קאָוובוי פּוטער אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

קאָוובוי באַטער איז אַ רייַך, סייווערי סאָוס וואָס איז גאנץ פֿאַר דריזלינג איבער גרילד מיץ, סעאַפאָאָד אָדער וועדזשטאַבאַלז. מיט אַ באַזע פון ​​צעלאָזן פּוטער ינפיוזד מיט קנאָבל, לימענע און הערבס, עס איז אַ ווערסאַטאַל און געשמאַק דערצו צו קיין שיסל. צוגעגרייט אויף די אַרטעפלאַמע גריל, דעם קאָוובוי פּוטער געץ אַן עקסטרע טיפקייַט פון טאַם אַז איר קענען נישט דערגרייכן ינעווייניק.

ינגרידיאַנץ

• 1 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער
• 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 2 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 טבספּ לימענע זאַפט
• 1 טבספּ פריש פּעטרעשקע, פיינלי געהאַקט
• 1 טבספּ פריש טשייווז, פיינלי געהאַקט
• 1 צפּ קראַשט רויט פעפער פלאַקעס (אַפּשאַנאַל)
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 צפּ קייען פעפער (אַפּשאַנאַל, פֿאַר עקסטרע היץ)
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
• לימענע סלייסיז און נאָך פריש הערבס פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

1. פּריפּערינג די גרילל

1. פייַער אַרויף די גרילל: אָנהייב דורך פירינג דיין אַרטעפלאַמע גריל צו באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף, פאָוקיסינג אויף קריייטינג פאַרשידענע היץ זאָנעס. דער צענטער גריל רייַבן זאָל זיין הייס פֿאַר שנעל סירינג, בשעת די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ זאָל זיין אין אַ מיטל טעמפּעראַטור, ידעאַל פֿאַר מעלטינג פּוטער און ינפיוזינג פלייווערז.

2. מעלטינג די פּוטער

1. צעשמעלצן די פּוטער: שטעלן אַ קליין געשטאַלט-אייַזן סקילאַט אָדער העאַטפּראָאָף פּאַן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, אַוועק פון די צענטער היץ. לייג די פּוטער צו די סקילאַט און לאָזן עס צעשמעלצן סלאָולי. די פּוטער זאָל ווערן גאָר פליסיק אָבער נישט בראַונד.

3. ינפיוזינג די פלייווערז

1. לייג קנאָבל און הערבס: אַמאָל די פּוטער איז צעלאָזן, לייגן די מינסט קנאָבל צו די סקילאַט. קאָכן פֿאַר וועגן 1-2 מינוט, סטערינג קעסיידער, ביז די קנאָבל איז שמעקנדיק. זיין אָפּגעהיט ניט צו פאַרברענען די קנאָבל.
2. ינקאָרפּערייט געווירץ: קאָך אין די דידזשאָן זענעפט, לימענע זאַפט, געהאַקט פּעטרעשקע, טשייווז, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, און קראַשט רויט פעפער פלאַקעס (אויב ניצן). געווירץ מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער. אויב איר ווילן עקסטרע היץ, לייגן די קייען פעפער אין דעם בינע.
3. סימער די סאָוס: מאַך די סקילאַט צו אַ נידעריקער היץ זאָנע אויף די גריל און לאָזן די פּוטער מליען דזשענטלי פֿאַר 3-5 מינוט, אַלאַוינג אַלע די פלייווערז צו מעלדן צוזאַמען.

4. פינישינג די קאָוובוי פּוטער

1. געשמאַק און סטרויערן: געשמאַק די סאָוס און סטרויערן די געווירץ מיט מער זאַלץ, פעפער אָדער לימענע זאַפט ווי דארף.
2. גאַרניש און דינען: אַראָפּנעמען די סקילאַט פון די גרילל. גאַרניש די קאָוובוי פּוטער מיט לימענע סלייסיז און נאָך פריש הערבס פֿאַר אַן עקסטרע קנאַל פון קאָלירן און טאַם.

5. סערווינג פֿירלייגן

1. דריזזלע און טונקען: דינען די קאָוובוי פּוטער וואַרעם. דריזזלע עס איבער גרילד סטייקס, הינדל, שרימפּ אָדער וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ פּלאַצן פון טאַם, אָדער נוצן עס ווי אַ דיפּינג סאָוס פֿאַר גרילד ברויט.

עצות פֿאַר גרילינג הצלחה

• היץ מאַנאַגעמענט: ניצן די פאַרשידענע היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַמע גריל צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור פון די פּוטער, ינשורינג עס מעלץ יוואַנלי אָן ברענען.
• טאַם ווערייישאַנז: פילן פריי צו עקספּערימענט מיט פאַרשידענע הערבס, אַזאַ ווי טהימע אָדער ראָוזמערי, צו קאַסטאַמייז די טאַם פון דיין קאָוובוי פּוטער.

רעצעפּט ווערייישאַנז

1. קנאָבל-לייַם קאָוובוי פּוטער: פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט לייַם זאַפט און לייגן אַ ביסל פּינטעלע פֿאַר אַ טאַנגי טוויסט.
2. קרייַטעכץ-ינפיוזד קאָוובוי פּוטער: לייג אַ ספּריג פון פריש ראָוזמערי אָדער טהימע בשעת סימערינג צו דיפּאַן די טאַם פּראָפיל.
3. געווירציק דזשאַלאַפּענאָ קאָוובוי פּוטער: קאָך אין פיינלי געהאַקט דזשאַלאַפּעñאָס פֿאַר אַן עקסטרע בריק פון היץ.
4. סמאָוקי באָורבאָן קאָוובוי פּוטער: לייג אַ שפּריצן פון בורבאָן און אַ פאַרבינדן פון סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ רויך, זיס טאַם.
5. טשיזי קאָוובוי פּוטער: קאָך אין גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז ווי די פּוטער סימערז פֿאַר אַ רייַך, טשיזי ווערייישאַן.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ריבייע סטייק: די ריטשנאַס פון קאָוובוי פּוטער פּערז בישליימעס מיט אַ זאַפטיק, גרילד ריבייע.
• גרילד שרימפּ סקיוערז: דריזזלע די פּוטער איבער שרימפּ פֿאַר אַ דעקאַדענט סעאַפאָאָד שיסל.
• ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז: פֿאַרבעסערן די נאַטירלעך זיסקייַט פון גרילד וועדזשטאַבאַלז מיט אַ לעפל פון קאָוובוי פּוטער.
• קראַסטי ברויט: ניצן ווי אַ טונקען פֿאַר גרילד ברויט פֿאַר אַ יריזיסטאַבאַל סטאַרטער.

מסקנא

קאָוובוי פּוטער געמאכט אויף די אַרטעפלאַמע גריל איז אַ פּשוט אָבער ינקרעדאַבלי פלייווערפאַל דערצו צו קיין מאָלצייַט. זיין ווערסאַטילאַטי אַלאַוז עס צו דערגאַנג אַ ברייט קייט פון קיילים, ברענגען די בעסטער אין דיין גרילד קרייישאַנז.