אַרטעפלאַמע גרילד דאַמפּלינגז רעצעפּט

הקדמה

גרילן קניידלעך אויפן ארטעפלעים גריל גיט זיי א קרוכלע, גאלדענע אויסערליכע אויסזען מיט א געשמאקן רויכערן טעם בשעת'ן האלטן די פילונג זאפטיג און געשמאק. פערפעקט פאר פארשפייסן, נאש, אדער אלס טייל פון א גרעסערער מאלצייט, וועט דאס רעצעפט אימפרעסירן אייערע געסט און פארבעסערן אייער קניידל שפיל.

אינהאַלטן

פֿאַר די קניידל פילונג:

• 1/2 פונט געמאָלענע חזיר אָדער הינדל
• 1/4 גלעזל פײַן געהאַקט קרויט
• 1/4 גלעזל פיין געהאַקט גרינע ציבעלעס
• 1 ציינדל קנאָבל, געhackט
• 1 טיי־לעפֿל געריבענער אינגבער
• 1 לעפל סוי סאָוס
• 1 לעפל סעסאַם בוימל
• 1 טיי־לעפֿל רייז־עסיק
• 1 טיי־לעפֿל קאָרנשטאַרקע
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, לויטן טעם

פֿאַר די קניידלעך:

• 25-30 קייַלעכדיקע קניידל ראַפּערז
• א קליין שיסל וואַסער (צו פֿאַרזיגלען די ברעגעס)

פֿאַר די טונק-סאָוס:

• 2 לעפל סוי סאָוס
• 1 לעפל רייז עסיק
• 1 טיי־לעפֿל סעסאַם־אויל
• 1 טיי־לעפֿל טשילי־אויל (אויב איר ווילט)
• 1/2 טיי־לעפֿל צוקער
• 1 ציינדל קנאָבל, געhackט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די פילונג

1. אין אַ גרויסער מיש־שיסל, מישט צוזאַמען די געמאָלענע חזיר אָדער הינדל, קרויט, גרינע ציבעלעס, קנאָבל, ינגבער, סוי סאָוס, סעסאַמי בוימל, רייז עסיק, קאָרנסטאַרטש, זאַלץ און פעפער.
2. מישן ביז די אינגרעדיענטן זענען גוט פאראייניגט.

שריט 2: צוזאַמענשטעלן די קניידלעך

1. לייגט אַ קניידל ראַפּ אויף אַ ריינער ייבערפלאַך.
2. לייגט ארום 1 לעפעלע פון ​​די פילונג אין מיטן פון די ראַפּער.
3. טונקט אייער פינגער אין וואַסער און לאָזט אים לויפן איבערן ברעג פון דער דעקל.
4. בייגט דעם אייַנוויקל אין האַלב צו שאַפֿן אַ האַלב-קרייז, דריקנדיק די ברעגן פֿעסט צו פֿאַרזיגלען. אויב איר ווילט, קענט איר פּליטן די ברעגן פֿאַר אַ דעקאָראַטיוון אויסזען.
5. איבערחזרן מיט די איבעריגע ראַפּערז און פילונג.

שריט 3: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. צינדט אָן דעם אַרטעפלאַם גריל מיט סערוועטקעס וואָס זענען דורכגעווייקט אין גרינס-אויל אונטער האָלץ. לאָזט דעם גריל וואַרעמען זיך פֿאַר 20 מינוט.
2. שמירט לייכט איין די פלאַכע קאָכפּלאַטע מיט גרינס-אויל כדי צו פאַרמייַדן עס צו קלעבן.

שריט 4: גריל די קניידלעך

1. לייגט די קניידלעך אויף דער מיטל-היץ זאָנע פון ​​דער פלאַכער קאָכטאַפּ.
2. קאכט פאר 2-3 מינוט ביז די דנאָס זענען גאָלדען און קרוכלע.
3. לייגט צו א קליין שפּריץ וואַסער לעבן די קניידלעך און דעקט זיי שנעל צו מיט א דעקל אדער פאָליע צו דאַמפן פאר 2 מינוט. דער שריט קאָכט די פילונג גוט דורכאויס בשעת'ן אויפהאלטן א זאַפֿטיקע טעקסטור.
4. נעמט אַראָפּ דעם דעקל און קאָכט ווייטער פֿאַר 1-2 מינוט כּדי די דנאָ זאָל ווידער ווערן קרוכלע.

שריט 5: צוגרייטן די דיפּינג סאָוס

1. אין אַ קליין שיסל, קלאַפּט צוזאַמען סוי סאָוס, רייז עסיק, סעסאַם אָיל, טשילי אָיל (אויב ניצן), צוקער, און געהאַקט קנאָבל.
2. צופּאַסן לויטן טעם און סערווירן צוזאַמען מיט די קניידלעך.

עצות פֿאַר פּערפעקט גרילד קניידלעך

1. נישט איבערפֿילןניצט אַ קליינע מאָס פֿיללונג כּדי צו פֿאַרמייַדן פּלאַצן בעתן קאָכן.
2. פֿאַרזיגלען גוטזיכער מאַכן אַז די ברעגעס זענען גוט פֿאַרמאַכט צו פֿאַרמייַדן ליקס.
3. אפילו קאָכן: לייגט א פלאץ צווישן די קניידלעך כדי צו דערמעגלעכן א גלייכע פארשפרייטונג פון די היץ.
4. דאַמף פֿאַר זאַפטיקייטבאַדעקן די קניידלעך בעת קאָכן פֿאַרשפּאַרט די פֿײַכטקייט און זאָרגט אַז די פֿילונג זאָל זיך קאָכן גלײַך.

וואַריאַציעס

1. וועגעטאַרישע קניידלעך: פאַרבייַטן פלייש מיט פײַן געהאַקטע שוואָמען, טאָפו, אָדער זיסע קאַרטאָפל.
2. ים־עסן קניידלעךניצט אַ געמיש פון שרימפּ און סקאַלאַפּס פֿאַר די פֿיללונג.
3. געווירציקע קניידלעךלייגט צו טשילי פּאַסטע אָדער צעקוועטשטע רויטע פעפער צו דער פֿילונג פֿאַר עקסטרע היץ.
4. זיסע קניידלעךפֿילט מיט צעקוועטשטע זיסע קאַרטאָפֿל אָדער קרעם קעז און צוקער פֿאַר אַ נאָכשפּײַז אָפּציע.
5. קעזיקע קניידלעךלייגט צו צעשניטענע מאָצאַרעללאַ אָדער טשעדער צו דער פֿילונג פֿאַר אַ קלעפּיקע איבערראַשונג.

פּאָרינגז

• זייטןסערווירן מיט געפּרעגלטע רייז, געדימפטע גרינסן, אדער גרילד באָק טשוי.
• געטראַנקעןפּאָר מיט גרינעם טיי, אַ פרישן לאַגער, אָדער גאַזירט וואַסער מיט לייַם.
• סאָוסןאָנבאָטן נאָך סוי סאָוס, הויסין סאָוס, אָדער זיסע טשילי סאָוס.

מסקנא

גרילן קניידלעך אויפן ארטעפלעים גריל גיט זיי א געשמאקן רויכערן, קרוכלע ברעג בשעת'ן האלטן די פילונג פייכט און געשמאק. די קניידלעך זענען פערפעקט פאר יעדן געלעגנהייט, פון לייכטע פארזאמלונגען ביז עלעגאנטע פארשפייסן.