שליימעסדיק גרילד כאַזער אויף אַרטפאַלאַמע + Top 10 עצות

הקדמה

גרילן חזיר פלייש אויף די ארטעפלעים גריל שאפט זאפטיקע, ווייכע און געשמאקע שטיקלעך מיט א שיינעם ברענעניש. צי איר גריללט חזיר טשאַפּס, טענדערלוין, אדער ריבס, דאס רעצעפּט צוזאמען מיט עקספּערט עצות וועט אייך העלפן דערגרייכן גאנץ גוטע רעזולטאטן יעדעס מאל.

ינגרידיאַנץ:

• 4 חזיר טשאַפּס מיט ביין (1 ביז 1.5 אינטשעס דיק) אָדער אַ חזיר טענדערלוין
• 3 לעפל פּוטער (געמאָלצן)
• 2 לעפל אָליווען אָיל
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפל פרישע ראָוזמערי, געהאַקט
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, לויטן טעם
• פרישע פּעטרישקע, פֿאַר גאַרנירן
• לימענע שפּיצן, פֿאַר סערווירונג

אינסטרוקציעס:

1. צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

הייבט אן דורך איינווייקן דריי פאפירענע סערוועטקעס אין גרינס-אויל, זיי אריינלייגן אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל, און לייגן ברענהאלץ אויף אויבן. צינדט אן דעם גריל און לאזט עס ווארעמען פאר בערך 20 מינוט ביז די צענטער גריל איז גאר הייס צום ברענען און די פלאכע קאכטאפ דערגרייכט א מיטלמעסיגע היץ.

2. צוגרייטן די חזיר

אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען די געשמאָלצענע פּוטער, אָליווען אָיל, קנאָבל, ראָזמערין, דידזשאָן מוסטאַרד, זאַלץ און שוואַרצן פעפער. באַשטרייכט די פּאָרק טשאַפּס אָדער טענדערלוין מיט דעם געמיש, און באַדעקט זיי גוט אויף אַלע זייטן.

3. ברענט דאָס חזיר

לייגט דאָס חזיר פלייש אויף דער מיטלערער גריל גריל פֿאַר אַ שנעלן אָנברענען, קאָכט יעדע זײַט פֿאַר 2-3 מינוט ביז גאָלדען ברוין. דאָס פֿאַרזיגלט די זאַפטן און שאַפֿט אַ געשמאַקע סקאָרינקע.

4. גיי אריבער צום פלאַכן קאָכטאָפּ

לייגט אריבער דאס פלייש אויף דער אויסערליכער פלאכער קאכטאפ צו ענדיגן קאכן. ניצט א פלייש טערמאמעטער צו קאנטראלירן די אינעווייניגסטע טעמפעראטור—קאכט ביז עס דערגרייכט 145°F פאר זאפטיג פלייש. דאס זאל נעמען בערך 8-12 מינוט, לויט די גרעב.

5. רוען און סערווירן

נעמט ארויס דאס חזיר פלייש פונעם גריל ווען עס איז בערך 15°F אונטער דער ציל טעמפעראטור. לאזט עס רוען פאר 5-10 מינוט פארן סערווירן. באצירט מיט פרישער פעטראשקע און סערווירט מיט לימענע שפיצלעך פאר א פרישן צוגאב.

שפּיץ 10 עצות פֿאַר גרילן חזיר:

1. קלייבט אויס דעם ריכטיקן שניט

חזיר קאַטלעטן מיט ביין, טענדערלוין, און ריבס זענען ידעאַל פֿאַר גרילן ווײַל זיי האַלטן זיך גוט אָן הויך היץ. זוכט קאַטלעטן וואָס זענען לפּחות 1 אינטש דיק צו פאַרמייַדן אויסטריקעניש.

2. ברענגען פלייש צו צימער טעמפּעראַטור

נעמט ארויס דאס פלייש פון פרידזשידער בערך 30 מינוט פארן גרילן. דאס זיכערט אז עס קאכט גלייך און העלפט פארמיידן אז די אויסערליכע זייט זאל נישט ווערן צו שטארק דורכגעקאכט בשעת די אינערליכע זייט בלייבט נישט גוט דורכגעקאכט.

3. געווירצן ברייטהארציק

חזיר פלייש האט א גוטע פארדינונג. ניצט א געמיש פון זאלץ, פעפער, קנאבל און קרויטער צו פארשטארקן זיין נאטירלעכן טעם. פאר א טיפערן טעם, זאלט ​​איר דאס חזיר פלייש לאזן פאר 1-2 שעה אין א געמיש פון אליוו-אויל, לימענע-זאפט און קרויטער.

4. ערשט אויסברענען, לאַנגזאַם ענדיקן

שטענדיק אָנברענען דאָס פלייש אויף דער מיטלערער גריל פֿאַר אַ שנעלע, הויך-היץ קאָכונג, און דערנאָך אַריבערפֿירן עס צו דער פֿלאַכער קאָכפּלאַטע פֿאַר אַ שטייטערער, ​​מער קאָנטראָלירטער קאָכונג. די מעטאָדע פֿאַרשליסט די פֿײַכטקייט בשעת זי זאָרגט אַז דאָס פֿלייש קאָכט זיך גלײַך.

