עכט דייַטש פלאַמקוטשען אויף די גרילל

הקדמה

פלאַמקוכן, אויך באַקאַנט ווי טאַרט פלאַמבע, איז אַ געשמאַקער דײַטשיש-סטיל פלאַטברעד באַדעקט מיט קרעם פרעש, ציבעלעס און בייקאָן. קאָכן עס אויף די אַרטעפלאַם גריל גיט עס די פּערפעקטע קרוכלע סקאָרינקע, רויכערן טעם און אַן אומגלויבלעכן צעשמעלצן-אין-דיין-מויל רייַכקייט. דורך גרילן גלייך אויף דער שטאָל קאָכפּלאַטע, דערגרייכט איר אַן גלייכע ברענונג אָן ברענען, שאַפֿנדיק רעסטאָראַן-קוואַליטעט רעזולטאַטן גלייך אין דיין הויף!

אינהאַלטן

• 2 גלעזלעך אלגעמיינע מעל
• ½ גלעזל וואַרעם וואַסער
• 1 לעפל אָליווען אָיל
• ½ טיי־לעפֿל זאַלץ
• ½ גלעזל קרעם פרעש
• 1 קליינע רויטע ציבעלע, דין געשניטן
• 4 אונס בייקאָן, געשניטן אין קליינע שטיקלעך
• ½ טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• ½ טיי־לעפֿל מוסקאַט־נוס
• 1 לעפל פוטער צום גרילן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּל ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייַער זיך בויען; דער גריל וועט זיין גרייט אין בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן דעם טייג

1. אין אַ גרויסער שיסל, מישט מישן מעל, וואַרעם וואַסער, אָליווען אָיל און זאַלץ.
2. קנעט דעם טייג פֿאַר 5-7 מינוט ביז גלאַט.
3. דעק עס צו און לאָז עס רוען פֿאַר 15 מינוט.

שריט 3: פאָרעם און דעקן די פלאַמקוכן

1. אויסוואַלגערן דעם טייג אין אַ דין רעכטעק אָדער אָוואַל פאָרעם.
2. שפּרייט אויס אַ דין, גלייכן שיכט קרעם פרעש איבערן טייג.
3. לייג אויף געשניטענע ציבעלעס, בייקאָן, שוואַרצן פעפער און מוסקאַט מוסקאַט.

שריט 4: גרילן צו פערפעקציע

1. לייגט דעם טייג גלייך אויף דער ארטעפלעים'ס פלאכער קאכטאפ, נאנט צום צענטער, פאר א קרוכלע קראסט.
2. ניצט פוטער אויפן קאכטאפ צו פארבעסערן דעם טעם.
3. קאָכט פֿאַר 5-7 מינוט, דרייענדיק פֿון צייט צו צייט כּדי עס זאָל קאָכן גלייך.
4. אריבערפירן עס צו א קילערער ארט אויב נויטיג ביז די ברעגער זענען גאלדענע און קרוכלע.

עצות

• פֿאַר אַן אולטראַ-קרוכלע סקאָרינקע, ראָלט דעם טייג אַזוי דין ווי מעגלעך.
• ניצט גערויכערט בייקאָן פֿאַר עקסטרע טיפקייט פון טעם.
• אויב די גריל ייבערפלאַך איז צו הייס, רוקט דעם טייג צום ברעג פֿאַר מער קאָנטראָל.

וואַריאַציעס

• קלאַסישער קעזלייגט צו צעשניטענעם גרויער אדער עמענטאל קעז פאר א רייכערן טעם.
• וועגעטאַריש: פאַרבייַטן בייקאָן מיט סאָטייד שוואָמען און פריש טימין.
• געווירציקע קיקלייג צו געשניטענע דזשאַלאַפּעניאָס און אַ קניפּ פּאַפּריקאַ פֿאַר שאַרפקייט.
• ים־עסן פריידניצט גערויכערטע לאַקס און קאַפּערס פֿאַר אַ גורמע טוויסט.
• האָניק &און ציג קעז: פאַרבייטן קרעם פרעש מיט ציג קעז און באַשפּריצן מיט האָניק.

בעסטע פּאָרונגען

• א פרישע ריזלינג אדער א טרוקענער ווייסער וויין
• דײַטש־סטיל פּילזנער אָדער ווייץ ביר
• א פרישע אַרוגולאַ סאַלאַט מיט אַ לימענע ווינאַיגרעט
• געגרילטע בראַטוואָרסט פֿאַר אַן עכט דײַטשע מאָלצײַט

מסקנא

גרילן פלאַמקוכן אויף דעם אַרטעפלאַם גריל נעמט דעם דײַטשן קלאַסיקער צו דער נעקסטער מדרגה. די אולטרא-הייסע קאָכפּלאַטע גאַראַנטירט אַ קרוכלע באַזע בשעת די טאַפּינגז ווערן פּערפֿעקט געקאָכט. הנאה האָבן פֿון דעם ווונדערלעכן מאכל מיט משפּחה און פֿרײַנד פֿאַר אַן אומפֿאַרגעסלעכער מאָלצײַט!