אַרטעפלאַמע גייד: גריללינג פאַרשידענע טייפּס פון פּאַטייטאָוז

הקדמה

קאַרטאָפל זענען גאָר ווערסאַטאַל, און גרילן זיי אויף די אַרטעפלאַם ברענגט ארויס זייערע נאַטירלעכע טאַמעס מיט אַ רויך, קאַראַמעליזירטן אָנריר. פֿאַרשידענע קאַרטאָפל ווערייאַטיז האָבן יינציקע כאַראַקטעריסטיקס וואָס דאַרפן קליינע אַדזשאַסטמאַנץ אין צוגרייטונג און קאָכן מעטהאָדס. דאָ איז אַ פולשטענדיק גייד צו גרילן פֿאַרשידענע טייפּס קאַרטאָפל צו פּערפעקציע.

אַלגעמיינע ינגרידיאַנץ פֿאַר גרילד קאַרטאָפל

• באַזע ינגרידיאַנץ:
  • קאַרטאָפל (ספּעציפֿישער טיפּ באַזירט אויף דער סאָרט)
  • אָליווען אָיל אָדער געשמאָלצן פּוטער
  • זאַלץ
  • פעפער
• אָפּציאָנעלע געווירצן:
  • גערויכערטע פּאַפּריקאַ
  • קנאָבל פּודער
  • פרישע אדער טרוקענע קרויטער (ראָזמערי, טימין, פּעטרישקע)

קאַרטאָפל טיפּן און גרילינג אינסטרוקציעס

1. בעיבי קאַרטאָפל (רויט אָדער יוקאָן גאָלד)

• קעראַקטעריסטיקסקרעמעדיגע טעקסטור, דינע הויט, און קאכט זיך שנעל.
• צוגרייטונג:
  1. וואַשט און האַלבירט די קאַרטאָפל.
  2. פארקאכן אין געזאלצענעם וואסער פאר 5-7 מינוט כדי עס זאל שנעלער גרילן.
  3. וואָרף מיט אָליווען אָיל, זאַלץ, פעפער, און דיין ברירה פון געווירצן.
• גרילן אינסטרוקציעס:
  1. לייגט מיט דער געשניטענער זײַט אַראָפּ אויף דער מיטל-היץ זאָנע פֿון דער פֿלאַכער קאָכטפּלאַטע.
  2. קאכט פאר 5-7 מינוט אויף יעדער זייט ביז קרוכלע און גאָלדען.
• בעסטע פּאָרונגעןסערווירן מיט גרילד פלייש אדער אלס א ביילאגע צו ים-עסן געריכטן.

2. ראַסעט קאַרטאָפל

• קעראַקטעריסטיקספּוכיקע אינעווייניק, דיקע הויט, פּאַסיק פֿאַר קאַרטאָפל שפּיצן אָדער פּאָמידאָר-פריטלעך.
• צוגרייטונג:
  1. שאָלעט אויב געוואונטשט, און שניידט אין דיקע וועדזשעס אדער קייַלעכיקע.
  2. ווייקט אין קאלט וואסער פאר 30 מינוט צו באזייטיגן איבעריגע שטארקע, און דערנאך טריקנט עס אפ.
  3. וואָרף מיט אָליווען אָיל, זאַלץ, פעפער, און גערויכערטע פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ קרוכלע סקאָרינקע.
• גרילינג אינסטרוקציעס:
  1. שטעלט גלייך אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע אין אַ הויך-היץ זאָנע.
  2. קאכט פאר 6-8 מינוט פער זייט ביז קרוכלע פון ​​אויסן און ווייך פון אינעווייניק.
• בעסטע פּאָרונגעןאויסגעצייכנט מיט באַרביקיו סאָוס אָדער אַיאָלי צום טונקען.

3. יוקאָן גאָלד קאַרטאָפל

• קעראַקטעריסטיקספּוטעריגער טעם, האַלט גוט די פֿאָרעם.
• צוגרייטונג:
  1. שניידט אין דיקע ראָונדז אָדער וועדזשעס.
  2. באַשמירט מיט געשמאָלצענעם פּוטער, קנאָבל פּודער און ראָוזמערי.
• גרילן אינסטרוקציעס:
  1. גריל גלייך אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע פֿאַר 4-6 מינוט פּער זײַט ביז גאָלדען ברוין.
  2. ענדיג מיט א שפּרינקל פרישע פּעטרושקע.
• בעסטע פּאָרונגעןסערווירט מיט גרילד פיש אדער הינדל.