5. ניצט אַ פלייש טערמאָמעטער

חזיר פלייש איז זיכער צו עסן ביי 145°F מיט א לייכט ראזעווע צענטער. ניצט א פלייש טערמאמעטער צו פארמיידן איבערקאכן, ווייל חזיר פלייש קען ווערן הארט אויב עס ווערט צו לאנג געקאכט. נעמט ארויס דאס פלייש פון גריל ווען עס דערגרייכט בערך 130°F, ווייל עס וועט ווייטער קאכן בשעת'ן רוען.

6. לאָזט דאָס חזיר רוען

לאָזט דאָס חזיר פלייש רוען פֿאַר לפּחות 5-10 מינוט נאָכדעם ווי איר נעמט עס אַרויס פֿון גריל. דאָס העלפֿט פֿאַרטיילן די זאַפטן, מאַכנדיג דאָס חזיר פלייש ווייך און זאַפֿטיק ווען מען שניידט עס אין שטיקלעך.

7. פֿאַרמייַדן קאָנסטאַנט פליפּינג

ווי רינדפלייש, דארף מען נישט איבערדרייען חזיר עטלעכע מאל.דריי איבער איין מאל ביים גרילן כדי צו אנטוויקלען א שיינע קראסט און אויפהאלטן ווייכקייט.

8. באַסטן מיט פּוטער

באַסטן חזיר פלייש מיט געשמאָלצן פּוטער אָדער אַ פּוטער-באַזירט מאַרינאַדע בשעת גרילן האַלט עס פייַכט און לייגט צו רייַכקייט צו טעם. פּוטער העלפּס אויך די חזיר פלייש אַנטוויקלען אַ שיינע גאָלדען-ברוינע סקאָרינקע.

9. וויסן ווען צו לייגן סאָוס

אויב איר ניצט אַ באַרביקיו אָדער זיסע גלייז, לייגט עס צו בעת די לעצטע מינוט פון קאָכן. צוגעבן סאָוסן מיט צוקער צו פרי קען פאַראורזאַכן ברענען צוליב קאַראַמעליזאַציע.

10. שניידט קעגן די קערן

ווען איר שניידט חזיר פלייש, שניידט שטענדיק קעגן די ריכטונג פון די האָר פֿאַר ווייכערע ביסן. דאָס צעברעכט די מוסקל פֿאַזערס, מאַכנדיג דאָס פלייש גרינגער צו קייַען.

וועריאַציעס:

1. קרויט-קראסטעד חזירלייגט צו א געמיש פון פרישן טימין, ראָוזמערי און זאַלבייע צום פּוטער פֿאַר אַ מער קרויטיקע סקאָרינקע.
2. זיסע און געווירציקע גלייזבאַשטרייכט דאָס חזיר פלייש מיט אַ געמיש פון האָניק, דידזשאָן מוסטאַרד און טשילי פלאַקעס בעת די לעצטע מינוט פון גרילן.
3. ציטרוס מאַרינירט פּאָרקמאַרינירן דאָס חזיר פלייש אין מאַראַנץ און לימענע זאַפט מיט קנאָבל און קימל פֿאַר אַ דערפרישנדיקן, געשמאַקן טעם.
4. רויכיקע באַרביקיו פּאָרקניצט אַ רויכיקע באַרביקיו רייַבונג איידער גרילן און באַשטעקט מיט באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ זיסן און געשמאַקן ענדיק.
5. קנאָבל פּאַרמעזאַן חזירלייגט צו גרייטע פּאַרמעזאַן און געהאַקט קנאָבל צו דער פּוטער געמיש פֿאַר אַ רייכע, קעזיקע סקאָרינקע.

בעסטע פּאָרינגז:

• גרילד וועדזשטאַבאַלז ווי אַספּאַראַגוס, צוקיני, אָדער גלאָק פּעפּערס
• געגרילטע קארן אויף די קאלב
• געבראָטענע זיסע קאַרטאָפל אָדער פּיורע קאַרטאָפל
• א פרישער סאַלאַט מיט ווינעגרעט
• א פרישער, פרוכטיקער סיידער אדער ווייסער וויין ווי ריזלינג

מסקנא

גרילן חזיר פלייש אויף די ארטעפלעים גריל איז א זיכערער וועג צו דערגרייכן געשמאקע, זאפטיקע שניטן מיט א גאנץ גוטן ברענעניש. דורך נאכפאלגן די טריט און עקספערט עצות, וועט איר באהערשן די קונסט פון גרילן חזיר פלייש, צי עס איז טשאַפּס, טענדערלוין, אדער ריפּן. עקספּערימענטירט מיט פארשידענע געווירצן און פּאָרינגז צו שאַפֿן געשמאַקע, אומפארגעסלעכע מאָלצייַטן יעדעס מאָל איר צינדט אָן דעם גריל.