Aussie Wagyu Burer

הקדמה

דערלעבט די טעם פון אויסטראליע מיט דעם מויל-וואסערנדיקן אויסטראלישן וואגיו בורגער, געגרילט צו פערפעקציע אויף אייער ארטעפלעים. פול מיט געזאלצענע, זיסע און שאַרפע עלעמענטן, איז דער בורגער א געשמאקע רייזע פאר אייערע געשמאַק קנעפּלעך.

צוגאַטן (סערווירט 4)

• 4 שטיקלעך בייקאָן
• 4 אייער
• 1 פונט געמאָלן וואַגיו רינדערפלייש (אדער פלייש פון ברירה)
• 4 אונס שאַרף טשעטער קעז, שנייַדן
• 1 זיסע ציבעלע, געשניטן אין דיקע רינגען
• 4 אנאַנאַס רינגען, טרוקן געטאַפּט
• ¾ גלעזל איינגעמאַכטע ביץ (רעצעפט אונטן, אדער ניצט געקויפטע), ארויסגעגאסן, געשניטן, און טרוקן געטאפלט
• 1 טאָמאַט, געשניטן
• 4 לאַטוכ בלעטער, געוואַשן און טרוקן געטאַפּט
• 4 האַמבורגער ברויטלעך
• זאַלץ און פעפער, לויטן טעם

פֿאַר די איינגעמאַכטע ביץ

• 1 רויטע ביץ (8 אונס), אפגעווישט
• 1 ¼ גלעזלעך דיסטילירט ווייס עסיק
• ½ גלעזל רייז עסיק
• 2 לעפל צוקער

פֿאַר די טשילי מאַיאָ סאָוס

• ¼ גלעזל קעטשאַפּ
• ¼ גלעזל מאַיאָנעז
• 1 טיי־לעפֿל הייסע סאָוס (סריראַטשאַ אָדער דיין באַליבט)

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן די איינגעמאַכטע ביץ

1. קאכט די ביץ: קאכט די רויטע ביץ ביז ווייך. לאָזט עס אָפּקילן, און שניידט עס דין.
2. איינמאַכן די ביץ: אין א טאפ, מישט צוזאם דיסטילדירט ווייס עסיק, רייז עסיק, און צוקער. ברענגט עס צו א זידן, דערנאך גיסט עס איבער די געשניטענע ביץ. לאזט עס אפקילן און לייגט עס אוועק.

2. מאַכט די טשילי מאַיאָ סאָוס

אין אַ קליין שיסל, מישט דעם קעטשאַפּ, מאַיאָנעז און הייסן סאָוס ביז גוט פֿאַראייניקט. לייגט באַזונדער פֿאַר צוזאַמענשטעלן די בורגערס שפּעטער.

3. צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

מאַכט גרייט אייער אַרטעפלאַם גריל דורך שאַפֿן מיטל-הויכע היץ זאָנעס אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ. איר וועט גרילן די פּאַטיז, בייקאָן, אַנאַנאַס, ציבעלעס און טאָסטן די ברויטלעך אַלע אין איין מאָל.

4. גרילן די וואַגיו פּאַטיז

1. געווירצן דאָס רינדפלייש: זאַלץ און פעפער דאָס געהאַקטע וואַגיו רינדפלייש, און פֿאָרעם דערפֿון 4 פּאַטיז.
2. גריל די פּאַטיז: לייגט די פּאַטיז אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ פון אייער אַרטעפלאַם גריל און קאָכט ביז זיי דערגרייכן אייער געוואונטשע גראַד פון געקאָכטקייט. אין דער לעצטער מינוט פון קאָכן, לייגט צו אַ שטיקל טשעטער קעז צו יעדן פּאַטי צו צעשמעלצן.

5. גריל די טאַפּינגז

1. בעקאָן, אַנאַנאַס און ציבעלעס: גריל די בייקאָן סלייסיז, אַנאַנאַס רינגען, און ציבעלע סלייסיז אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע ביז שיין פארברענט. דער בייקאָן זאָל זיין קרוכלע, דער אַנאַנאַס קאַראַמעליזירט, און די ציבעלעס ווייך מיט אַ ביסל פארברענט.

