אַרטעפלאַמע גרויער גרילד קעז רעצעפּט

הקדמה

די אַרטעפלאַם גרילד קעז רעצעפּט ניצט דעם נוסיקן, אַ ביסל זיסן טעם פון גרויער קעז צו פֿאַרבעסערן דעם קלאַסישן סענדוויטש. דער אַרטעפלאַם גריל זאָרגט דערפֿאַר אַז דער ברויט איז פּערפֿעקט קרוכלע און דער קעז צעשמעלצט זיך אין אַ קלעפּיקער פּערפֿעקציע. עס איז פּשוט, געשמאַק, און פּערפֿעקט פֿאַר קאָכן אינדרויסן.

אינהאַלטן

• 4 שטיקלעך רוסטישע זויערטייג ברויט
• 1 גלעזל גרירטע גרויער קעז
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, ווייך געמאכט
• 1/2 טיי־לעפֿל דידזשאָן זענעפט (אויב איר ווילט, פֿאַר עקסטרע טעם)
• 1 ציינדל קנאָבל (אויב איר ווילט, צום איינרייַבן דאָס ברויט)
• פרישע טימין בלעטער (אויב איר ווילט, פֿאַר גאַרניר)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. צינדט אָן דעם אַרטעפלאַם גריל מיט סערוועטקעס וואָס זענען דורכגעווייקט אין גרינס-אויל אונטער האָלץ. לאָזט דעם גריל וואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.
2. רייניקט די פלאַכע קאָכפּלאַטע ייבערפלאַך צו ענשור גלייך קאָכן.

שריט 2: צוגרייטן די ברויט

1. שפּרייט אויס אַ דין שיכט ווייכע פּוטער אויף איין זײַט פֿון יעדן שטיקל ברויט.
2. אויב איר ניצט קנאָבל, שניידט דעם ציינדל אין האַלב און רייַבט די געשניטענע זײַט אויף דער נישט-געפּוטערטער זײַט פֿון ברויט פֿאַר אַ אָנצוהער פֿון קנאָבל טעם.

שריט 3: צוזאַמענשטעלן דעם סענדוויטש

1. לייגט האַלב פון די גרירטע גרויער קעז גלייַך אויף דער נישט-געשמירטער זײַט פון צוויי ברעקלעך ברויט.
2. שפּרייט אויס אַ דין שיכט דידזשאָן מוסטאַרד אויף די אַנדערע צוויי ברעקלעך ברויט (אויב איר ניצט עס) און לייגט זיי אויף שפּיץ פון קעז, מיט דער באַטערטער זײַט אַרויס.

שריט 4: גריל די סענדוויטשעס

1. לייגט די סענדוויטשעס אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ פון די אַרטעפלאַם גריל, לעבן דער מיטל-היץ זאָנע.
2. קאָכט פֿאַר 3-4 מינוט אויף איין זײַט ביז די ברויט איז גאָלדען ברוין און קרוכלע. ניצט אַ שפּאַטעל צו דריקן דעם סענדוויטש לײַכט פֿאַר גלייכער קאָכונג און צו העלפֿן דעם קעז צעשמעלצן.
3. דרייט די סענדוויטשעס איבער און קאכט נאך 3-4 מינוט ביז די צווייטע זייט איז גאלד-ברוין און דער קעז איז געשמאָלצן.

שריט 5: סערווירן

1. נעמט ארויס די סענדוויטשעס פון גריל און לאָזט זיי אַ ביסל אָפּקילן פֿאַר 1-2 מינוט.
2. שניידט דיאַגאָנאַל און באַצירט מיט פרישע טימין בלעטער פֿאַר אַ קרייטערישן אָנריר.

עצות

• קעז צעשמעלצן: גרויער שמעלצט זיך שיין, אָבער פֿאַר אַן עקסטרע קרעמעריגע טעקסטור, מישט אַרײַן אַ ביסל מאָצאַרעללאַ אָדער פאָנטינאַ מיטן גרויער.
• ברויט אויסוואל: סאָורדאָו לייגט צו אַ טאַנגי טאַם און האַלט זיך גוט אויף די גריל, אָבער קיין שטאַרק ברויט וועט אַרבעטן.
• קאָנטראָלירן די היץ: האַלט די סענדוויטשעס אין אַ מיטל-היץ זאָנע צו ענשור אַז דער קעז צעשמעלצט זיך איידער די ברויט פארברענט.

וואַריאַציעס

1. טרופל גרילד קעז: לייגט צו א טראָפּן טרופל אויל צום גרויער פֿאַר אַן ערדישן טעם.
2. קרויט-אינפיוזד גרילד קעז: שיט איין פײַן געהאַקטע ראָזמערין אָדער שניטלאָך צווישן די קעז שיכטן.
3. שינקע און גרויער גרילד קעז: לייגט צו דין סלייסיז פון גערויכערט שינקע פֿאַר אַ כאַרציקערן סענדוויטש.
4. קאַראַמעליזירטע ציבעלע גרילד קעז: שיכטן קאַראַמעליזירטע ציבעלעס מיט די גרויער פֿאַר אַ זיס-זאַלציק טוויסט.
5. עפּל Gruyère גרילד קעז: לייג צו דין סלייסיז פון גרין עפּל פֿאַר אַ טאַנגי קאַנטראַסט צו די קעז.

פּאָרינגז

• טאָמאַטן זופּ: א קלאַסישע פּאָר וואָס קאָמפּלימענטירט די רייַכקייט פון די קעז.
• סאַלאַט: סערווירט מיט אַ ליכט אַרוגולאַ אָדער געמישט גרינז סאַלאַט פֿאַר וואָג.
• וויין: פּאָר מיט אַ פרישן ווייסן וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק אָדער אַ ליכט רויטן ווי פּינאָט נאָאַר.

מסקנא

געגרילטע קעז מיט גרויער געקאכט אויפן ארטעפלעים גריל איז א רויכיקע, קרוכלע און געשמאָלצענע פרייד. די העכערע ווערסיע פון ​​א קלאסישן סענדוויטש וועט אימפּרעסירן ביי יעדער מאלצייט, צי עס איז א לייכטע לאָנטש אדער א סאָפיסטיקירטע פֿאָרשפּייז.