אַרטעפלאַמע ראַקלעטעט רעצעפּט אויף די פלאַך קוקטאָפּ

הקדמה

ראַקלעט, אַ שווייצער-אינספּירירטע מאכל מיט געשמאָלצן קעז סערווירט מיט קאַרטאָפל, פּיקאַלז און געהיילט פלייש, איז פּערפעקט פֿאַר די אַרטעפלאַם גריל. ניצנדיק די פלאַכע קאָכפּלאַטע, קענט איר דערגרייכן פּערפעקט געשמאָלצן קעז מיט אַ ריר פון רויך טעם. דאָס איז אַ שפּאַסיקער און אינטעראַקטיווער וועג צו הנאה האָבן פון אַ געמיינזאַמע מאָלצייַט.

אינהאַלטן

• 1 רעדל אדער שטיקל ראַקלעט קעז (אָדער יעדער גוטער שמעלץ קעז ווי גרויער אדער פאָנטינאַ)
• 1 פונט קליינע קאַרטאָפל (בעיבי רויט אָדער פינגערלינג)
• 1/2 גלעזל איינגעמאַכטע גערקינס אָדער קאָרניטשאָנס
• 1/2 גלעזל פּערל ציבעלעס (געמאַכט אָדער פריש)
• 1/2 פונט געהיילטע פלייש (פּראָשוטאָ, סאַלאַמי, אָדער שינקע)
• פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער (לויטן טעם)
• קרוכלע ברויט סלייסיז (אפציאנאל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. צינדט אָן דעם אַרטעפלאַם גריל דורך לייגן סערוועטקעס איינגעווייקט אין גרינס-אויל אונטער ברענהאָלץ. לאָזט דעם גריל וואַרעמען זיך פֿאַר אַרום 20 מינוט.
2. לייגט די קאַרטאָפל אויף דער אויסערלעכער, קילערער זאָנע פון ​​דער פלאַכער קאָכפּלאַטע צו ברעטן זיי לײַכט בשעת דער גריל ווערט וואַרעם.

שריט 2: צוגרייטן דעם קעז און טאַפּינגז

1. שניידט דעם ראַקלעט קעז אין דיקע סלייסיז אדער וועדזשעס.
2. לייגט אויס די געהיילט פלייש, זויערע איינגעמאַכטס, ציבעלעס און ברויט אויף אַ סערווינג טעלער.
3. אזוי שנעל ווי די קארטאפל זענען ווייך און גאלדענע (ארום 20 מינוט), נעמט זיי ארויס פון גריל און האלט זיי ווארים.

שריט 3: צעשמעלצן דעם קעז

1. לייגט די קעז סלייסיז אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ, נענטער צום צענטער וואו די היץ איז העכער.
2. לאָזט דעם קעז צעשמעלצן, בלאָזנדיק אַ ביסל, און אַנטוויקלען אַ ליכטיקע גאָלדענע קרוסט אויף די ברעגן. ניצט אַ שפּאַטעל צו קראַצן און פאַלטן דעם צעלאָזענעם קעז בשעת עס ווערט ווייך.

שריט 4: סערווירן

1. אַמאָל דער קעז איז געשמאָלצן און באַבלי, קראַצן עס גלייך איבער די געבראָטענע קאַרטאָפל, געהיילט פלייש, אָדער ברויט.
2. געווירצט מיט פריש געמאלענעם שווארצן פעפער און סערווירט גלייך.

עצות

• האַלט עס הייס: צעשמעלצן דעם קעז אין קליינע באַטשעס צו האַלטן עס וואַרעם און קליפּיק פֿאַר סערווירונג.
• פארברענטע קאַרטאָפל: ריקט די געבראָטענע קאַרטאָפל נענטער צום היץ כּדי זיי זאָלן אַ ביסל אָנקאָלן איידער סערווירן.
• ברויט אָפּציע: טאָסט ברויט סלייסיז אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע פֿאַר אַ קרוכלע באַגלייטונג.

וואַריאַציעס

1. וועגעטאַרישע ראַקלעט: פאַרבייַטן געהיילט פלייש מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז ווי צוקיני, גלאָק פּעפּערס, אָדער אַספּאַראַגוס.
2. קרויט-אינפיוזד קעז: שפּריצט פרישע טימין אָדער ראָוזמערי איבער דעם קעז ווען עס צעשמעלצט זיך פֿאַר צוגעלייגטן טעם.
3. שארף ראַקלעט: לייגט צו אַ קניפּ רויטע טשילי פלאַקעס אָדער סערווירט מיט געווירציקע איינגעמאַכטע דזשאַלאַפּענאָס.
4. ים־עסן ראַקלעט: פּאָר צעלאָזן ראַקלעט מיט גרילד שרימפּ אָדער גערויכערט לאַקס פֿאַר אַ ים-עסן טוויסט.
5. זיסע ראַקלעט: סערווירט געשמאָלצן קעז מיט ראָוסטעד פּערז, עפּל, אָדער פייגן פֿאַר אַ זיס-זאַלציקע קאָמבינאַציע.

פּאָרינגז

• וויין: הנאה האָבן מיט אַ פרישן ווייסן וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק אָדער אַ טרוקענעם ריזלינג.
• ביר: פּאָר מיט אַ ליכט לאַגער אָדער ווייץ ביר צו קאַמפּלימענטירן די קעז ס רייַכקייַט.
• סאַלאַט: סערווירן מיט אַ פרישן אַרוגולאַ אָדער געמישט גרינז סאַלאַט צו באַלאַנסירן די מאָלצייַט.

מסקנא

אַרטעפלאַם ראַקלעט געקאָכט אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע קאָמבינירט די טראַדיציאָנעלע פרייד פון געשמאָלצן קעז מיט דער רויכיקער מאַגיש פון גרילן אינדרויסן. דאָס איז אַ געמיינזאַמע שיסל וואָס איז פּאַסיק פֿאַר פֿאַרווייַלונג אָדער פשוט פֿאַר אַ האַרציקן, קעזיק מאָלצייַט.