Arteflame Grilled Marinara Sauce Recipe

אַרטאַטהאַמע גרילד מאַרינאַראַ סאָוס רעצעפּט

א רויכיקע מאַרינאַראַ סאָוס געמאַכט אויף די אַרטעפלאַם גריל מיט פייער-געבראָטענע פּאָמידאָרן, קנאָבל און ציבעלעס. פּערפעקט פֿאַר פּאַסטאַ, פּיצאַ אָדער טונקען.

הקדמה

מאַרינאַראַ סאָוס געמאַכט אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט אַ רויך-טיפֿקייט צו דער קלאַסישער איטאַליענישער טאָמאַטן סאָוס. דאָס פֿײַער-בראָטן די טאָמאַטן, קנאָבל און ציבעלעס פֿאַרבעסערט די סאָוס, מאַכנדיג עס פּערפֿעקט פֿאַר פּאַסטאַ, פּיצאַ אָדער ווי אַ טונק-סאָוס.


אינהאַלטן

  • 2 פונט רייפע פּאָמידאָרן (ראָמאַ אָדער ווייַנשטאָק-רייפּט)
  • 1 קליינע ציבעלע, געשעפּט און צעהאַקט אין קוואַרטלען
  • 4 ציינדלעך קנאָבל, נישט געשעפּט
  • 2 לעפל אָליווען אָיל
  • 1/4 גלעזל פרישע באַזיל בלעטער
  • 1 טיי־לעפֿל געטריקנטע אָרעגאַנאָ
  • 1/4 טיי־לעפֿל רויטע טשילי פלאַקעס (אויב איר ווילט, פֿאַר שאַרפֿקייט)
  • 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
  • 1/2 טיי־לעפֿל פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער
  • 1 טיי־לעפֿל צוקער (אויב איר ווילט, כּדי צו באַלאַנסירן די זויערקייט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

  1. צינדט אָן אייער אַרטעפלאַם גריל דורך ווייקן דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס אין גרינס-אויל און לייגן זיי אונטער ברענהאָלץ.
  2. לאָזט דעם גריל וואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די פלאַכע קאָכטאַפּ און צענטראַלע גריל זענען הייס.

שריט 2: צוגרייטן די ינגרידיאַנץ

  1. וואַשט און האַלבירט די פּאָמידאָרן.
  2. באַשטויבט די פּאָמידאָרן, ציבעלע קוואַרטערס און קנאָבל ציינדלעך מיט אָליווען אָיל און געווירצט מיט זאַלץ און פעפער.

שריט 3: גריל די וועדזשטאַבאַלז

  1. לייגט די האַלבירטע פּאָמידאָרן (מיט דער געשניטענער זײַט אַראָפּ), ציבעלע־קוואַרטלען, און נישט־געשעלטע קנאָבל־ציינדלעך אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ אָדער אויף דער צענטראַלער גריל פֿאַר דירעקטער היץ.
  2. גריל די גרינסן ביז זיי ווערן פארקאלט און ווייך:
    • טאָמאַטאָס: 4-6 מינוט פּער זײַט.
    • ציבעלע: בערך 10 מינוט, איבערדרייען פון צייט צו צייט.
    • קנאָבל: בערך 5-6 מינוט, אָפט איבערדרייענדיג.
  3. נעמט ארויס די גרינסן פון גריל און לאָזט זיי אַ ביסל אָפּקילן.

שריט 4: מישן די סאָוס

  1. שאָלעט די קנאָבל ציינדלעך און לייגט זיי אַריבער אין אַ בלענדער אָדער פוד פּראַסעסער.
  2. לייגט צו די גרילד פּאָמידאָרן, ציבעלע, פרישע באַזיל בלעטער, אָרעגאַנאָ, טשילי פלאַקעס (אויב ניצן), און צוקער (אויב נייטיק).
  3. בלענדט ביז גלאַט אָדער פּולסירט פֿאַר אַ דיקערע טעקסטור, לויט אייער געשמאַק.

