באַרביקיו באָולפנאַ סלידערס: אַ גורמיי טוויסט אויף קלאַסיש באַרביקיו - אַרטהעראַמע גריל רעצעפּט

הקדמה

רעצעפּט פֿון שעף ריטש ראָזענדייל

(דאָ איז דער גאַנצער רעצעפּט אין אַ פּי-די-עף מיט בילדער)

פֿאַרבעסערט אייער באַרביקיו שפּיל מיט שעף ריטש ראָזענדייל'ס באַרביקיו באָלאָניאַ סליידערס. די פּשוטע, אָבער געשמאַקע רעצעפּט טראַנספאָרמירט באָלאָניאַ מיט בער ריב געווירץ, באַרביקיו סאָוס און קלאַסישע טאַפּינגז אין גורמע סליידערס.

אינהאַלטן

• 1 באָלאָניאַ (5 פונט)
• בער רייַב N03 געווירץ
• 1 גלעזל באַרביקיו סאָוס
• איינגעמאַכטע קיוקאַמערז
• 12 סליידער ברויטלעך
• פּוטער
• געלער זענעפט
• אמעריקאנער קעז סלייסיז

אינסטרוקציעס

1. צייכן באַלאָניאַ אין אַ דימענט מוסטער.
2. גוט דורכגעווירצט מיט בער ריב נומ' 3.
3. ניצט דעם אַרטעפלאַם ראָטיסעריע אַטאַטשמענט צו קאָכן באַלאָניאַ, באַשטרייכט מיט באַרביקיו סאָוס ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 165°F.
4. טאָסט סליידער בונס אויף אַרטעפלאַם, און דערנאָך צוזאַמענשטעלט סליידערס מיט באַלאָניאַ, מוסטאַרד, קעז, איינגעמאַכטע קיוקאַמערז, און נאָך באַרביקיו סאָוס.

עצות

• ניצט אַ שאַרפן מעסער צו מאַכן גלייכע דימענט שניטן אויף די באַלאָניאַ כּדי די געווירץ זאָל בעסער אַבזאָרפּציע האָבן.
• צולייגן די באַרביקיו סאָוס אין לייַערס בשעת די באַלאָניאַ קאָכט זיך צו בויען אַ געשמאַק סקאָרינקע.
• טאָסט די סליידער בונס מיט פּוטער פֿאַר עקסטרע טעם און אַ קליינע קראַנטש.

וואַריאַציעס

• פרובירט פארשידענע טיפן באַרביקיו סאָסן פאר אייגנארטיגע טעם פּראָופיילז.
• אויסטוישן אמעריקאנער קעז פאר טשעדער, פעפער דזשעק, אדער גערויכערטע גאָודאַ.
• לייגט צו קאָולסלאָ אָדער קרוכלע געפּרעגלטע ציבעלעס פֿאַר אַ טעקסטוראַל קאָנטראַסט.

בעסטע פּאָרונגען

• סערווירן מיט אַ זייט פון היים-געמאַכטע קאָולסלאָ.
• פּאָר מיט אַ דערפרישנדיקער לימאָנאַדע אָדער אַן איסטיי.
• קאַמפּלאַמענט די סליידערס מיט גערויכערטע געבאַקן בינז אָדער קאַרטאָפל סאַלאַט.

מסקנא

הנאה האָבן פון דער פּערפֿעקטער מישונג פֿון געשמאַק און זויער אין יעדן ביס פֿון די באַרביקיו באָלאָניאַ סליידערס, געמאַכט אויף דעם פֿילזײַטיקן אַרטעפֿלאַם גריל. צי איר האָסטירט אַ באַרביקיו אין הויף אָדער איר באַגערט נאָר עפּעס אייגנאַרטיק, וועט דאָס רעצעפּט זיכער אײַנדריקן אײַערע געסט.