אַרטעפלאַמע גרילד ליקס מיט איריש פּוטער

הקדמה

פּאָרע איז אַן אונטערגעשאַצטע גריל גרינס, אָבער ווען זיי ווערן ריכטיק געקאָכט, ווערן זיי ווייך, אַ ביסל זיס, און נעמען אויף אַ געשמאַקן רויכיקן ברען. דער אַרטעפלאַם גריל איז פּערפעקט פֿאַר דעם, ווייל זיין פלאַכע גרידל גאַראַנטירט גלייכע קאַראַמעליזאַציע אָן ברענען. באַדעקט מיט רייכער אירישער פּוטער, מאַכן די געגרילטע פּאָרע אַן אומקעגנשטעללעכע, געשמאַקע ביילאַגע וואָס פּאַסט וואונדערבאר מיט יעדן געגרילטן פּראָטעין. לאָמיר אָנצינדן דעם גריל און אָנהייבן קאָכן!

אינהאַלטן

• 4 גרויסע פּאָרע, אָפּגעשניטן און ריין געמאַכט
• 4 טיי־לעפֿל אירישע פּוטער, ווייכער געמאַכט
• 1 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער
• 1 לעפל פרישע לימענע זאַפט
• 1 לעפל געהאַקטע פרישע פּעטרישקע

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די פּאַפּירענע סערוועטקעס און לאָזט דעם פייַער זיך בויען.
5. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ איז גלײַך אָנגעהײַצט און גרייט צום גרילן.

שריט 2: צוגרייטן די פּאָרע

1. אָפּשנײַדן די טונקל גרינע שפּיצן און וואָרצל־ענדן פֿון די פּאָרע.
2. שניידט יעדן פּאָרע אין האַלב לענגווייז און שווענקט גוט אָפּ צו באַזײַטיקן יעדן שמוץ.
3. טרוקנט די פּאָרע מיט אַ פּאַפּירענעם האַנטוך.

שריט 3: גריל די פּאָרע

1. לייגט די פּאָרע מיטן שניט-זייט אַראָפּ אויף דער פלאַכער גרידל לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ גוטן אָנפאנגס-ברוינונג.
2. קאכט פאר בערך 4-5 מינוט ביז עס ווערט לייכט אנגעברענט.
3. דרייט איבער די פּאָרע און לאָזט זיי קאָכן פֿאַר נאָך 4-5 מינוט ביז זיי ווערן ווייך.

שריט 4: ענדיגן מיט אירישער באַטער

1. אריבערפירן די פּאָרע צו אַ ביסל קילער אָפּטיילונג פון דער קאָכטאַפּ.
2. באַרשט יעדן פּאָר ברייטהאַרציק מיט ווייכער אירישער פּוטער.
3. באַשטויבן מיט ים זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
4. קוועטשט אויס פרישן לימענע זאַפט איבערן שפּיץ.
5. באַצירן מיט געהאַקטע פּעטרושקע.

עצות

• פֿאַר גלייכע קאָכן, ניצט די פֿאַרשידענע היץ זאָנעס פֿון די אַרטעפלאַם גריל. קאָכט די פּאָרע לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ גוטן אָנברענען, און דערנאָך רוקט זיי אַרויס צו ענדיקן קאָכן אָן פֿאַרברענען.
• פּוטער פֿאַרבעסערט דעם טעם, אָבער פילט זיך פֿרײַ צו עקספּערימענטירן מיט נאָך געווירצן ווי גערויכערטע פּאַפּריקאַ אָדער קנאָבל פּודער.
• מאַכט זיכער צו רייניקן און טרוקן די פּאָרע גוט צו פאַרמייַדן קיין גריט פון אַפעקטירן די טעקסטור.

וואַריאַציעס

• פּאַרמעזאַן פּאָרעשיט אויס פריש געריבענע פּאַרמעזאַן איבער די פּאָרע גלייך נאָכן זיי באַשטרייכן מיט פּוטער.
• רויכיקע בייקאָן פּאָרעלייגט אויף גרילד פּאָרע מיט קרוכלע צעבראָכענע בייקאָן פֿאַר אַ רויכיקן, געשמאַקן טוויסט.
• געווירציקע טשילי פּאָרעבאַשפּריצט מיט טשילי-אינפֿיוזד פּוטער און אַ שפּרינקל פון רויטע פעפער פלאַקעס.
• קרויט-אינפיוזד פּאָרעלייגט צו א געמיש פון פרישן טיים, ראָוזמערי און אָרעגאַנאָ פֿאַר אַן ערדישן קרויטיק טאַם.
• קרעמערי בלוי קעז פּאָרעצעברעקלט בלוי קעז איבער די הייסע פּאָרע און לאָזט עס אַ ביסל צעשמעלצן איידער סערווירן.

בעסטע פּאָרונגען

• פערפעקט געבראָטענע ריביי סטייק
• געגרילטע לאַקס מיט לימענע פּוטער
• געבראָטענע קנאָבל פּיורע קאַרטאָפל
• פריש קרוכלע ברויט מיט קרויט-בוטער
• געבראָטענע אַספּאַראַגוס מיט באַלזאַמישער גלייז

מסקנא

געגרילטע פּאָרע מיט אירישער פּוטער איז אַ פּשוט אָבער געשמאַק ביילאַגע וואָס אונטערשטרייכט די פילזייַטיקייט פון די אַרטעפלאַם גריל. מיט אַ רייַך, פּוטעריק ענדיקן און אַ רויך, אַ ביסל פארקאָלט אויסערלעך, די פּאָרע זענען פּערפעקט צוזאַמען מיט סטייק, הינדל, אָדער ים-עסן. הנאה זיי פריש פון די גריל!