אַרטעפלאַמע גרילד איטאַליעניש סענדוויטש רעצעפּט

הקדמה

פֿאַרבעסערט אייער סענדוויטש שפּיל מיט אַ גרילד איטאַליעניש סענדוויטש געקאָכט אויף די אַרטעפלאַם גריל. פֿול מיט געשמאַקע איטאַליענישע פֿלייש, געשמאָלצן קעז און זויערע קאַנדאַמענטן, באַקומט דאָס סענדוויטש אַ רויך-געווירצטן טוויסט פֿון גרילן. פּערפֿעקט פֿאַר לאָנטש, וועטשערע, אָדער אַ פֿאַרזאַמלונג אין הויף, עס וועט זיכער אײַנדרוקן.

אינהאַלטן

• 4 שטיקלעך קרוכלע איטאַליענישע ברויט אדער טשיאַבאַטטאַ ראָללס
• 4 סלייסיז פון פּראָוואָלאָנע אָדער מאָצאַרעללאַ קעז
• 4-6 שטיקלעך איטאַליעניש פלייש (סאַלאַמי, פּראָשוטאָ, אָדער מאָרטאַדעללאַ)
• 4 שטיקלעך פעפעראָני (אויב איר ווילט)
• 1/4 גלעזל געבראָטענע רויטע פּעפּערס, געשניטן
• 1/4 גלעזל אַרוגולאַ אָדער פריש שפּינאַט
• 1 לעפל באַלזאַמישער גלייז אָדער ווינעגרעט
• 2 לעפל אָליווען אָיל (פֿאַר גרילינג)
• 1 ציינדל קנאָבל (אויב איר ווילט, צום איינרייַבן דאָס ברויט)
• 1 טיי־לעפֿל געטריקנטע אָרעגאַנאָ (אויב איר ווילט, פֿאַר געווירץ)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. צינדט אָן דעם אַרטעפלאַם גריל מיט סערוועטקעס וואָס זענען דורכגעווייקט אין גרינס-אויל אונטער האָלץ. לאָזט דעם גריל זיך וואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.
2. רייניקט די פלאַכע קאָכפּלאַטע צו ענשור אַ גלאַטע, גלייכע קאָכ-אייבערפלאַך.

שריט 2: צוזאַמענשטעלן דעם סענדוויטש

1. באַשטרייכט די אויסערלעכע זייט פון די ברויט-שְׁנײַבלעך מיט אָליווען-ייל פֿאַר אַ גאָלדענעם סקאָרינקע.
2. אויף איין שטיקל ברויט, לייגט די איטאַליענישע פלייש, געבראָטענע רויטע פעפער, און קעז.
3. טריפּלט די באַלזאַמישע גלייז אָדער ווינאַיגרעט איבער די פילונגען.
4. לייג צו אַרוגולאַ אָדער שפּינאַט אויף שפּיץ און שפּרינקלען מיט טרוקענע אָרעגאַנאָ אויב געוואונטשן.
5. פֿאַרמאַכט דעם סענדוויטש מיטן צווייטן שטיקל ברויט.

שריט 3: גריל דעם סענדוויטש

1. לייגט דעם סענדוויטש אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ אין אַ מיטל-היץ זאָנע.
2. ניצט אַ גריל פּרעסע אָדער אַ שווערע פּאַן צו זאַכט דריקן דעם סענדוויטש פֿאַר אַ גלייכן קאָכן און אַ קרוכלע סקאָרינקע.
3. גריל פֿאַר 2-3 מינוט פּער זײַט, אָדער ביז די ברויט איז גאָלדען ברוין און דער קעז איז געשמאָלצן.
4. פֿאַר אַן עקסטרע רויכערן טעם, בראָטן דעם סענדוויטש קורץ לעבן דער הויך-היץ צענטער גריל.

שריט 4: סערווירן

1. נעמט ארויס דעם סענדוויטש פונעם גריל און לאָזט עס רוען פֿאַר 1-2 מינוט.
2. שניידט דעם סענדוויטש אין האַלב פֿאַר גרינגע האַנדלינג.
3. סערווירן וואַרעם מיט אַ זייט פון טשיפּס, אַ פרישן סאַלאַט, אָדער מאַרינירטע הזיתים.

עצות פֿאַר פּערפעקט גרילד איטאַליעניש סענדוויטשעס

1. קלייבט הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץקלייבט אויס פריש ברויט, פּרעמיע איטאַליענישע פלייש, און אַ גוט-קוואַליטעט קעז.
2. אפילו היץניצט מיטעלע היץ אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע צו פאַרמייַדן אָנברענען בשעתן צעשמעלצן דעם קעז.
3. קנאָבל טאַםרייַבט די געשניטענע זײַט פֿון אַ קנאָבל ציינדל אויפֿן ברויט איידער גרילן פֿאַר עקסטרע טעם.
4. דריקן דעם סענדוויטשא גריל פרעסע גאראנטירט גלייכע קאכן און א קרוכלע קראסט.

וואַריאַציעס

1. שארף איטאַליעניש סענדוויטשלייג צו געשניטענע דזשאַלאַפּעניאָס אָדער אַ טראָפּן שאַרפע סאָוס פֿאַר אַ קיק.
2. וועגעטאַרישע איטאַליענישע סענדוויטשפֿאַרבײַטן פֿלייש מיט גרילד אײַנגעפֿלאַנצטע פּאַטעלניע, צוקיני און זון-געטריקנטע פּאָמידאָרן.
3. עקסטרע פליישיקלייגט צו סלייסיז פון קאַפּיקאָלאַ אָדער סאָפּרעסאַטאַ פֿאַר אַ מער שטאַרקן טעם.
4. קעזיקע פריידניצט אַ געמיש פון פּראָוואָלאָנע, מאָצאַרעללאַ, און פּאַרמעזאַן פֿאַר אַ קעזיק אַפּגרעיד.
5. פּעסטאָ טוויסטשמירט אויס באַזיל פּעסטאָ אויף דעם ברויט פֿאַר אַ קרויטיק-געשמאַק בוסט.

פּאָרינגז

• זייטןסערווירט מיט א פרישן קאַפּרעזע סאַלאַט, קנאָבל ברויט, אדער גרילד אַספּאַראַגוס.
• געטראַנקעןסערווירן מיט אַ פרישן ווייסן וויין, אַ לייכטן ביר, אדער גאַזירט וואַסער.
• סאָוסןאָנבאָטן מאַרינאַראַ אָדער אַ קנאָבל אַיאָלי צום טונקען.

מסקנא

די אַרטעפלאַם גרילד איטאַליעניש סענדוויטש קאַמביינירט טראַדיציאָנעלע איטאַליענישע טאַם מיטן רויכיקן חן פון גרילן אינדרויסן. צי עס ווערט געגעסן ביי לאָנטש אָדער וועטשערע, די סענדוויטש איז זיכער אַ עולם-געפעלן וואָס איז אַזוי שפּאַסיק צו מאַכן ווי עס איז צו עסן.