6. קאכט די אייער

פּרעגלט די אייער גלייך אויף דער אַרטעפלאַם קאָכפּלאַטע ביז איר ווילט האָבן גענוג געקאָכטקייט. אַ ביסל רינענדיק געלך גיט אַ געשמאַקע רייכטום צום בורגער.

7. צוזאַמענשטעלן די בורגערס

1. טאָסט די ברויטלעך: לייכט טאָסט די האַמבורגער ברויטלעך אויף די גריל ביז גאָלדען ברוין.
2. בויען דעם בורגער: שפּרייט אויס די טשילי מאַיאָ סאָוס אויף ביידע זייטן פון די געטאָסטע ברויטלעך. לייגט אויף דעם אונטערשטן ברויטל לאַטוכ, אַ שטיקל טאָמאַטאָ, אַ גרילד אַנאַנאַס רינג, די וואַגיו פּאַטי מיט געשמאָלצן טשעטער, קרוכלע בייקאָן, איינגעמאַכטע ביץ, גרילד ציבעלע, און צום סוף, לייגט אויף אַ געפּרעגלט איי. לייגט אויף דעם אויבערשטן ברויטל און דריקט לייכט צו האַלטן אַלץ צוזאַמען.

8. סערווירן

סערווירט די געשמאַקע אויסטרייישע וואַגיו בורגערס הייס פֿון גריל, און הנאה האָבן פֿון דער פּערפֿעקטער מישונג פֿון זיסע, געזאַלצענע און שאַרפֿע טאַמעס וואָס מאַכן דעם בורגער אַן עכטן טעם פֿון אויסטראַליע.

עצות

• פֿאַר די בעסטע רעזולטאַטן, ניצט הויך-קוואַליטעט וואַגיו רינדערפלייש פֿאַר עקסטרע ווייכקייט און טעם.
• טרוקנט אויס די אנאַנאַס און ביץ צו פאַרמייַדן איבעריקע פייכטקייט אין דעם בורגער.
• אַדזשאַסטירן די געווירץ מדרגה פון די טשילי מאַיאָ סאָוס צו דיין ייבערהאַנט.

וואַריאַציעס

1. קענגורו בורגער

פֿאַר אַן עכט אויסטראַלישע דערפאַרונג, טוישן די וואַגיו רינדערפלייש פֿאַר קענגורו פלייש אויב איר קענט עס געפֿינען.

2. באַרביקיו סאָוס טוויסט

פאַרבייַטן די טשילי מאַיאָ סאָוס מיט אַ רויך באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ אַנדערש טאַם פּראָפיל.

3. בלוי קעז אַפּגרעיד

אויסטוישן דעם טשעדער מיט צעבראָכענע בלוי קעז פֿאַר אַ שטאַרקערן, טאַנגיער ביס.

4. אַוואָקאַדאָ דערצו

לייג צו שנייַדן אַוואָקאַדאָ פֿאַר אַ קרעמערי טעקסטור וואָס קאַמפּלימענטירט די אנדערע פלייווערז.

5. וועגעטאַרישע ווערסיע

פאַרבייַטן די וואַגיו פּאַטי מיט אַ גרילד פּאָרטאָבעלאָ שוואָם אָדער אַ וועדזשי בורגער פּאַטי.

בעסטע פּאָרונגען

• ביילאַגע: פּאָר מיט זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָר-פריטלעך, גרילד קאָרן אויף די קאָלב, אָדער אַ פריש גאָרטן סאַלאַט.
• טרינקען: א קאלטע אויסטראלישע ביר ווי קופּערס פּייל על אדער א פרישע סאָוויניאָן בלאַנק פּאַסט פּערפֿעקט.
• דעזערט: ענדיקט מיט אַ קלאַסישן אויסטראַלישן דעזערט ווי לאַמינגטאָנס אָדער אַ שטיקל פּאַוולאָוואַ באַדעקט מיט פרישע פרוכט.

מסקנא

די אַרטעפלאַם גרילד אויסי וואַגיו בורגער איז אַ געשמאַק וועג צו דערפאַרן די טאַמעס פון אויסטראַליע גלייך אין אייער הויף. מיט זיין קאָמבינאַציע פון ​​געשמאַקע, זיסע און זויערע עלעמענטן, וועט דער בורגער זיכער אימפּאָנירן און באַפרידיקן. הנאה האָבן פון דער גרילינג דערפאַרונג!