אַרטעפלאַמע נאָרוועגיש פלאַטברעאַד מיט גרילד לאַקס

הקדמה

גרילן אויף אַן אַרטעפלאַם ברענגט ארויס דאָס בעסטע אין נאָרוועגישן לאַקס, פֿאַרזיגלנדיק דעם טעם בשעת די פלאַטברעד באַקומט אַ פּערפֿעקט קרוכלע טעקסטור. די קרעמעדיקע קרויט סאָוס קאָמפּלעמענטירט די רויכיקע גריל נאָטן, מאַכנדיג דאָס אַן עכט גורמע מאכל. דאָס נעקסטע מאָל איר וועט אָנצינדן אייער אַרטעפלאַם, פּרוּווט דעם רעצעפּט!

אינהאַלטן

• 2 נאָרוועגישע לאַקס פילעטן (6 אונס יעדער)
• 2 פלאַטברעדס
• 1 לעפל פוטער
• 1/2 גלעזל זויערע קרעם
• 1/4 גלעזל פרישע דיל, געהאַקט
• 1/4 גלעזל פרישע שניטלעך, געhackט
• 1 קנאָבל ציינדל, געהאַקט
• זאַפט פון 1 לימענע
• זאַלץ &אמפ; פעפער צו טעם
• 1/4 גלעזל אַרוגולאַ
• 1/4 גלעזל רויטע ציבעלע, דין געשניטן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אריין אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער זיך בויען פֿאַר אַרום 20 מינוט.
4. דער גריל איז גרייט ווען די צענטער גריל דערגרייכט 1,000°F.

שריט 2: צוגרייטן די קרעם סאָוס

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען זויערע קרעם, דיל, שניטלאָך, קנאָבל, לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער.
2. מישט ביז גלאט און לייגט אוועק.

שריט 3: ברענען און גרילן דעם נאָרוועגישן לאַקס

1. זאַלץ און פעפער מאַכן די לאַקס פילעטן.
2. לייגט דעם לאַקס אויף דער מיטלערער גריל גריל און ברענט עס פֿאַר 1 מינוט פּער זײַט.
3. אריבערפירן די פילעטן צום פלאַכן קאָכטאַפּ צו ענדיגן קאָכן ביז אַן אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון 130°F.
4. אַראָפּנעמען פֿון גריל ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 115°F (עס וועט ווייטער קאָכן אַרויס פֿון גריל).

שריט 4: גרילן די פלאַטברעד

1. שפּרייט אויס אַ דין שיכט פּוטער אויף די פלאַטברעדס.
2. לייגט זיי אויף די אויסערן ראַנד פון דער קאָכטפּלאַטע און גריל פֿאַר 2-3 מינוט פּער זײַט ביז גאָלדען און קרוכלע.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן די פלאַטברעד

1. פֿאַרשפּרייט די קרויטערדיקע קרעם סאָוס איבער יעדן גרילד פלאַטברעד.
2. שניידט דעם לאַקס אין גרויסע שטיקלעך און פֿאַרטיילט זיי גלײַך אויף שפּיץ.
3. לייג צו פרישע אַרוגולאַ און געשניטענע רויטע ציבעלעס.

עצות

• לאָזט שטענדיק גרילד לאַקס רוען פֿאַר אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן, כּדי די זאַפטן זאָלן זיך פֿאַרטיילן.
• ניצט געזאַלצענע פּוטער פֿאַר עקסטרע טעם ווען איר גריללט די פלאַטברעד.
• אַדזשאַסטירן די פּלאַטפאָרם פּאָזיציע צו קאָנטראָלירן די היץ – די דרויסנדיקע געביטן זענען קילער פֿאַר שוואַכע ינגרידיאַנץ.

וואַריאַציעס

• רויכערדיקער נאָרוועגישער לאַקס: לייגט צו א לעפל גערויכערטע פּאַפּריקאַ צום לאַקס געווירץ פֿאַר אַ טיפֿערן טעם.
• געווירציקע גרילד לאַקס: מישט אריין אביסל צעקוועטשטע רויטע פעפער אין די קרעם סאס פאר א קליינעם קיק.
• לימענע-קרויט פרישקייט: לייגט צו עקסטרע לימענע שאָלעכץ און מער פרישע הערבס פֿאַר אַ דערפרישנדיקן טעם.
• מיטלענדישע פרייד: לייג צו פעטאַ קעז קראַמבאַלז און קאַלאַמאַטאַ אָליוועס.
• אַזיאַטישע פֿוזשאַן: באַשפּריצט מיט אַ לייכטן סוי-ינגבער גלייז איידער סערווירן.

בעסטע פּאָרונגען

• א קאַלטע גלאָז סאָוויניאָן בלאַנק.
• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער צוקיני.
• א לייכטער אַרוגולאַ סאַלאַט מיט לימענע ווינאַיגרעט.
• געבראָטענע קנאָבל-פּוטער קאַרטאָפל.

מסקנא

גרילן אויף אַן אַרטעפלאַם ברענגט ארויס דאָס בעסטע אין נאָרוועגישן לאַקס, פֿאַרזיגלנדיק דעם טעם בשעת די פלאַטברעד באַקומט אַ פּערפֿעקט קרוכלע טעקסטור. די קרעמעדיקע קרויט סאָוס קאָמפּלעמענטירט די רויכיקע גריל נאָטן, מאַכנדיג דאָס אַן עכט גורמע מאכל.דאס נעקסטע מאל איר צינדט אן אייער ארטעפלעים, פרובירט דעם רעצעפט!