אַרטעפלאַמע כאַזער סטייקס מיט געווירציק מאַנראָו קאָונטי עסיק טונקען
סערוועס 4
פֿאַר די געווירציק מאַנראָו קאָונטי עסיק טונקען:
8 טייבאַלספּונז (1 שטעקן) פּוטער
2 טעפּלעך עפּל עפּלזאַפט עסיק
2 טייבאַלספּונז פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
2 טייבאַלספּונז גראַנולאַטעד ווייַס צוקער אָדער ברוין צוקער
1 לעפל קייען פעפער
1 לעפל פּראָסט זאַלץ (ים אָדער קאָשער)
1 לעפל דיין באַליבסטע הייס סאָוס
פֿאַר חזיר:
2 £ דין-שנייַדן כאַזער טשאַפּס אָדער כאַזער אַקסל סטייקס (בלייד סטייקס)
פּראָסט זאַלץ (ים אָדער קאָשער) און קראַקט אָדער גראָב-געמאָלן שוואַרץ פעפערקאָרנס
1. מאַכן די טונקען: צעשמעלצן די פּוטער אין אַ שווער פאַן איבער מיטל-הויך היץ. לייג די עסיק, פעפער, צוקער, קייען, זאַלץ און הייס סאָוס. רעדוצירן די היץ און דזשענטלי מליען פֿאַר 3 מינוט, ווהיסקינג צו צעלאָזן די צוקער און זאַלץ. אַראָפּנעמען די טונקען פון די היץ און לאָזן קיל אַ ביסל.
2. ברייטהאַרציק צייַט די כאַזער טשאַפּס אויף ביידע זייטן מיט זאַלץ און פעפער. האַלטן די עסיק דיפּ וואַרעם אין אַ פאַן.
3. בויען אַ פייַער אין דיין אַרטעפלאַמע. באַרשט און ייל די קוקינג ייבערפלאַך.
4. צולייגן די כאַזער טשאַפּס אויף די אַרטעפלאַמע און גריל ביז סיזינג, בראַונד און האַלב דורך, וועגן 4 מינוט פּער זייַט. אָנהייב באַסטינג אָדער מאָפּינג די סטייקס מיט ווינעגאַר דיפּ אַמאָל איר קער די פלייש. ווען די כאַזער טשאַפּס זענען האַלב, האַלטן זיי איינער-אין-אַ-צייַט מיט טאָנגז און אַראָפּוואַרפן זיי אין די עסיק דיפּ, ווענדן צו מאַנטל ביידע זייטן. גלוטאָנס פֿאַר שטראָף קענען טונקען צוויי מאָל, ספּונינג אַ ביסל עקסטרע טונקען אויף שפּיץ איידער געדינט.
