט א הויכע היץ, איז עס גרייט צום ברענען.

שריט 4: גריל די פליגל

לייגט די פליגל גלייך אויף דער אויסערלעכער פלאַכער קאָכפּלאַטע פון ​​דעם אַרטעפלאַם גריל, וואו די היץ איז מיטלמעסיק. קאָכט די פליגל פאר בערך 15-20 מינוט, דרייענדיק זיי אָפט צו זיכער מאַכן אַז זיי קאָכן גלייך. פאר א קרוכלע, קאַראַמעליזירטע סקאָרינקע, קענט איר אָנברענען די פליגל אויף דער מיטלערער גריל פאר די לעצטע 2 מינוט.

שריט 5: סערווירן

אזוי שנעל ווי די פליגל דערגרייכן אן אינערליכע טעמפעראטור פון 165°F, נעמט זיי ארויס פונעם גריל. לאזט זיי רוען פאר א פאר מינוט איידער סערווירן. די באַרביקיו הינדל פליגל וועלן האבן א גאנץ קרוכלע טעקסטור און א רויכיגן, זיסן טעם וואס איז אומקעגנשטעללעך.

עצות

• קרוכלע פליגלפֿאַר עקסטרע קרוכלע פֿליגלען, טרוקנט זיי אויס איידער איר לייגט אויף די רייַבונג, און לייגט זיי נישט צו פֿיל אויפֿן גריל.
• געווירץ לעוועלסאַדזשאַסטירט דעם קייען פעפער לויט אייער שאַרפקייט. לייגט צו מער אויב איר ווילט אייערע פליגל שאַרף, אדער לאָזט עס אויס פֿאַר אַ מילדערן טעם.
• מאַרינירן פֿאַר טעםלאָזט די פליגל זיצן מיטן רייַבונגס־מיטל פֿאַר אַ פּאָר שעה אָדער איבער נאַכט כּדי די טעם זאָל זיך דורכדרינגען.

וואַריאַציעס

1. האָניק באַרביקיו רייַבלייגט צו 1 עס־לעפֿל פּודערדיקער האָניק צום רייַב־מיטל פֿאַר אַ ריר זיסקייט וואָס קאַראַמעליזירט זיך פּערפֿעקט אויפֿן גריל.
2. באַפאַלאָ באַרביקיו רייַבלייגט צו 1 טיי־לעפֿל געמאָלענע קייען־פֿעפֿער און 1 טיי־לעפֿל עסיק־פּודער צום רייַב־פּראָדוקציע פֿאַר אַ שאַרפֿן, געווירציקן טעם ענלעך צו באַפֿאַלאָ־פֿליגלען.
3. קרויט באַרביקיו רייַבמישט אריין 1 טיי־לעפֿל געטריקנטע אָרעגאַנאָ און ראָזמערין פֿאַר אַ קרויט־אינפֿיוזירטן רייַב וואָס קאָמפּלימענטירט גרילד הינדל.
4. לימענע פעפער באַרביקיו רייַבלייגט צו 1 עס־לעפֿל לימענע־שאָלעכץ און 1 טיילעפֿל שוואַרצן פעפער פֿאַר אַ געשמאַקן, ציטרוסיקן טוויסט אויף קלאַסישע באַרביקיו פליגל.
5. געווירציק טשיפּאָטלע באַרביקיו רייַבטוישט אויס דעם טשילי פּודער מיט טשיפּאָטלע פּודער פֿאַר אַ רויכיקן, געווירציקן טעם וואָס פּאַסט זיך שיין מיט הינדל.

בעסטע פּאָרונגען

• ביילאַגעססערווירט די פליגל מיט גרילד קארן, קאָולסלאָ, אָדער אַ זייט פון ראַנטש דרעסינג פֿאַר טונקען.
• געטראַנקעןפּאָר מיט אַ קאַלט ביר, אײַז־טיי, אָדער אַ רויכיקן בורבאָן קאָקטייל צו קאָמפּלימענטירן די רייַכע באַרביקיו טאַמעס.

מסקנא

די באַרביקיו הינדל פליגל רייַבונג איז פּשוט, שנעל, און פול מיט טעם. פּערפעקט פֿאַר גרילן אויף די אַרטעפלאַם, די פליגל וועלן האָבן אַ קרוכלע סקאָרינקע מיט אַ רויך, זיסן טעם וואָס איז ידעאַל פֿאַר יעדער געלעגנהייט. צי איר גרילן פֿאַר אַ גרויסע מאַסע אָדער אַ קליינע פֿאַרזאַמלונג, די פליגל וועלן זיכער זיין אַ שלאַגער.