אַרטעפלאַמע קריספּי גרילד פּאַטייטאָוז רעצעפּט

הקדמה

קרוכלע גרילד קאַרטאָפל זענען אַ פּערפעקטע ביילאַגע צו קאָמפּלעמענטירן יעדע מאָלצייַט געקאָכט אויף די אַרטעפלאַם גריל. ניצן די פלאַכע קאָכפּלאַטע גאַראַנטירט גלייכע קאָכן, אַ גאָלדענע סקאָרינקע, און אַ פּוכיק אינעווייניק. די פּשוטע רעצעפּט איז ווערסאַטאַל און פול מיט טעם.

אינהאַלטן

• 1 פונט קליינע קאַרטאָפל (בעיבי רויט, יוקאָן גאָלד, אָדער פינגערלינג)
• 2 לעפל אָליווען אָיל אָדער געשמאָלצן פּוטער
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/2 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1/2 טיי־לעפֿל געטריקנטע ראָזמערין אָדער טיים (אויב איר ווילט)
• 1/4 טיי־לעפֿל זאַלץ (אָדער לויטן טעם)
• 1/4 טיי־לעפֿל פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די קאַרטאָפל

1. וואַשט די קאַרטאָפל גוט און שניידט זיי אין האַלב אָדער אין קוואַרטאַלן פֿאַר גלייכע שטיקלעך.
2. פארקאכט די קארטאפל אין געזאלצענעם וואסער פאר 5-7 מינוט ביז זיי זענען אביסל ווייך אבער נישט אינגאנצן דורכגעקאכט. גיסט אפ דאס וואסער און לאזט עס אביסל אפקילן.

שריט 2: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. צינדט אָן דעם אַרטעפלאַם גריל מיט סערוועטקעס וואָס זענען דורכגעווייקט אין גרינס-אויל אונטער האָלץ. לאָזט דעם גריל זיך וואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.
2. רייניקט די פלאַכע קאָכפּלאַטע צו ענשור אַ גלייכע קאָכ-אייבערפלאַך.

שריט 3: געווירצן די קאַרטאָפל

1. אין אַ מיש־שיסל, מישט די פּאַרבאָילטע קאַרטאָפל מיט אָליווען־על אָדער געשמאָלצן פּוטער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל־פּודער, ראָוזמערי אָדער טיים (אויב איר ניצט), זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
2. זיכער מאַכן אַז די קאַרטאָפל זענען גלייך באדעקט מיט דער געווירץ-מישונג.

שריט 4: גרילן די קאַרטאָפל

1. לייגט די קאַרטאָפל מיטן שניט-זייט אַראָפּ אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ לעבן דער מיטל-היץ זאָנע.
2. קאכט פאר 5-7 מינוט ביז די געשניטענע זייט איז גאלד-ברוין און קרוכלע.
3. דרייט די קאַרטאָפל איבער און קאָכט נאָך 5-7 מינוט ביז אַלע זייטן זענען קרוכלע און די קאַרטאָפל זענען ווייך.

שריט 5: סערווירן

1. נעמט ארויס די קאַרטאָפל פֿון גריל און שפּריצט מיט נאָך זאַלץ אָדער פֿרישע קרויטער אויב איר ווילט.
2. סערווירן וואַרעם ווי אַ ביילאַגע אָדער פֿאַרבײַס.

עצות

• פארבויל פאר טעקסטור: פארבוילינג זיכערט אז די קארטאפל זענען ווייך אינעווייניק בשעת זיי ווערן קרוכלע אויף די אויסווייניק ווען זיי ווערן געגרילט.
• אפילו קרוכלענדיק: פֿאַרמײַדט צו איבערפֿילן די קאַרטאָפֿל אויפֿן גריל פֿאַר די קרוכלעסטע רעזולטאַטן.
• לייג צו עקסטרע טעם: ענדיג מיט א שפּרינקל פּאַרמעזאַן אָדער אַ טראָפּן טרופל אָיל פֿאַר צוגעלייגטע טיפקייט.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע קאַרטאָפל: לייג צו קייען פעפער אדער טשילי פלאקעס צו די געווירץ מיקס פאר היץ.
2. קעזיקע קאַרטאָפל: שיט אריין גרייטע טשעדער אדער פארמעזאן אויף די קארטאפל בעת די לעצטע פאר מינוט פון גרילן.
3. קרויט-אינפיוזד קאַרטאָפל: וואָרף מיט פריש פּעטרישקע, דיל, אָדער שניטלאָך נאָך גרילן.
4. לימענע קאַרטאָפל: לייגט צו א קוועטש פרישע לימענע זאַפט פֿאַר אַ שאַרפן ענדיק.
5. קנאָבל-ליבהאָבערס קאַרטאָפל: לייגט צו געפּרעסטע ראָוסטעד קנאָבל פֿאַר אַ רייכן, אַראָמאַטישן טעם.

פּאָרינגז

• געגרילטע פלייש: סערווירט צוזאמען מיט סטייק, הינדל, אדער פיש פאר א הארציקע מאלצייט.
• דיפּס: פּאָר מיט אַיאָלי, ראַנטש דרעסינג, אָדער אַ סמאָוקי טשיפּאָטלע מאַיאָ פֿאַר טונקען.
• סאַלאַטן: דערגאַנצן מיט אַ פרישן גרינעם סאַלאַט אָדער קאָולסלאָ פֿאַר באַלאַנס.

מסקנא

אַרטעפלאַם קרוכלע גרילד קאַרטאָפל זענען גאָלדען, געשמאַק, און די פּערפעקטע צוגאָב צו יעדער גרילד מאָלצייַט. זייער קרוכלע אויסזען און ווייך אינעווייניק מאַכן זיי אַ מאַסע-פּליזשער יעדעס מאָל.