אַרטעפלאַמע גרילד זיס און זויער כאַזער רעצעפּט

הקדמה

זיס און זויער חזיר איז א קלאסישע מאכל וואס קאמבינירט ווייכע חזיר מיט א זויערע, געשמאקע סאס. קאכן עס אויפן ארטעפלעים גריל לייגט צו א רויכיקע טיפקייט, פארשטארקנדיג די קאראמעליזירטע טעם פון דער סאס און גרינסן. דאס רעצעפט איז גאנץ גוט פאר גרילן אינדרויסן און דינט אלס א פאפולערע מאסע.

אינהאַלטן

פֿאַר די חזיר:

• 1 פונט חזיר טענדערלוין, געשניטן אין 1-אינטש קיובס
• 2 לעפל סוי סאָוס
• 1 לעפל רייז עסיק
• 1 לעפל קאָרנשטאַרקע
• 1 לעפל גרינס-אויל
• זאַלץ און פעפער, לויטן טעם

פֿאַר די סאָוס:

• 1/3 גלעזל קעטשאַפּ
• 1/4 גלעזל רייז עסיק
• 3 לעפל צוקער
• 2 לעפל סוי סאָוס
• 1 לעפל קאָרנשטאַרקע געמישט מיט 2 לעפל וואַסער

גרינסן:

• 1 רויטע פּאַפּריקע, צעשניטן אין שטיקלעך
• 1 גרינע פּאַפּריקע, צעשניטן אין שטיקלעך
• 1 געלע ציבעלע, געשניטן אין שטיקלעך
• 1/2 גלעזל אנאַנאַס שטיקלעך (פריש אָדער קאַנד, אויסגעגאסן)
• 1 לעפל גרינס-אויל

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די חזיר

1. אין א שיסל, מישט סוי סאָוס, רייז עסיק, קאָרנשטאַרקע, און גרינס אָיל. לייגט צו חזיר קיובס און מישט צו באַדעקן. לאָזט מאַרינירן פֿאַר 20 מינוט.
2. פארהייצן דעם ארטעפלעים גריל דורך אנצינדן מיט גרינס-אויל איינגעווייקטע סערוועטקעס אונטער ברענהאלץ. לאזט דעם גריל אויפהייצן פאר 20 מינוט.

שריט 2: מאַכן די זיס און זויער סאָוס

1. אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען קעטשאַפּ, רייז עסיק, צוקער, און סוי סאָוס.
2. לייגט צו די קאָרנשטאַרקע סלאַרי צו דער געמיש און מישט ביז גלאַט.

שריט 3: גריל די חזיר און וועדזשטאַבאַלז

1. וואַרפט די פּאַפּריקע, ציבעלע און אַנאַנאַס שטיקלעך אין 1 לעפל גרינס-אויל און געווירצט לײַכט מיט זאַלץ און פעפער.
2. לייגט די חזיר קיובס אויף שפּיזן (אויב איר ווילט) אדער גלייך אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע. גריל אויף מיטל-הויכער היץ פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייט ביז גאָלדען און דורכגעקאָכט (אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון 145°F).
3. גריל די גרינסן און אנאַנאַס אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ, דרייענדיק פון צייט צו צייט, ביז זיי זענען לייכט פארברענט און ווייך, בערך 5 מינוט.

שריט 4: קאָמבינירן און גלייזירן

1. אריבערפירן דאס פלייש און די גרינסן צו דער קילערער אויסערלעכער זאָנע פון ​​דער פלאַכער קאָכפּלאַטע.
2. גיסט די זיס-זויערע סאָוס אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע אין אַ מיטל-היץ זאָנע, און מישט כסדר ביז עס ווערט דיקער.
3. וואַרפן די גרילד פלייש, וועדזשטאַבאַלז און אַנאַנאַס אין די סאָוס ביז יוואַנלי באדעקט.

שריט 5: סערווירן

1. לייגט אריבער דאס זיס-זויערע פלייש צו א סערווינג שיסל.
2. באַצירן מיט סעסאַמי זאמען און געהאַקט גרינע ציבעלעס אויב געוואלט.
3. סערווירן הייס מיט געקאכטע ווייסע רייז אדער געפּרעגלטע רייז.

עצות פֿאַר פּערפעקט זיס און זויער פּאָרק אויף די אַרטעפלאַם

1. אפילו קיובסשניידט דאָס חזיר פלייש אין גלייכע שטיקלעך פֿאַר אַ קאָנסיסטענטן קאָכן.
2. פאָרהייצן דעם גרילזיכער מאַכן אַז דער גריל איז ריכטיק פֿאָרהײצט כּדי עס זאָל שנעל אָנברענען און קאַראַמעליזירן.
3. סאָוס קאָנטראָלמישט די סאָוס קעסיידער כדי צו פאַרמייַדן קלאַמפּן ווען עס ווערט דיקער.
4. הויכע היץניצט דעם צענטער פון דער פלאַכער קאָכפּלאַטע פֿאַר אַ גוטע פֿאַרקאָולונג און קאַראַמעליזאַציע אויף די חזיר און גרינסן.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע טוויסטלייגט צו 1 טיי־לעפֿל טשילי פֿלעיקס אָדער סריראַטשאַ צום סאָוס פֿאַר שאַרפֿקייט.
2. קרוכלע פּאָרקבאַדעקט דאָס מאַרינירטע חזיר פלייש אין קאָרנשטאַרקע און בראָטן עס קורץ אויפן גריל פֿאַר אַ קרוכלע טעקסטור.
3. עקסטרע גרינסןלייג צו צוקיני, בראָקאָלי, אדער קנאַקן פּיז צו די גרינס מישונג.
4. וועגאַן ווערסיע: פאַרבייַטן חזיר מיט גרילד טאָפו אָדער שוואָם.
5. האָניק געזיסט: פאַרבייטן צוקער מיט האָניק פֿאַר אַ נאַטירלעכע זיסקייט.

פּאָרינגז

• זייטןסערווירן מיט געפּרעגלטע רייז, געדימפטע יאַסמין רייז, אדער געגרילטע אַזיאַטישע גרינז.
• געטראַנקעןפּאָר מיט אייז גרינעם טיי, אַ קרוכלע לאַגער, אָדער אַ פרוכטיקן ווייסן וויין.
• סאָוסןאָנבאָטן עקסטרע זיס-זויערע סאָוס אויף דער זייט צום טונקען.

מסקנא

קאָכן זיס און זויער חזיר אויף די אַרטעפלאַם גריל פֿאַרבעסערט דעם מאכל מיט אַ סאַטאַל רויך-געשמאַק און פּערפֿעקט קאַראַמעליזירטע טאַם. די גרינג-צו-נאָכפֿאָלגן רעצעפּט טראַנספֿאָרמירט אַ באַליבטן קלאַסיק אין אַ געשמאַקפֿולע דרויסנדיקע מאָלצײַט, פּאַסיק פֿאַר משפּחה און פֿרײַנד.