אַרטעפלאַמע גרילד ספּאַרזשע רעצעפּט

הקדמה:

גריללינג ספּאַרזשע אויף די אַרטעפלאַמע גריל ימפּרוווז זייַן נאַטירלעך טאַם מיט אַ רויכיק טשאַר און אַ ווייך קרוכלע געוועב. דעם פּשוט אָבער פלייווערפאַל רעצעפּט איז די שליימעסדיק זייַט שיסל פֿאַר קיין גרילד מאָלצייַט, וואָס אָפפערס אַ פאַרבינדן פון עלאַגאַנס און יז.

ינגרידיאַנץ

• 1 פונט פריש ספּאַרזשע, טריממעד
• 2 טבספּ מאַסלינע ייל אָדער צעלאָזן פּוטער
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ (אַפּשאַנאַל)
• 1/4 לעפל זאַלץ (אָדער צו טעם)
• 1/4 צפּ פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
• 1/4 גלעזל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז (אַפּשאַנאַל, פֿאַר גאַרניש)
• 1 לימענע, שנייַדן אין וועדזשיז (פֿאַר סערווינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. ליכט די אַרטעפלאַמע גריל ניצן גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אונטער ברענהאָלץ. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.
2. ריין די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו ענשור אַ גלאַט קוקינג ייבערפלאַך.

שריט 2: צוגרייטן די ספּאַרזשע

1. וואַשן און טרים די ווודי ענדס פון די ספּאַרזשע שפּיז.
2. אין אַ שיסל, וואָרף די ספּאַרזשע מיט מאַסלינע ייל אָדער צעלאָזן פּוטער צו מאַנטל יוואַנלי.
3. געווירץ מיט קנאָבל פּודער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ (אויב ניצן), זאַלץ און פעפער.

שריט 3: גרילל די ספּאַרזשע

1. אָרט די ספּאַרזשע שפּיז גלייַך אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, לעבן די מיטל-היץ זאָנע.
2. קאָכן פֿאַר 2-4 מינוט, ווענדן טייל מאָל, ביז די שפּיז זענען לייטלי טשאַרד און ווייך-קרינק.
3. ויסמיידן אָוווערקוקינג צו האַלטן זייער העל קאָליר און קליין כראָמטשען.

שריט 4: דינען

1. אַראָפּנעמען די גרילד ספּאַרזשע פון ​​די קאָאָקטאָפּ און אַריבערפירן צו אַ סערווינג טעלער.
2. שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז און אַ קוועטש פון פריש לימענע זאַפט פֿאַר צוגעגעבן טאַם.
3. דינען מיד ווי אַ זייַט שיסל אָדער פאַרשפּייַז.

עצות

• קלייַבן פריש ספּאַרזשע: קוקן פֿאַר העל גרין ספּעאַרס מיט פעסט עצות פֿאַר די בעסטער רעזולטאַטן.
• אפילו קוקינג: צולייגן די שפּיז אין אַ איין שיכטע אויף די גרילל צו ענשור אפילו קוקינג.
• טאַם ימפּרווומאַנץ: לייג אַ רעגנדל פון באַלסאַמיק גלייז אָדער אַ שפּריצן פון רויט טשילי פלאַקעס פֿאַר אַ דרייַ.

ווערייישאַנז

1. טשיזי ספּאַרזשע: לייג שרעדיד מאָזזאַרעללאַ אָדער Gruyère קעז אין די לעצטע מינוט פון גרילינג פֿאַר אַ צעלאָזן טאַפּינג.
2. קרייַטעכץ-ינפיוזד ספּאַרזשע: וואָרף מיט פריש געהאַקט פּעטרעשקע, טהימע אָדער קראָפּ נאָך גרילינג.
3. געווירציק ספּאַרזשע: שפּריצן מיט רויט פעפער פלאַקעס אָדער אַ לאָך פון הייס סאָוס פֿאַר היץ.
4. סיטרוס ספּאַרזשע: פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט מאַראַנץ אָדער לייַם פֿאַר אַ טאַנגי טוויסט.
5. קנאָבל פּוטער ספּאַרזשע: ניצן צעלאָזן קנאָבל פּוטער אַנשטאָט פון מאַסלינע ייל פֿאַר אַ ריטשער טאַם.

פּאָרינגז

• גרילד פּראָטעינס: פּערז בישליימעס מיט גרילד ביפסטייק, הינדל אָדער פיש.
• גריינז: דינען צוזאמען רייַז, קווינאָאַ אָדער קאָוסקאָוס פֿאַר אַ באַלאַנסט מאָלצייַט.
• סאַלאַדס: דערגאַנג מיט אַ פריש גרין סאַלאַט אָדער קאַפּרעסע סאַלאַט.

מסקנא

אַרטעפלאַמע גרילד ספּאַרזשע איז אַ שנעל און געשמאַק וועג צו הנאה דעם געזונט גרינס. די יינציק היץ זאָנעס פון די גריל ינשורז ווייך-קרוכל שפּיז מיט אַ רויכיק טשאַר וואָס וועט הייבן קיין מאָלצייַט.