שריט 5: קאָכן אויף אַ קליינעם פייער און צופּאַסן

  1. גיסט די געמישטע געמיש אין א קליין טאָפּ אדער פאַן און לייגט עס אויף דעם קילערן ראַנד פון דער אַרטעפלאַם קאָכטאָפּ.
  2. לאָזט די סאָוס קאָכן שטילערהייט פֿאַר 10-15 מינוט, און מישט אַמאָל אין אַ צייט, כּדי די טעם זאָל זיך פֿאַרדיקן און פֿאַרשמעלצן.
  3. טעם און אַדזשאַסט די געווירץ מיט זאַלץ און פעפער ווי דארף.

שריט 6: סערווירן אדער אויפהיטן

  1. ניצט די מאַרינאַראַ סאָוס גלייך פֿאַר פּאַסטאַ, פּיצאַ אָדער טונקען.
  2. לייגט איבערבלייבענישן אין א לופט-דיכטן קאנטעינער אין פרידזשידער ביז 5 טעג אדער פארפרירט עס פאר שפעטערדיגע באנוץ.

עצות

  • ניצן רייפע טאָמאַטאָס: די קוואַליטעט פון די טאָמאַטאָס מאַכט אַ באַטייטיקן חילוק אין טעם.
  • רויכיקער טעם: גריל די פּאָמידאָרן גלייך איבערן פלאַם פֿאַר אַ טיפֿערן רויכיקן טעם.
  • קאָנסיסטענסי: סטרויערט די גרעב דורך קאָכן לענגער פֿאַר אַ דיקערע סאָוס אָדער צולייגן אַ שפּריץ וואַסער פֿאַר אַ דינערע טעקסטור.

וואַריאַציעס

  1. שארף מאַרינאַראַ: לייגט צו עקסטרע רויטע טשילי פלאַקעס אדער אַ גרילד טשילי פעפער פֿאַר היץ.
  2. קרויט-אינפיוזד מאַרינאַראַ: אריינמישן פרישע טימין אדער ראָוזמערי פאר נאָך הערבס.
  3. קנאָבל מאַרינאַראַ: טאָפּלט דעם קנאָבל פֿאַר אַ שטאַרקן, געשמאַקן טעם.
  4. קרעמעדיגע מאַרינאַראַ: לייגט צו א שפּריץ פון שווערער קרעם פֿאַר אַ רייך און קרעמעריג טעקסטור.
  5. וועגעטאַרישע מאַרינאַראַ: מישן אריין גרילד צוקיני אדער גלאָק פּעפּערס פֿאַר צוגעלייגט טיפקייט און זיסקייט.

פּאָרינגז

  • פּאַסטאַ: וואָרף מיט ספּאַגעטי, פּענע, אָדער ריגאַטאָני פֿאַר אַ קלאַסישע מאָלצייַט.
  • פּיצאַ: פאַרשפּרייטן איבער אַ פּיצאַ סקאָרינקע ווי אַ געשמאַק באַזע פֿאַר דיין טאַפּינגז.
  • טונק-סאָוס: סערווירן מיט ברויטשטעקנס, מאָצאַרעללאַ סטיקס, אדער געפּרעגלטע צוקיני.
  • גרילד פּראָטעין: ניצן ווי אַ סאָוס פֿאַר הינדל, פלייש-קוגלען, אָדער פיש.

מסקנא

גרילן די אינגרעדיענטן אויף דער אַרטעפלאַם לייגט צו אַ רויכיקן, פייער-געבראָטענעם טעם צו דעם מאַרינאַראַ סאָוס, מאַכנדיג עס אַן אויסגעצייכנטע באַגלייטונג פֿאַר יעדן מאכל. זיין פילזייַטיקייט און רייכן טעם וועט מאַכן יעדע מאָלצייַט אין אַ קולינאַרישער דערפאַרונג.

לאָזן אַ באַמערקונג

ביטע טאָן: באַמערקונגען מוזן זיין באוויליקט איידער זיי זענען ארויס.