אַרטעפלאַמע גרילד ספּאַראַגוס רעצעפּט

הקדמה

גרילן אַספּאַראַגוס אויף די אַרטעפלאַם גריל פֿאַרשטאַרקט זײַן נאַטירלעכן טעם מיט אַ רויכיקן קוילן און אַ ווייכער-קרוכלע טעקסטור. די פּשוטע אָבער געשמאַקע רעצעפּט איז די פּערפֿעקטע בײַלאַגע פֿאַר יעדער גרילד מאָלצײַט, אָפֿערנדיק אַ ריר פֿון עלעגאַנץ און גרינגקייט.

אינהאַלטן

• 1 פונט פרישע אַספּאַראַגוס, אָפּגעשניטן
• 2 לעפל אָליווען אָיל אָדער געשמאָלצן פּוטער
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ (אויב איר ווילט)
• 1/4 טיי־לעפֿל זאַלץ (אָדער לויטן טעם)
• 1/4 טיי־לעפֿל פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער
• 1/4 גלעזל גרייטער פּאַרמעזאַן קעז (אויב איר ווילט, פֿאַר גאַרניש)
• 1 לימענע, געשניטן אין שטיקלעך (פאר סערווירן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. צינדט אָן דעם אַרטעפלאַם גריל מיט סערוועטקעס וואָס זענען דורכגעווייקט אין גרינס-אויל אונטער האָלץ. לאָזט דעם גריל זיך וואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.
2. רייניקט די פלאַכע קאָכפּלאַטע צו ענשור אַ גלאַטע קאָכן ייבערפלאַך.

שריט 2: צוגרייטן די אַספּאַראַגוס

1. וואַשט און אָפּשניידט די האָלצערנע עקן פון די אַספּאַראַגוס שפּיזן.
2. אין אַ שיסל, וואַרפט די אַספּאַראַגוס מיט אָליווען אָיל אָדער געשמאָלצן פּוטער צו באַדעקן גלייך.
3. געווירצט מיט קנאָבל פּודער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ (אויב איר ניצט), זאַלץ און פעפער.

שריט 3: גריל די אַספּאַראַגוס

1. לייגט די אַספּאַראַגוס שפּיזן גלייך אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ, לעבן דער מיטל-היץ זאָנע.
2. קאָכט פֿאַר 2-4 מינוט, דרייענדיק פֿון צײַט צו צײַט, ביז די שפּיזן זענען לייכט אָנגעברענט און ווייך-קרוכלע.
3. פֿאַרמײַדן צו איבערקאָכן כּדי צו האַלטן זייער העלע קאָליר און אַ ביסל קרוכלע.

שריט 4: סערווירן

1. נעמט ארויס די גרילד אַספּאַראַגוס פֿון דער קאָכטאַפּ און לייגט עס איבער אויף אַ סערווינג טעלער.
2. שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעזאַן קעז און אַ קוועטש פון פריש לימענע זאַפט פֿאַר צוגעלייגט טעם.
3. סערווירן גלייך ווי אַ בייַלאַגע אָדער פֿאָרשפּייז.

עצות

• קלייבט פרישע אַספּאַראַגוס: זוכט העל גרינע שפּיזן מיט פעסטע שפּיצן פֿאַר די בעסטע רעזולטאַטן.
• אפילו קאָכן: לייגט די שפּיזן אין איין שיכט אויפן גריל צו זיכער מאַכן אַז זיי קאָכן גלייך.
• טעם פֿאַרבעסערונגען: לייגט צו אַ רעגן פון באַלזאַמיק גלייז אָדער אַ שפּרינקל פון רויטע טשילי פלאַקעס פֿאַר אַ טוויסט.

וואַריאַציעס

1. קעזיק אַספּאַראַגוס: לייגט צו צעשניטענע מאָצאַרעללאַ אָדער גרויער קעז בעת די לעצטע מינוט פון גרילינג פֿאַר אַ צעלאָזענע טאַפּינג.
2. קרויט-אינפיוזד אספאראגוס: וואָרף מיט פריש געהאַקטע פּעטרושקע, טיים, אָדער דיל נאָך גרילן.
3. שארף אספאראגוס: שפּריצן מיט רויטע פעפער פלאַקעס אָדער אַ קניפּ פון הייס סאָוס פֿאַר היץ.
4. ציטרוס אַספּאַראַגוס: פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט מאַראַנץ אָדער לייַם פֿאַר אַ זויערן טוויסט.
5. קנאָבל פּוטער אַספּאַראַגוס: ניצט געשמאָלצן קנאָבל פּוטער אַנשטאָט אָליווען אָיל פֿאַר אַ רייכערן טעם.

פּאָרינגז

• גרילד פּראָטעין: פּאַסט פּערפֿעקט מיט גרילד סטייק, הינדל, אָדער פֿיש.
• גריינז: סערווירן צוזאמען מיט רייז, קווינאָאַ, אדער קוסקוס פֿאַר אַ באַלאַנסירטע מאָלצייַט.
• סאַלאַטן: דערגאַנצן מיט אַ פרישן גרינעם סאַלאַט אָדער קאַפּרעזע סאַלאַט.

מסקנא

אַרטעפלאַם גרילד אַספּאַראַגוס איז אַ שנעלער און געשמאַקער וועג צו הנאה האָבן פון דעם געזונטן גרינס. די גריל'ס אייגענאַרטיקע היץ זאָנעס זאָרגן פֿאַר ווייך-קרוכלע שפּיזן מיט אַ רויכיקן קוילן וואָס וועט פֿאַרבעסערן יעדע מאָלצייַט.