אַוסטריאַן סמאָוקט בראַטווורסט מיט סאַוערקראַוט

הקדמה

עס איז עפּעס ספּעציעל וועגן די רויכיק, סייווערי ביס פון אַוסטריאַן בראַטוואָרסט פּערד מיט וואַרעם סאַוערקראַוט און אַ פאַרבינדן פון זענעפט. מיט די אַרטעפלאַמע גריל, איר וועט דערגרייכן אַן אַנביטאַבאַל סיר אויף דיין בראַטוואָרסט בשעת איר קאָכן אַלץ - סאָסידזשיז, קראַוט און מער - אין דער זעלביקער צייט. דעם אופֿן לאַקס אין די דזשוסינעסס פון די בראַטוואָרסט בשעת קריייטינג ביוטאַפלי קעראַמאַלייזד פלייווערז. גרייט צו אָנהייבן? פייַער דיין גרילל און לאָזן ס קאָכן דעם אַוסטריאַן קלאַסיש!

ינגרידיאַנץ

• 4 אַוסטריאַן בראַטוואָרסט ווורשט
• 2 טעפּלעך סאַוערקראַוט, ויסגעשעפּט
• 1 קליין ציבעלע, טינלי סלייסט
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• 1 צפּ קימל זאמען
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• 4 פּויעריש ראָללס אָדער פּרעטעל בונס
• געווירציק אָדער דידזשאָן זענעפט

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די נאַפּקינז און ליכט זיי.
3. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער גריל רייַבן איז בייַ הויך סירינג טעמפּעראַטור.

טרעטן 2: צוגרייטן די סאַוערקראַוט געמיש

1. אויף די ויסווייניקסט ברעג פון די קאָאָקטאָפּ, צעשמעלצן די פּוטער.
2. לייג סלייסט אַניאַנז און קאָכן ביז סאָפאַנד.
3. לייג די סאַוערקראַוט און קאַראַוויי זאמען.
4. קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
5. מאַך די סאַוערקראַוט נעענטער צו די צענטער אויב מער היץ איז דארף.

שריט 3: פּרעגלען די בראַטוואָרסט

1. אָרט בראַטוואָרסט אויף די צענטער גריל רייַבן צו סיר פֿאַר וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט.
2. אַמאָל נייסלי סעערד, מאַך די בראַטוואָרסט צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
3. קאָכן יוואַנלי פֿאַר 10-15 מינוט, ווענדן טייל מאָל, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 150 ף.
4. אַראָפּנעמען בראַטוואָרסט פון די גרילל ווען ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 135 ° F ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די היץ.

שריט 4: טאָסט די בונס

1. אָרט בונס אויף די ויסווייניקסט ברעג פון די קאָאָקטאָפּ.
2. טאָוסט פֿאַר 1-2 מינוט ביז זיי זענען וואַרעם און אַ ביסל קריספּי.

שריט 5: אַסעמבאַל און דינען

1. אָרט בראַטוואָרסט אין בונס.
2. שפּיץ מיט וואַרעם סאַוערקראַוט.
3. שפּריצן מיט זענעפט.
4. דינען מיד און הנאה!

עצות

• לאָזן דיין בראַטוואָרסט מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער געדינט צו האַלטן זיי זאַפטיק.
• סטרויערן די פּלייסמאַנט פון דיין עסנוואַרג אויף די גרילל קאָאָקטאָפּ פֿאַר אָפּטימאַל היץ קאָנטראָל.
• פֿאַר עקסטרע רויכיק טאַם, לייגן אַ האָלץ טשאַנג צו די פייַער בשעת גרילינג.

ווערייישאַנז

1. געווירציק בראַטוואָרסט: לייג סלייסט דזשאַלאַפּעñאָס צו די סאַוערקראַוט און נוצן אַ געווירציק זענעפט.
2. באר בראַץ: מאַרינירן די בראַטוואָרסט אין ביר איידער גרילינג פֿאַר עקסטרע טאַם.
3. עפּל-בראַזעד בראַטוואָרסט: לייג דייסט apples און אַ שפּריץ פון עפּל עפּלזאַפט צו די סאַוערקראַוט.
4. קעז-סטאַפט בראַטס: ניצן בראַטוואָרסט סטאַפט מיט קעז פֿאַר אַ גאָאָיי יבערראַשן.
5. קנאָבל און הערב בראַטס: מישן פריש מינסט קנאָבל און פּעטרעשקע אין די סאַוערקראַוט.

בעסטער פּאָרינג

• אַוסטריאַן קאַרטאָפל סאַלאַט
• ווייך פּרעטאַלז מיט ביר קעז טונקען
• זענעפט אין דייַטש-נוסח
• קאַלט אַוסטריאַן לאַגער אָדער ווייץ ביר

מסקנא

דורך גרילינג בראַטוואָרסט אויף די אַרטעפלאַמע, איר באַקומען די שליימעסדיק סיר, זאַפטיק ביס און פול-באַדיד רויכיק טאַם.מיט סאַוערקראַוט קעראַמאַלייזד צו פּערפעקשאַן און טאָוסטיד בונס, דעם שיסל איז אַן אַוסטריאַן קלאַסיש ווערט סייווינגז.