4. זיסע קאַרטאָפל

• קעראַקטעריסטיקסנאַטירלעך זיס, קרעמעריג טעקסטור.
• צוגרייטונג:
  1. שאָלעט און שניידט אין 1/2-אינטש ראָונדס אָדער וועדזשעס.
  2. וואָרף מיט אָליווען אָיל, זאַלץ, פעפער, און אַ קניפּ צימערינג אָדער טשילי פּודער.
• גרילינג אינסטרוקציעס:
  1. קאכט אויף דער מיטלער-היץ זאָנע פון ​​דער פלאַכער קאָכטאַפּ פֿאַר 5-7 מינוט פּער זײַט.
  2. דרייט פֿאָרזיכטיק איבער ווײַל זיסע קאַרטאָפֿל קענען זײַן שוואַך.
• בעסטע פּאָרונגעןגעשמאַק מיט אַ טראָפּן האָניק אָדער יאָגורט-באַזירטע טונקען.

5. פינגערלינג קאַרטאָפל

• קעראַקטעריסטיקסקליינע, פארלענגערטע פאָרעם מיט אַ וואַקסיקער טעקסטור.
• צוגרייטונג:
  1. לאָזט גאַנץ אָדער האַלבירט די לענג.
  2. וואָרף מיט אָליווען אָיל, גערויכערטע פּאַפּריקאַ און טיים.
• גרילינג אינסטרוקציעס:
  1. גריל מיטן געשניטענעם זײַט אַראָפּ אויף דער מיטלער-היץ זאָנע פֿאַר 5-6 מינוט.
  2. דריי איבער און קאך נאך 4-5 מינוט ביז קרוכלע און ווייך.
• בעסטע פּאָרונגעןפערפעקט פֿאַר סטייק אָדער חזיר געריכטן.

6. לילאַ קאַרטאָפל

• קעראַקטעריסטיקסלעבעדיקע קאליר, אביסל נוסיגער טעם.
• צוגרייטונג:
  1. שניידט אין קייַלעכלעך אָדער ראָונדז.
  2. באַשמירן מיט אָליווען אָיל, זאַלץ, און קנאָבל פּודער.
• גרילינג אינסטרוקציעס:
  1. גריל אויף אַ מיטל-היץ זאָנע פֿאַר 5-7 מינוט פּער זײַט.
  2. דרייט פֿאָרזיכטיק איבער צו באַהאַלטן די קאָליר און טעקסטור.
• בעסטע פּאָרונגעןסערווירן מיט ליכטיקע פליישן ווי הינדל אדער ים-עסן צו אונטערשטרייַכן זייער אייגנארטיגן קאליר.

עצות פֿאַר גרילינג קאַרטאָפל אויף די אַרטעפלאַם

1. ניצט פֿאַרשידענע היץ זאָנעס:
   • אָנהייבן מיט אַ הויכער היץ פֿאַר אַ קרוכלע סקאָרינקע, און דערנאָך אַריבערגיין צו אַ מיטלערער היץ צו דורכקאָכן.
2. פארבוילינג:
   • פארבוילט קאַרטאָפל פֿאַר שנעלער קאָכן און אַ קרעמעריגן אינעווייניק.
3. געווירץ נאָך גרילן:
   • לייגט צו דעליקאַטע הערבס ווי פּעטרושקע אָדער דיל נאָך גרילן צו באַוואָרן זייער טעם.
4. אויל ברייטהארציק:
   • באַשמירט די קאַרטאָפל גלייך מיט בוימל כדי צו פאַרמייַדן זיי צו קלעבן און צו העלפן זיי ווערן ברוין.
5. שניידט אייניג:
   • שניידט די קאַרטאָפל אין גלייכע גרייסן צו ענשור אַז עס קאָכט גלייך.

פארגעשלאגענע פּאָרונגען

• דיפּססערווירן מיט זויערע קרעם, צאַציקי, אדער אַ רויכיקע טשיפּאָטלע מאַיאָ.
• גרילד פּראָטעיןסערווירט מיט סטייק, הינדל, פיש, אדער ווורשט.
• גרינסן: קאָמפּלעמענטירן מיט גרילד צוקיני, פּעפּערס, אָדער אַספּאַראַגוס.

מסקנא

גרילן קאַרטאָפל אויף די אַרטעפלאַם גריל איז אַן גרינגער וועג צו שאַפֿן געשמאַקע, קרוכלע זייטן מיט אַ ריר פון רויך טעם. צי איר קלייבט בעיבי קאַרטאָפל, זיסע קאַרטאָפל, אָדער יוקאָן גאָלדס, יעדער סאָרט אָפפערס אַ יינציק טעקסטור און טעם צו פֿאַרבעסערן דיין מאָלצייַט.